金駿眉煮著喝還是泡著喝

金駿眉適宜泡著喝，金駿眉為全發(fā)酵型紅茶，是桐木村高山單芽為原料制成，茶內(nèi)物質(zhì)豐富，香氣濃郁，湯色金黃透亮，因此在蓋碗的沖泡下，茶內(nèi)的物質(zhì)更容易被激發(fā)，同時沖泡亦能控制出湯時間、茶湯濃度，從而使得風味與香氣達到最大程度的釋放。

金駿眉如何沖泡

沖泡的茶器具，推薦選擇瓷質(zhì)蓋碗，蓋碗方能將“清、和、醇、厚、香”的特點一一展項，同時也能將滋味與風味得以全部的釋放，讓花、果、蜜淋漓盡致的展現(xiàn)。

1、水溫

金駿眉茶內(nèi)物質(zhì)豐富，且香氣只有在高溫之水下，才能被徹底激發(fā)，因此100℃是成全金駿眉的不二選擇。

2、溫杯

接著用開水認真的將蓋碗以及茶具燙洗一遍，祛除異味，提高蓋碗的本身溫度，尤其是在冬季溫就非常必要，溫杯之后快速倒掉水。

3、茶量

金駿眉的投茶量不可過多，多則無法嘗到真意，一般100ml的蓋碗，投茶5克就夠了。

4、沖泡沖泡金駿眉的原則為高溫之水沖泡、環(huán)壁注水、快出水，高溫意味著95℃以上。

首先，提起茶壺，沿著蓋碗杯壁順時針注水，環(huán)壁注水，是成全一杯好茶的利器。環(huán)壁狀態(tài)下，水流緩慢地流入蓋碗中，浸潤每一根條索。

一般可以沖泡10余次，連泡多次，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗。

金駿眉的含義與來源

金

金指的是均為采摘春節(jié)顆顆芽頭為原料，十分珍貴，猶如貴金。

其次金駿眉的金，并非指的干是金黃色的，市面上流傳的金駿眉應(yīng)該是金黃色，金黃色絨毛多的乃是誤傳，正宗的金駿眉應(yīng)該是黑色居多，條索中略帶金色黃色，色亮而潤。

駿

“駿”字主要有三層涵義 ：駿，同“峻”，其采于崇山峻嶺之中；

駿，其外形似馬（海馬狀），而馬則奔騰之快也；

駿，喻義能像駿馬奔騰一樣快速推廣。

也有說，取自金駿眉創(chuàng)始人之一梁駿德的駿。

眉

形容外形。眉者，乃壽者長久之意，且茶類中好芽制成稱眉者，如有壽眉、珍眉等，所以眉本意是指細小的高級茶尖、茶芽。

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