相比常見的陶瓷、紫砂等材質(zhì)的壺,用足銀燒水壺煮水、足銀泡茶壺泡茶,有哪些優(yōu)點(diǎn)呢?我們可以由表及里來看一看。
純凈結(jié)實(shí)經(jīng)久用
一方面,銀壺的材質(zhì)純正,極少雜質(zhì),不會(huì)有什么不利于身體的物質(zhì)析出(高品質(zhì)的銀壺純度可達(dá)到99.9%)。陶瓷、紫砂等材質(zhì),時(shí)間長了就會(huì)析出內(nèi)含鉛鋅等雜質(zhì),影響使用。另一方面,銀是柔韌性很強(qiáng)的金屬,即使有磕碰,也很容易維修。紫砂、陶瓷、玻璃等材質(zhì)的壺磕碰即碎,維修困難,許多愛壺之人都有過痛失好壺的經(jīng)歷。因此,銀壺可以長期使用,乃至傳承后代。
泡茶煮茶兩相宜
銀壺泡茶不沾染茶氣、不易結(jié)茶垢,一把銀壺可以泡各種茶。明朝許次紓在《茶疏》中寫到:“茶注以不受他氣者為良,故首銀次錫?!蹦承┢渌馁|(zhì)的泡茶壺長期使用后會(huì)形成茶垢,茶垢則會(huì)滋生很多細(xì)菌,茶垢中還可能含有亞硝酸鹽等致癌物,這些對(duì)人體健康都是有害無益的。
愛茶之人遇到好的老茶,往往泡完后,還要煮一次或兩次。用銀壺泡完茶,可以直接把銀壺放到電陶爐上煮,無需換壺。注意看好火候、別讓茶湯溢出就是了,非常方便。當(dāng)然,銀壺也可以直接用來煮茶。
消除異味口感好
黑茶、白茶,都是耐存放的茶種,但長期存放就有可能混入異味,特別是南方濕倉霉味嚴(yán)重。銀壺煮水泡茶,去除霉味的效率要比其他材質(zhì)的壺高很多。筆者曾用一款濕倉熟普做過對(duì)比,不銹鋼隨手泡煮水陶瓷蓋碗泡茶,霉味要第五泡后才去除;銀壺煮水陶瓷蓋碗泡茶,霉味在第二泡后就已去除了。
綠茶、生普等好多品種的茶都會(huì)有與生俱來的苦澀感,銀壺煮水甜潤順滑,可以部分抵消化解這種苦澀感。有些品質(zhì)差的茶,如果隨意泡煮茶會(huì)讓口感要求高的茶友感到難以下咽,用銀壺煮水泡茶則會(huì)有明顯改觀。
揚(yáng)香添韻提茶品
按照發(fā)酵度由低到高,茶可分為綠、黃、白、青、紅、黑六大類,不同發(fā)酵度的茶葉所表現(xiàn)出來的香氣、口感各不相同,人們對(duì)六大茶類的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)也不一樣。銀壺適合沖泡各類茶,對(duì)于不同發(fā)酵度的茶起到不同的促進(jìn)作用,能夠發(fā)揚(yáng)茶的香氣,增加茶的口感韻味。
綠茶、黃茶、白茶屬于發(fā)酵度比較低的茶,銀壺煮水沖泡,能夠使更多的糖類物質(zhì)、芳香類物質(zhì)以及氨基酸釋放到茶湯中,發(fā)揚(yáng)茶湯香氣的清幽,增加茶湯的醇和與鮮爽以及甘甜。
烏龍茶和紅茶,重內(nèi)質(zhì),香氣滋味是重中之重。銀壺煮水泡茶時(shí)能夠使茶葉中豐富的芳香類物質(zhì)、糖類、氨基酸、茶黃素及果膠類物質(zhì)析出增加,茶湯香氣高揚(yáng),口感更加醇厚、甘甜、鮮爽和潤滑。
黑茶為后發(fā)酵茶類,發(fā)酵度很高,香氣比較內(nèi)斂、重口感。市面上的黑茶大多經(jīng)過較長時(shí)間的倉儲(chǔ),茶葉活性較低。銀壺煮水泡茶,在去除異雜味的同時(shí),凸顯茶葉的香氣,還能夠迅速激發(fā)茶的活性,增加茶業(yè)內(nèi)涵物質(zhì)的析出,茶湯順滑淳濃。
