什么茶葉可以冷泡

什么茶葉可以冷泡

例如綠茶、烏龍茶、白茶、黃茶都可以冷泡，當(dāng)然，并非所有的茶葉都適合冷泡成茶，一般情況下，茶葉的發(fā)酵時(shí)間越長，茶葉的香味、滋味就更濃郁醇厚、突出，因此冷泡茶需要選用非發(fā)酵茶的綠茶，以及發(fā)酵指數(shù)較低的烏龍茶和白茶。

什么是冷泡茶

所謂冷泡茶，即以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方式。

上班族、上課族、開車族、登山族等，無論走到哪里，只要可以買到礦泉水，隨時(shí)可以享受既好喝又保健的冷泡茶。

冷泡茶的優(yōu)點(diǎn)

冷泡茶相對(duì)熱茶的口感會(huì)比較清涼甘甜，一口喝下去茶香給人的沖擊力并不太強(qiáng)，卻會(huì)留有余味，在不知不覺中茶香便溢滿唇舌，令人回味無窮。

同時(shí)，如非沖泡過久，冷泡茶的顏色較之熱茶也會(huì)相對(duì)清淡素雅，在悶夏里令人倍感清新，是極佳的“夏日清涼特飲”。

冷泡茶，減低茶單寧釋出，避免苦澀味，加強(qiáng)甜度。因?yàn)槔渌校枞~中帶甜味的氨基酸分子，易先溶出，而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出，降低茶湯咖啡堿含量，減輕胃壁負(fù)擔(dān)。

哪些茶葉適合制作冷泡茶

當(dāng)然，并非所有的茶葉都適合冷泡成茶。

綠茶、發(fā)酵較輕的烏龍茶、白茶中的白毫銀針和白牡丹都適合冷泡。發(fā)酵程度較輕的茶葉，發(fā)酵較輕、越生的茶冷泡起來口感越好。

同時(shí)，網(wǎng)建議，用來冷泡的茶葉，最好選用新茶，這樣才能喝出香醇滋味。

冷泡茶的制作

準(zhǔn)備茶葉、水和茶具，茶葉要比平時(shí)熱水泡茶多一些，也可以用專門的茶包；水最好是冷卻的白開水或純凈水，效果更佳。

在壺底放好茶葉，沖入冷水，室溫下放置3-4小時(shí)，取出茶葉再放入冰箱冰鎮(zhèn)至涼透即可。

也可以剛開始就放進(jìn)冰箱，等待8小時(shí)的時(shí)間再濾去茶葉飲用。若換作茶包或茶粉，只需半小時(shí)到一小時(shí)即可泡好。

注意：冷泡茶放置時(shí)間不宜過長，超過8小時(shí)的冷泡茶盡量不要喝。夏天從冰箱中取出冷泡茶后，應(yīng)盡量在兩小時(shí)內(nèi)喝完。

茶葉怎么冷泡？所有茶葉都可以冷泡嗎？

冷泡茶對(duì)于很多茶友來說，都是比較新鮮的名詞，大多泡茶就會(huì)想到用熱水泡茶，在很多人的意識(shí)中，茶葉用熱水才能泡開，才能散發(fā)出茶葉獨(dú)特的香味，如果用冷水的話，感覺都不像在喝茶似的，冷泡茶，即以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法。上班族、上課族、開車族、登山族等，無論走到哪里，只要可以有礦泉水，隨時(shí)可以享受既好喝又冰爽的冷泡茶。

夏季很多人都不喜歡喝熱茶，覺得喝得渾身很燥熱難耐，所以冷泡茶的方式很適合溫度比較高的季節(jié)，方法也是相對(duì)簡單的，準(zhǔn)備茶葉、水和茶具，茶葉要比平時(shí)熱水泡茶多一些，也可以用專門的茶包；水最好是冷卻的白開水或純凈水，盡量不含太多礦物質(zhì)。

