茶葉制作蒸茶

茶葉制作蒸茶

蒸茶前需要先將茶壺清洗干凈，準(zhǔn)備5~8g的茶葉，然后沖入500ml的水，并將茶葉放置在置茶室，然后開火燒煮，待水沸騰之后，沸水通過內(nèi)膽通道往上沖，將水蒸氣送入茶室，深度滲透茶葉，萃取微量元素，茶水下滴至壺底，待茶葉充分浸透之后，便可關(guān)火，倒出茶杯飲用。

蒸茶相對(duì)于煮茶而言，口感可能比泡出的略顯清淡，但是增加了清新感，能體會(huì)到更純粹的茶香，茶味比泡出的滋味略顯清甜，會(huì)更多一種層次感。

蒸茶，因?yàn)樾枰度敫嗟臅r(shí)間，過程相對(duì)較為緩慢，因此，我們可以清晰地觀察到清水變?yōu)椴铚耐暾^程。這是一種奇妙的體驗(yàn)，也是一個(gè)可以使人平靜的過程。

當(dāng)清水開始沸騰，蒸汽往上游走，與茶葉接觸后，又變?yōu)樗文墼谝黄穑位貕刂?，循環(huán)往復(fù)。此外，蒸茶的聲音也是一大亮點(diǎn)，那“咕嚕咕?！钡乃暎钟兄斡?。

水滴滴落的聲音，則需要細(xì)聽才能察覺。在等待茶湯的過程中，人也會(huì)不自覺地沉靜，安享那份歲月靜好。

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