小青柑不需要去皮泡,小青柑為普洱茶與柑皮制成,兩者屬于一個整體,沖泡小青柑有三種方法,其一是將小青柑捏碎全部投入杯中,其二是將小青柑取蓋投入杯中沖泡,其三是在小青柑側(cè)邊戳孔沖泡,沖泡時禁忌將小青柑去皮,去皮則影響整體口感,導(dǎo)致茶湯風(fēng)味減半。
小青柑的重跑方法:
1.掀蓋整個沖泡
把它的蓋掀掉,放到蓋碗或壺里,用沸水沖泡,方便簡單。家里或者辦公室沖泡可采用此法。一個一泡,一泡一天。
倒出一部分茶葉沖泡: 適用于展會等需要茶味盡快釋放的場合,倒出一部分茶葉能更好的讓茶味與柑果味融合,綜合性比較好。
2.碎皮泡飲法
把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出,再將柑皮殼掰成若干小碎塊,與普洱茶混合,再加沸水沖泡。能在短時間內(nèi)徹底的釋放茶的韻味。
3.九孔泡飲法
用茶針在小青柑四周戳7個孔,加上原本上下孔共9孔??讖酱笮∫圆宦┧椴铻橐?。開孔后投入壺中,沖以沸水,茶徐徐浸出,與柑皮的清香慢慢融合,口感清甜適度,既無碎茶漏出,又可防止溶出速度過快。
結(jié)語:
小青柑可沖泡10次以上,隨著沖泡次數(shù)的增加,悶的時間可以加長,果香味更加清甜。不管是在辦公室,家里,都可以重跑 一壺小青柑,享受柑香茶香的洗禮,放松下來。
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