鐵觀音茶用多少度的水泡(鐵觀音茶用多少度的水泡才合適呀？)

鐵觀音茶用多少度的水泡

鐵觀音茶用100℃的水泡，鐵觀音是經過半發(fā)酵制成的茶葉，其茶葉條索緊致，香氣濃郁，且內質豐厚，因此其沖泡水溫不可過低，而在100℃的水溫下，茶葉的香氣、風味方可得到最大程度的釋放，從而使得茶湯更加醇厚，香氣更加馥郁。

泡好一杯鐵觀音茶，水溫、投茶量、出湯時間至關重要

1、沖泡鐵觀音一定要使用沸水（100℃），只有高溫才能把鐵觀音的香氣物質充分地激發(fā)出來；

2、沖泡鐵觀音一般取茶8g，較適合用容量為110ml左右的茶壺或者蓋碗進行沖泡。

3、控制好沖泡時間。在第1泡前，也可增加一道程序，叫溫潤泡。

溫潤泡的用意在于使揉捻過的茶葉稍微舒展，以利于第一泡茶湯發(fā)揮出應有的色、香、味。溫潤泡一般時間在10秒內即可倒出茶湯。

尤其在第二、三、四泡當中，它的浸出速度屬于最快的時候，在這個時候一定要控制好出湯和注水節(jié)奏。

4、每一泡出湯，都要讓茶湯滴盡，以保證茶湯濃度一致。另外，在沖泡過程中，每一泡之間所等待的時間也不宜過長。

鐵觀音茶用多少度的水泡才合適呀？

鐵觀音用滾開的水（100攝氏度）沖泡。因為鐵觀音屬半發(fā)酵茶，只有保持較高水溫，茶的色香味才能夠泡出來，其口味更佳，更能泡出鐵觀音的真正味道。

資料拓展：

1、鐵觀音——屬青茶類，是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產于福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。

2、茶葉如果用保溫杯泡茶，長時間浸泡在高溫、恒溫的水中，茶葉中的茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、味道苦澀。因此，茶具應選擇透氣性較好的陶瓷類，如用紫砂茶壺泡茶，不失茶之原味。

3、茶的沖泡程序可分為：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續(xù)水、收具。

資料參考：鐵觀音_

鐵觀音用多少度的水泡比較好

1、80度左右，水太沸點太高，茶葉會有味損，沖水入蓋碗杯后記得稍停會。
2、洗茶可以速洗兩次。
3、倒茶的時候記得把蓋碗里的茶水，倒干凈記得莫蓋蓋子。
4、至于多少遍，看茶葉品質和個人口感。
不過，鐵觀音這種半發(fā)酵茶不及不發(fā)酵的茶葉，不如信陽毛尖的味道好。這樣的茶香更清新香甜些。我一直喝待客九品專門預定的茶葉就不錯，不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！

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