一般說來，每1000毫升水需10~15克茶葉。在壺底放好茶葉，沖入冷水，室溫下放置3~4小時(shí)后，取出茶葉再放入冰箱冰鎮(zhèn)至涼透即可。也有人習(xí)慣一開始就放進(jìn)冰箱，等待8小時(shí)的時(shí)間再濾去茶葉飲用。換做茶包和茶粉，半小時(shí)到一小時(shí)就泡好了。由此可以看出冷泡茶的話是需要一定的時(shí)間的等待的，不像熱水泡茶一樣，泡好了就可以喝，這個(gè)如果在夏季提前準(zhǔn)備的話，是非常方便飲用的。

那么所有的茶葉都可以用冷泡法泡茶嗎？

現(xiàn)場很多人還不是很能接受冷泡法的方式，更習(xí)慣的是用熱水泡茶，其實(shí)熱水沖泡和冷水泡茶是一樣的，都能很好的發(fā)揮茶葉浸泡，但是這種冷泡法基本都適合各種茶，但是泡普洱最好還是不要用冷水泡，可能普洱茶都習(xí)慣用熱水泡了，感覺冷水泡得并不是人們的口感，夏季愛喝茶的茶友，可以嘗試用冷水泡茶，清涼解暑，可以帶來不一樣的體驗(yàn)感。很多人可能喝了很多年的茶，但是對(duì)于很多的茶葉常識(shí)并不是很了解，喝茶并不是簡單意義的喝茶，要想好好品味茶葉的真諦，需要多了解一些茶葉知識(shí)，這樣不但可以泡出來的茶好喝，對(duì)于自己的也是一種修身養(yǎng)性也是一種提升。

什么叫冷泡茶

冷泡茶，即以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法。上班族、上課族、開車族、登山族等，無論走到哪里，只要可以買到礦泉水，隨時(shí)可以享受既好喝又保健的冷泡茶。

冷泡茶的香氣及滋味，當(dāng)然與茶壺?zé)崴臎_泡方式有所差異，又一般對(duì)冷泡茶觀感認(rèn)為茶湯香氣滋味較市售罐裝茶飲料自然。

近年，中國開發(fā)的冷水可浸出普洱生茶、綠茶、紅茶等和日本開發(fā)出冷水可浸出的綠茶，銷售量逐年增加。與傳統(tǒng)泡茶工藝相比，冷泡茶的加工工藝特點(diǎn)是延長鮮葉蒸青時(shí)間，減輕精揉程度，并通過高火干燥。英國聯(lián)合利華公司開發(fā)出一新的冷水沖泡型茶加工技術(shù)，于2001年9月獲得歐洲專利和國際專利。該茶通過添加化學(xué)物的特殊加工方法，在15℃水中5分鐘內(nèi)就可浸出，大大縮短制作時(shí)間。

普通茶葉冷泡茶怎么泡 冷泡茶的沖泡方法

1、準(zhǔn)備茶葉、水和茶具，茶葉要比平時(shí)熱水泡茶多一些，也可以用專門的茶包；水最好是冷卻的白開水或純凈水，盡量不含太多礦物質(zhì)。一般說來，每1000毫升水需10～15克茶葉。在壺底放好茶葉，沖入冷水，室溫下放置3～4小時(shí)后，取出茶葉再放入冰箱冰鎮(zhèn)至涼透即可。也有人習(xí)慣一開始就放進(jìn)冰箱，等待8小時(shí)的時(shí)間再濾去茶葉飲用。換做茶包和茶粉，半小時(shí)到一小時(shí)就泡好了。

2、冷泡茶，即以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法。上班族、上課族、開車族、登山族等，無論走到哪里，只要可以買到礦泉水，可以享受好喝。

3、傳統(tǒng)的生活飲茶文化，多以熱開水來沖泡，既可享受茶葉散發(fā)的優(yōu)雅香味，品嘗茶湯中甘甜味醇的滋味，也是一種閑暇嗜好。隨著人們生活節(jié)奏的加快，冷泡茶這種生活方式開始被大眾廣泛接受。

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