綠茶一般泡5分鐘就可以喝了,首先準備一只透明玻璃杯,一壺開水,用開水將玻璃杯沖洗干凈,將3g嶗山綠茶投入玻璃杯中,沿著杯壁注入玻璃杯1/3的水,然后順時針搖晃杯身,等茶葉充分浸潤后,再次注水七分滿即可,等待5分鐘茶葉完全浸潤,即可飲用嶗山綠茶。
嶗山綠茶品質(zhì)特點:
由于嶗山獨特的地理位置,肥沃的土地、高山云霧、晝夜溫差大,馳名中外的水源地,培育出的嶗山綠茶,其色、香、味、韻、型俱佳,具有生長周期長、品質(zhì)優(yōu)良、葉肥味厚的特點。
嶗山綠茶氨基酸含量高,約為南方茶樣的兩倍,營養(yǎng)豐富;氨基酸、茶多酚、水浸出物3項指標較日照茶含量也略高;茶多酚與水浸出物比值在0.4~0.6之間,為綠茶品質(zhì)最佳比例,能使茶湯清香甘醇,耐沖泡;主要衛(wèi)生指標均優(yōu)于國家標準。通過嶗山綠茶樣、南方茶樣無機元素含量分析對比發(fā)現(xiàn),嶗山綠茶含有益礦物質(zhì)極為豐富。
嶗山綠茶的口感:
嶗山綠茶帶著獨特的豌豆和栗子香氣,這種氣味初聞時表現(xiàn)為一股淡淡清香,深嗅便能覺察出熟悉的豆香,給人一種很親切的感覺。
除了氣味特別,嶗山綠茶還有耐沖泡的特點,普通的綠茶沖泡3杯左右,湯色香氣明顯減淡,而嶗山綠茶可以沖泡3至5杯。一泡淡雅,二泡溫和,三泡過后,那種特有的豆香和栗香味漸漸濃郁,茶湯入口回味悠長甘甜。
綠茶正確沖泡方式
1.沖泡綠茶時,水溫控制在80℃~90℃左右。若是沖泡綠茶粉,以40℃~60℃左右的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水。
2.沖泡茶葉的第一泡不要喝,沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。
3.沖泡好的茶要在30分鐘~60分鐘內(nèi)喝掉,否則茶里的營養(yǎng)成分會變得不安定。
4.綠茶粉不可泡得太濃,否則會影響胃液的分泌,空腹時最好不要喝。
泡茶也是個技術(shù)活,泡茶是一門藝術(shù),不同的茶葉沖泡的時間也不一樣。一般綠茶不超過1分鐘。
1、第一看料,是什么茶,第二看料的特性,看性柔或烈或香或平,第三看投料,不同的茶有不同的投料標準,(取決于沖泡容器大小),第四看個人對沖泡的茶的口感喜好,總而言之:根據(jù)不同的茶,來決定,投茶量,沖泡時間,水溫。
2、從其營養(yǎng)成分(茶葉中的維生素和氨基酸)來看,第一次沖泡就有80%的量被浸出,第二次沖泡時約15%,經(jīng)三次沖泡后,基本達到全量浸出。
3、再從茶葉沖泡的香氣和味道的實際情況看,一泡茶香氣濃郁,味道鮮爽;二泡茶雖濃郁,但味鮮爽不如前;三泡茶香氣和味道已淡乏;假如再經(jīng)沖泡則會變得沒有味道,就像喝白開水相同。
4、據(jù)測定,一般茶泡第一次時,其可溶性物質(zhì)能浸出50%—55%;泡第二次,能浸出30%左右;泡第三次,能浸出10%左右;泡第四次則所剩無幾了。從營養(yǎng)角度來說,茶葉中的維生素C和氨基酸第一次沖泡時就有80%浸出,第二次沖泡后95%以上都已浸出。其它有效成分如茶多酚、咖啡堿等,也都是第一次浸出量最大,經(jīng)過三次沖泡后,基本達到全量浸出。
茶葉泡多長時間喝最好,有人說15秒,有人說30秒,還有人說60秒吧……也許是90秒。不是簡單的時間問題,還是要看茶葉的老嫩程度。
綠茶的沖泡時間一般是2-3分鐘。
最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲,可以連續(xù)沖泡3-4次,泡前先燙洗茶杯,投茶后注入85度左右熱水。
喝綠茶的最好時間是上午喝綠茶,可以開胃,醒神,最好是在吃飯后一個小時,吃飯前一個小時之前,睡覺前兩個小時飲用綠茶的效果是最好的。睡覺前飲用綠茶容易引起失眠,所以飲用綠茶切記飯前,而且飯后不飲茶、空腹不飲茶,存放時間過長的綠茶不飲用。
不飲用熱茶,喝濃茶,雖然說上午喝綠茶開胃醒神,但是必須在早飯半個小時以后或者到一個小時之后喝綠茶才好。
同時要在午飯一個小時之前,這個時間段喝綠茶對身體是非常好的,因為飯后立即喝綠茶,茶葉中的鞣酸可以與食物中的鐵結(jié)合成不溶的鐵鹽,降低鐵的吸收,時間長了容易誘發(fā)貧血。等到飯后一個小時食物中的鐵質(zhì),已經(jīng)基本吸收完畢,這個時候喝綠茶就不會影響鐵的吸收了。
綠茶中的茶多酚具有抗氧化的作用,并能促進人體內(nèi)的毒物排泄。每天飲兩到三杯綠茶的人,血液中含有足夠的茶多酚,有利于身體健康。
綠茶具有不錯的抗氧化效果,所以每天喝上二三杯綠茶不止可以促進身體毒素的排出,還對延緩衰老有不錯的效果。綠茶中的茶多酚還有軟化血管、減肥、消炎的作用。但飲用綠茶也是有禁忌的,除了睡前不能喝以外,空腹也不易喝茶。另外服藥期間不可以喝綠茶,綠茶會影響身體對藥物成分的吸收影響療效。
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