沖泡前先準備一只白瓷蓋碗、8g涇陽茯茶、一壺開水,首先使用開水將蓋碗以及茶具燙洗一遍,之后將8g涇陽茯茶投入到蓋碗中,接著提起水壺向蓋碗中注水,注水的方式為沿杯壁低斟回旋,注水后蓋上蓋碗蓋悶泡5秒時間,最后將茯茶茶湯濾出品飲。
涇陽茯茶怎么泡:
1?撬茶
因為茯茶一般是磚茶,所以與別的茶葉不同,增加了一個撬茶的過程。而且新茶的干茶有醒茶時間,開茶后需要放置幾天,一般為一到三天。待茶葉充分氧化再沖泡,口感更好。
另外在撬茶時一定要找到茯磚茶的紋理,順紋理撬取,否則容易弄碎茶葉。
2?選器
一般沖泡新的茯茶宜選擇白瓷蓋碗(110ml左右),而老茶和緊壓茶宜選用紫砂壺。
3? 洗滌杯具
在沖茶之前,一定要用開水把所有泡茶器具清洗一遍,不僅干凈,而且有利于茶湯滋味出來,泡出來的茶更香。另外,不宜用頭泡茶水潔杯凈具,用開水即可。
4?投茶量
喝茶不宜過濃,用蓋碗的話,110ml的蓋碗以8克為宜,年份7年以上的老茶可以適量增加,但也不可加太多,太濃,影響健康。
5?潤茶
潤茶也叫洗茶,茯茶的潤茶可以注水時快進快出,主要是去掉表面的雜質與灰塵,將潤茶水倒掉。
6?沖水
提起水壺,向蓋碗注入開水,注水時沿杯壁低斟回旋,不對沖茶葉;也可以定點的溫柔注水。
7?出湯
注水后,悶泡5s左右的時間。
(新茶多透少悶,老茶多悶少透);散茶要及時出湯,緊壓茶前兩泡(不包括洗茶)可悶泡5秒左右出湯,后面則根據泡開程度,靈活掌握。
之后將茶湯濾入公道杯,最后將茶湯倒入茶杯飲用。
茯茶的特點:
茯茶由新茶的靦腆到老茶的濃烈,厚,滑,香氣濃郁,茶氣十足。此種變易令人欣喜令人驚異而有無極至太極的感悟。同時,這個包含著智慧的“易”字也契合氣候環(huán)境和傳統(tǒng)文化。提升了茯茶哲理意義。另外,隨著時間的變化,市場價值越高。
花是”金花“,茯茶發(fā)花工藝獨有。需要注意的是,金花主要是在茯磚茶呈現 ,而且并不能夠代表年份越久,金花越多。金花是千年靈芝上面才有的一種有益菌類,隨著時間的消逝,這種菌類也會因時間的變化而被茶葉所吸收。
茯茶的功能許多人都不清晰,而茯茶的喝法也半知半解,只知道茯茶能減肥,茯茶確實具有減肥的功能,尤其是把握了茯茶的正確喝法結果更為明明,下面就詳細先容下茯茶的喝法。因為茯茶的茶味較不易浸泡出來,以是必需用滾燙的開水沖泡。
1、將茯茶葉置入濾杯中,約10克(鋪滿杯底,略高)。
2、將才煮開的滾水注入濾杯中,蓋末茶葉。
3、半晌,
中國茯茶網,拿出濾杯,棄去第一道茶水。
4、再次注入滾水,蓋末茶葉,蓋上杯蓋,靜置20秒閣下。
5、打開杯蓋倒置,取出濾杯,稍稍滴去茶汁,置于杯蓋內。
6、好了,一杯香濃醇和的茯茶就泡好了。
7、在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉,萬萬別將他棄了,茯茶長短常耐泡的,在將喝完第一道時,您可以將濾杯放回茶杯中,同樣再次注水,蓋上,靜置小會兒,第二杯普洱又泡好了。
8、二泡和第三泡的茶湯可以混著一路喝,綜合茶性,以免過濃。
9、第四次往后,每增進一泡即增進15秒鐘,以此類推。
轉自:中國茯茶網-官方網站
原文鏈接:/hangye/zhishi/201401042112.html
這涇渭茯茶有四種喝法!普通的沖泡法,也可以以沸水煮茶,還有悶茶法,取保溫壺,倒入沸水,放入適量茯茶,一般悶倆小時為最佳飲用時間!