隨著生活品質(zhì)的提高,銀壺已經(jīng)走入尋常家庭,不再是皇宮貴族的專屬,那么銀壺有什么價(jià)值?銀壺好處有哪些?銀壺?zé)莶璧淖饔檬鞘裁矗康鹊冗@些便成了當(dāng)下比較關(guān)心的問題,今天清音就跟大家具體聊一聊。
一、軟水殺菌
銀壺?zé)茚尫盼⒘康你y離子,銀離子可以殺菌、軟化水質(zhì),銀壺?zé)鰜淼乃?xì)膩柔甜,“煮水以銀壺為貴,泡茶以銀壺為尊”,在眾多的茶器具中,銀是唯一的不染潔具,長期使用對(duì)身體有好處。
二、泡茶提香
銀壺氣密性好,可用來沖泡各類茶,且不沾染異味,保留原有的茶香。再者銀的導(dǎo)熱非常快,銀壺泡茶湯色通透、香氣高揚(yáng),能弱化一定的苦澀味,品之入口即甜,口感滑爽,回甘明顯,無生硬之感。還能消除茶葉放存過程中產(chǎn)生的細(xì)菌,凈化提升水質(zhì),澀減韻長,和順溫潤,對(duì)茶葉的韻味香醇表現(xiàn)更充分。
三、防腐保鮮
水或者食物變質(zhì)是以微生物為主的作用下所發(fā)生的腐敗變質(zhì),由于銀離子的殺菌作用,銀質(zhì)品具有很好的防腐保鮮作用,即使水在銀壺中盛放幾天也不會(huì)變質(zhì)。(如今也比較盛行銀餐具中存放剩下的食物)
四、祛濕排毒
銀壺煮水釋放的銀離子可殺滅腸道中的細(xì)菌,預(yù)防或緩解流行性感冒癥狀,有卓越的消毒排毒作用。
五、凈化水質(zhì)
由于銀的殺菌能力很強(qiáng),又對(duì)人畜無任何傷害,目前,世界上超過半數(shù)的航空公司已使用銀制的濾水器。許多國家的游泳池也用銀來凈化,凈化后的水不會(huì)像使用化學(xué)藥品凈化的水那樣,刺激游泳者的眼睛和皮膚,銀離子抗菌劑也被應(yīng)用于紡織面料上,同時(shí)在醫(yī)院等場所使用。
六、加熱省時(shí)
銀是導(dǎo)熱最快的金屬,燒水加熱節(jié)省時(shí)間。(用電陶爐加熱,不能用電磁爐加熱)
七、觀賞收藏
銀壺諧音迎福,迎來福氣。是地位與品位的象征,華而不奢,彰顯高貴氣質(zhì)。好的銀壺是主人品味的象征,具有收藏、觀賞、傳家的價(jià)值。銀壺首先是一件高雅精致的茶具,屬于工藝品,銀本身又具有永久性,蘊(yùn)含欣賞價(jià)值,有著很高的藝術(shù)性。尤其手工銀壺,獨(dú)一無二,百壺百款,收藏價(jià)值極高。
我是最銀南清音,只為您能夠了解壺,藏好壺。
吾有一銀壺,足以慰閑暇??椿ㄩ_花落,賞四季風(fēng)景。
銀杯,相信對(duì)于大多數(shù)人來說還是比較陌生的。但是想必大家聽過一句話:三年清知府,十萬雪花銀。銀子作為貨幣的存在在我們國家已經(jīng)有很悠久的歷史了。
但是銀子作為銀制器皿的存在呢? 你了解過嗎?就好比銀杯一樣,類似的銀制器皿還有銀制碗筷、銀質(zhì)茶具酒具等。既然能夠用銀子制成銀制器皿,那么它們到底有些什么功效與作用呢?我們以銀杯為例講解一下。
牡丹999銀茶缸
一、泡茶:
銀杯泡茶可以殺滅茶葉在存放過程中或多或少產(chǎn)生的一定量的細(xì)菌,消除茶葉異味,改善茶葉品質(zhì),獲得更好的口感。
二、防腐保鮮:
古代富貴家庭所用的器皿基本都是銀制器皿,他們用這些器皿來存放食物以達(dá)到保鮮防腐的目的。這里可以舉一個(gè)例子,客人來到草原上,草原民族接待客人的最高禮節(jié)就是敬上銀碗盛的馬奶酒。
