玫瑰花茶為什么苦

玫瑰花茶為什么苦：首先，沖泡玫瑰花茶的水溫過高，其槲皮苷、鞣質、香茅醇析出過多，導致茶湯苦味重；其次，玫瑰花茶屬于窨制茶葉，沖泡時蓋子蓋久了茶湯濃度過高，茶湯顯苦澀；最后，玫瑰花茶的投茶量為5~7朵，投茶量過多也會導致茶湯苦澀。

玫瑰花茶沖泡注意事項:

1.沖泡的溫度

在泡玫瑰花茶的時候，不能夠直接用燒開的水，需要將燒開的水先晾一下，溫度沒有那么燙的時候再拿來沖泡。因為高溫會破壞掉玫瑰花茶中的活性物質并且會影響花茶的香味和口感。

2.需要長時間浸泡

泡的時間長一些，玫瑰花茶中的物質才會慢慢溶解開來，也更易于人體吸收。泡的時間如果短了，效果出不來，茶味也會產(chǎn)生變化。

3.注意沖泡次數(shù)

一般來說，第一次為洗茶，是不宜飲用的；第二遍沖泡出來茶，需要慢慢品味；而后是第三遍，第四遍。一般是3-5次就夠了，再多的次數(shù)，也沒有茶味兒了。在泡制過程中，可以根據(jù)個人口味加入冰糖或者蜂蜜，增強口感，加強功效。

玫瑰花茶的種類：

1.山東玫瑰花型略差，香氣稍濁，但價格低廉，多藥用。

2.云南玫瑰比較小，但是功效最多，顏色也比較繁多，最好的是麗江的玫瑰。

3.東北玫瑰和蘭州苦水玫瑰，香氣較濃郁，是國產(chǎn)玫瑰最上品，常用來疏肝理氣、美容養(yǎng)顏。

4.玫瑰中最貴的是法蘭西玫瑰，香氣極清香濃厚，善于調味。

5.金邊玫瑰較國產(chǎn)玫瑰花色好看，味道稍濃，緊實厚重，貴族之選。

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