還有一種為調茶法!煮茶出來后!可以放入自己喜歡的調品!如糖、蜂蜜、鹽等.
昨天在天未然茯茶的官網上看到關于"茯茶茶藝"的文章,希望可以幫到你
(一)金花盛開迎賓來:金花是茯茶特有的品質風味,沖泡前開磚觀金花嗅菌花香。
(二)玉骨冰肌泛華彩:沖泡茯茶要選用晶瑩透亮的玻璃器皿、公道杯、品茗杯等均采用上等優(yōu)質的玻璃器皿,與“玉骨冰肌”的品性互為映襯,同時也有利于欣賞茯茶美如琥珀的湯色。
(三)靜心烹煮選好泉:選用甘清輕洌的泉水,水溫達到100度,沖入茶壺,此時壺內水珠涌動,水聲蕭蕭,似竹林聽濤。
(四)一片冰心在玉壺:茶具用沸水反復清洗,使之晶瑩剔透,寓意著對來賓的尊重和敬意純潔無暇。宛如冰雪那樣晶瑩,似美玉那樣透明。
(五)金花飛入水晶宮:將金花茂盛的茯茶投入玻璃壺中,沖泡茯茶時投放份量應視茶的陳放年分而定,一般以壺的1/3—1/4左右為宜。
(六)金花沫浴香四溢:茯茶沖泡溫潤茶葉,葉底舒展,茶汁浸出,此過程恰似美麗的金花洗去一路風塵,漸現出本來的姿容,散發(fā)出茯茶特有的菌花香。
(七)茶香須經磨礪來:壺內茶葉隨著水的沸騰而上下舞動,茶在煎煮之間,將其精華釋放,而水因茶中的有效成分的融入,漫漫呈現出由淺變深的橙黃色,茶香滿室,令人陶醉,這一過程好比人生的際遇,常須忍辱負重,歷經千錘百煉,方得圓滿。
(八)玉碗盛來琥珀光:晶瑩剔透,色如琥珀的茶湯注入壺中,透過晶瑩的玻璃茶具,茶湯如琥珀流光,美不勝收,呈現出生命活力的光澤和喜悅的人生狀態(tài)。
(九)纖纖玉手獻金花:將泡好的茶敬奉給各位嘉賓,并奉上真誠的祝福,茯茶即“富”茶,寓意人們對幸福美滿的向往。
(十)飲罷清風生兩腋:茯茶飲后,頓感舌根生津,滿嘴留香,回味無窮。正如詩人所敘“飲罷清風留兩腋,余香齒頰猶存”。
另外,茯茶的普通的沖泡方法還有:清飲沖泡法(既飄逸杯沖泡法和壺杯泡法)、清飲烹煮法(既通過煮茶的方法)、調飲法(加入不同的配料來調飲)。
茯茶其實就是黑茶的一種,不同于一般曬干的茶葉,茯茶是發(fā)酵而成的一種茶。那么,茯茶怎么泡?茶什么時候喝好?
茯茶怎么樣
干茶,較為干凈,金花的分布均勻。茶湯比較清爽,還是不錯的。拆開來的干茶,分別煮了和泡了。蓋碗試泡,兩個人喝所以茶葉放得不是特別多。茶湯和干茶,湯色透亮的。
茯茶呈餅狀,表面有金色顆粒,應該是金花了。掰了一些茶到杯子中,感覺很好,等水開沖泡喝,沖泡此黑茶,湯色呈現出橙紅色,色澤透亮,茶香撲鼻。
茯茶怎么泡
1、一點點的茶磚,就可以煮一大壺的茶。茶磚很緊實,小碎沫非常少。
2、終于可以喝茶了。煮茶的時候,滿屋子的茶香。很清淡的味道,非常好聞。
3、茶色看起來紅黃明亮,味道醇厚,沒有澀感,喝了這么久黑茶,感覺這個茶非常好,
4、很耐泡,泡了很多遍依然濃厚。喝到嘴里有淡淡的茶香回甘。
茯茶什么時候喝好
冬天正是喝茶的好時候,茯茶的口感很好,常喝茯茶還能對身體好,健康、養(yǎng)生。優(yōu)質的黑茶,高山富硒茶,長喝有益掰開可見金花,即冠突散囊菌。可使湯色橙紅,口感醇厚。泡上一杯,茶香怡人,心情舒暢
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