有白霜的小青柑還需要洗茶嗎(小青柑普洱茶好喝嗎 口感略澀)

有白霜的小青柑還需要洗茶嗎

有白霜的小青柑不需要洗，所謂白霜指的是柑油結(jié)晶，是正?，F(xiàn)象，之所以產(chǎn)生白霜，是因為經(jīng)過日曬或長時間烘焙工藝后，柑皮里析出的柑精油發(fā)生結(jié)晶，從而形成的白色粉末狀物質(zhì)，因此，白霜是果實柑油結(jié)晶物質(zhì)的表現(xiàn)，在一定程度上也是品質(zhì)的象征，因此，有白霜的小青柑不需要洗茶。

白霜是怎么形成的

主要是因為核心產(chǎn)區(qū)的小青柑，在經(jīng)過日曬或長時間烘焙工藝后，所析出的柑油結(jié)晶而形成的白色粉末狀物質(zhì)。通常只有新會核心產(chǎn)區(qū)的青皮才會有“白霜”的現(xiàn)象 。

在新會“白霜”亦被稱之為“腦晶”、“柑油晶”。

新鮮的生果里含有大量水分還含有葡萄糖和果糖等，當它被曬成果脯時水分逐漸蒸發(fā)，果肉里所含的葡萄糖和果糖跟著滲出到表皮上凝結(jié)成白色粉末狀的物質(zhì)就形成了“果霜”。

小青柑三大泡法：

1、掀蓋沖泡法；

2、碎皮沖泡法；

3、鉆孔沖泡法.

⑴采用掀蓋沖泡法—掀蓋沖泡，水接觸面積最快最直接的是柑而不是里面的熟茶，等里面熟茶的味道被析出來，融入茶湯的時候，外面柑皮的味道早已經(jīng)大量的融入于水了。因此，從頭幾泡來講，茶湯的顏色較淺較淡，而口感四柑味偏重。

⑵采用碎皮沖泡法——這和掀蓋沖泡法泡出來的茶湯呈截然相反的狀態(tài)，熟茶味重，而柑味很喝不出來。

⑶采用鉆孔沖泡法——這恐怕是小青柑用得最多的沖泡法，因為這種泡法相對以上二者在口感滋味上來說，較為中和，既不會柑味過重，也不會熟茶味過重。而且耐泡程度除了掀蓋法，其次就是它了。怎么算都是最中間的，泡法雖然很好，但也有自身不足之處，那就是過于“中庸”，沒有太明顯的特點。

小青柑普洱茶好喝嗎 口感略澀

小青柑是知名的普洱茶品牌之一，相信喜歡喝普洱茶的朋友對這個品牌應該都比較熟悉。那么，小青柑普洱茶好喝嗎？小青柑普洱茶怎么樣？
小青柑普洱茶好喝嗎
通常熟普也好生普也好，喝起來總是覺得口感有些澀。但小青柑不同，柑橘外皮很好的中和了熟普的澀口，口感順滑，味道香甜。雖說不洗茶直接喝會略微有一點土腥味，但也無法掩蓋茶香和果香。
小青柑普洱茶怎么樣
1、未打開就一陣清香撲鼻而來，打開發(fā)現(xiàn)周圍形成了白霜，柑油含量比較給力。

2、因為小，為了保持完整性整顆浸泡，普洱因裹在青柑內(nèi)，故浸出略慢，但比較耐泡。

3、大小適中、攜帶方便、柑香怡人、果小味濃、健脾養(yǎng)胃、四季適宜。
小青柑沖泡方法
小青柑沖泡方法：控制力度捏裂1-2條小縫隙，洗茶2次，慢慢浸泡出味。喝淡茶可以根據(jù)自己的滋味來調(diào)控出湯時間，喜歡茶味更濃郁的泡法:捏裂一條縫隙后，注水的時候可以對著中心圓點入水，出味就非?？焖?。
購買點評
打開盒子里面的小青柑都是一個一個獨立的真空包裝，方便攜帶便于保存。拆開一個，隔著一層紙都能感受到柑橘的清香。再拆開紙包裝，小青柑大小適中，正好一次一顆。偷懶沒有洗茶直接泡了，湯色棕紅，濃郁的柑橘香味中混著普洱的茶香，非常誘人。第二遍的茶湯，色澤依舊濃郁。第三遍放置一段時間后，可以看到湯色依舊是棕紅色

小青柑正確泡法

小青柑正確泡法是整顆沖泡，小塊沖泡，鉆孔沖泡，煮泡，沖泡法和煮飲法結(jié)合。

1、整顆沖泡

取出一整顆小青柑后，可以直接沖泡，但是要把蓋子揭開，然后再把蓋子和小青柑一起加入壺中，加入開水洗茶，倒出洗茶水后，再重新例入熱水進行沖泡，一般泡五秒的時間，之后再沖泡時需要適時延長浸泡的時間，這樣可以使茶湯更有口感。

2、小塊沖泡

把一整個的小青柑里面普洱茶倒出一些，把柑皮用手掰成大小合適的小塊狀，然后全部放入茶杯中，加入開水進行洗茶，倒掉洗茶水后再進行沖泡，就可以喝了。把小青柑掰開之后，就會影響到普洱茶的耐泡度，而且果皮里面的一些物質(zhì)也會快速的被泡出來，在口感方面就會失去一些平衡。

3、鉆孔沖泡

取一整顆普洱茶在四周鉆上九個孔，為了防止普洱茶從里面漏出來，所以孔的大小一定要適中，打好孔之后就把小青柑放入茶壺中，加入開水洗茶、沖泡，等幾秒鐘之后就可以飲用了。

4、煮泡

無論是整顆還是掰碎的小青柑，不是用開水沖泡，而是直接放到壺中進行煮，剛開始煮的時間可以短一些，以后可以增加煮 的時間，這樣會便小青柑的味道更濃郁。

5、沖泡法和煮飲法結(jié)合

先整顆沖泡4~5次，然后再投入到壺中煮茶。這樣做的好處，在于充分利用小青柑與普洱熟茶的結(jié)合，將其內(nèi)在豐富的茶質(zhì)，都融入到茶湯之中，獲得更佳的品飲體驗。

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