三、殺菌消毒:
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,銀具有殺菌消炎、解毒、養(yǎng)生、延年益壽、促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)抵抗力的作用??蓺⑺?50種細(xì)菌,使用銀水杯飲水,對(duì)胃腸道疾病具有良好的治療效果。
龍鳳999銀茶缸
四、凈化水質(zhì):
銀杯一個(gè)作用就是凈化水質(zhì),因?yàn)殂y子泡在水中會(huì)分解出銀離子,銀離子可殺死水中的絕大多數(shù)細(xì)菌,以起到凈化水質(zhì)的作用。
謝謝您的關(guān)注,希望此回答對(duì)您有所幫助!
可使水質(zhì)軟化:現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,使用銀壺煮水會(huì)產(chǎn)生許多銀離子,銀離子一大作用就是軟化水質(zhì)。用銀壺?zé)_的水用來泡茶可以減少茶葉的澀味,同時(shí)也能去除水中的異味。
可以消菌殺毒:現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明:銀壺煮水時(shí)釋放的銀離子,能消滅650種病菌微生物(一般抗生素只能殺死6種病菌),使微生物賴以呼吸的酶失去作用,從而殺死微生物。是一種天然的抗生素,對(duì)促進(jìn)傷口愈合有很強(qiáng)的功效
可以去濕養(yǎng)神:曾經(jīng)有這么一個(gè)說法:彝族人民有個(gè)偏方,如果生病了,那么就煮一個(gè)雞蛋,將殼撥開,去掉蛋黃,放一塊銀子在里面,在病人的太陽穴來回滾動(dòng),這樣可以把病人體內(nèi)的濕氣逼出來,這時(shí)候銀子的表面已經(jīng)變黑了。在我國傳統(tǒng)中醫(yī)療法針灸,所用的針就是銀針。用銀壺煮的水也一樣,可以祛濕氣。
1.眾所周知的是銀壺傳熱快導(dǎo)熱快
燒出的水水溫高沖泡茶葉時(shí)
更加能夠激發(fā)茶葉的香氣和內(nèi)含物質(zhì)
2.再者銀壺少說本身就可以殺死水中細(xì)菌
凈化水質(zhì)和軟化水質(zhì)
使茶湯更加甜潤、順滑
3.還有銀壺?zé)芍苯佑绊懰姆悬c(diǎn)
影響水的沸點(diǎn)的因素有兩點(diǎn)
一是海拔二就是內(nèi)含物質(zhì)
而銀壺凈化水質(zhì)物質(zhì)后水的沸點(diǎn)就會(huì)增加
可增加2-3攝氏度的樣子
4.銀本身潔凈無味、不會(huì)破壞茶的原味
也不像紫砂壺會(huì)串味 “一壺一茶”
銀壺煮水泡茶的好處,被越來越多的茶友熟知。
早在19世紀(jì),有醫(yī)學(xué)家就研究證實(shí)了銀作為一種抗生素,能夠殺滅650多種病菌,這是普通抗生素所達(dá)不到的。日常用手工銀壺泡茶可以凈化水質(zhì)、軟化水質(zhì),使茶湯更加甜潤、順滑
,長期使用加速新陳代謝,增強(qiáng)抵抗力。由此可見,銀壺?zé)莶鑼?duì)身體的優(yōu)勢之明顯。
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