茶道六君子是泡茶的一系列輔助用具,說(shuō)它們是茶圈最火六人組,應(yīng)該是當(dāng)之無(wú)愧的。
但是這個(gè)組合中,每位成員具體叫什么,有什么用途,平時(shí)怎么護(hù)理,卻似乎被很多人所忽略,甚至有時(shí)候還會(huì)鬧張冠李戴的錯(cuò)誤。
所以今天也一起來(lái)聊一聊關(guān)于茶道六君子的常識(shí)。
茶筒就是茶桶,是用來(lái)儲(chǔ)存茶葉的器具;或者就是醒茶罐,用來(lái)醒茶的器具?
正解:
茶筒應(yīng)該叫做茶器筒,是用來(lái)盛放茶藝用品的,不是用來(lái)盛放茶葉的哦。存茶用的器具通常是帶蓋的,有一定的密封性。
這才是存茶罐
茶則與茶荷一樣,都是用來(lái)欣賞干茶外形的?
正解:
茶則除了用來(lái)盛放干茶以外,還有取茶、量茶之用。
在我們?nèi)〔钑r(shí),用茶則伸入茶葉罐中來(lái)取得茶葉,避免了手直接抓取,使得取茶過(guò)程更加清潔。同時(shí)也可以衡量茶葉用量,確保投茶適量。
茶荷的造型多有引口的半球形,用來(lái)賞干茶、引茶入壺都很合適,但是要取茶就不及茶則方便了。
茶荷
茶漏與茶濾是一回事?
正解:
茶漏的作用是置茶時(shí)放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外,是沒(méi)有濾網(wǎng)的。
而茶濾帶有濾網(wǎng),一般是架在公道杯上,用來(lái)在沖泡中濾去茶渣,分離茶與茶湯。
茶濾
湯匙是用來(lái)舀湯的,那茶匙就是用來(lái)舀茶湯的唄!
正解:
首先,茶匙這樣子就不像是能舀湯的。
茶匙經(jīng)常用于將茶葉從茶則或茶荷撥入壺中,所以也叫茶撥。
也有人管茶匙叫渣匙,這是由于茶葉吸水沖泡過(guò)后,往往會(huì)體積蓬大充滿茶壺,而一般壺口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生,這個(gè)時(shí)候也可以用茶匙來(lái)挖取壺內(nèi)茶葉。
茶夾可以用來(lái)夾取干茶?
正解:
茶夾又稱茶筷。常用于挾著茶杯洗杯,一來(lái)避免茶碗燙手,二來(lái)避免手污染了茶碗。
也有用來(lái)將茶渣從壺中挾出。
但是夾取干茶很可能破壞其條索的,而且也不太方便使用,茶友們還是用茶則取茶比較好哦。
茶針可以拿來(lái)撬茶餅、茶磚?
正解:
這條謠言可以說(shuō)是非常有迷惑性了。
六君子里的茶針,與撬茶用的茶針還真是同名同姓沒(méi)區(qū)別。
但是六君子里的茶針多為竹、木制成,不像撬茶用的茶針一般是金屬材質(zhì)。
屬于六君子的茶針功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng),以保持水流暢通,當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時(shí)用來(lái)疏浚,故又名茶通。
有人也會(huì)將和茶匙設(shè)計(jì)為一體 ,即一端為茶針,另一端為茶匙。
撬茶用的茶針
最后,“六君子”使用完之后,要擦拭干凈,或者洗凈晾干,避免這一次的使用沾染到的茶渣茶湯,影響之后的使用。
同時(shí)也是為了避免滋生細(xì)菌。它們?cè)谘b進(jìn)茶簡(jiǎn)時(shí),不要沾水,這樣可以延長(zhǎng)使用壽命。
希望茶友們?cè)诳催^(guò)詳解后,正視家中的“六君子”,讓它們?cè)谧约旱谋韭殟徫簧习l(fā)揮自己的正確作用吧。
梅蘭竹菊被譽(yù)為“花中四君子”,那茶道的六君子你都知道嗎?茶筒、茶漏、茶夾、茶匙、茶針、茶則這六樣工具,被茶人統(tǒng)稱為“茶道六君子”。
? ? ? ?茶筒
茶筒用于盛放“六君子”中的其余五件茶具,類似于我們?nèi)粘I钪械摹肮P筒”。也有人稱之為“茶道瓶”或者是“收納筒”。一般為圓筒狀,也有很多筒身造型各異的精美茶筒,制作材料一般為竹子、木頭。
茶漏
茶壺一般口小,為了引導(dǎo)茶葉入壺,防止茶葉掉落壺外,就用到了茶道六君子中“茶漏”。茶漏制作材料一般為竹子、木材,也可以用瓷或陶制成。
茶夾
茶夾,又稱“茶鏟”。當(dāng)泡茶的人需要洗杯子時(shí),一般不會(huì)用手來(lái)拿杯子,而是用鑷子一樣的東西夾著杯子來(lái)洗,這種工具就叫做“茶夾”。茶夾也可將茶渣從壺中挾出。它可以防燙而且比較衛(wèi)生。其制作材料多為竹子、木材,也有少部分用金、銀制成的茶夾。
茶匙
茶匙,又稱“茶扒”,作用則是代替手指,去挖取儲(chǔ)茶容器中的茶葉,并將其放入茶荷或茶壺中,這樣既方便又衛(wèi)生。在泡茶過(guò)程中,也可用茶匙攪動(dòng)壺中茶葉,幫助茶葉受泡均勻。其制作材料多為竹子、木材。
茶針
茶針,也稱為“茶通”,主要功能是疏通茶壺的蜂巢,以保持茶壺的壺嘴出水流暢。茶針還有一個(gè)任務(wù),就是撥勻放在茶壺的茶葉,讓整茶至于上部,碎茶在下面。如果茶針材質(zhì)較硬,也可拿來(lái)取茶(翹茶餅)。茶針的制作材料很多,除了常見(jiàn)到的金銀、竹木,還有一些比較珍貴材料,如象牙、牛角、羚羊角等。
茶則
茶則(茶勺)茶則為盛茶入壺的用具。在取茶時(shí)與茶匙配合使用,將茶匙里的茶葉撥入茶荷或茶壺,撥茶的過(guò)程其實(shí)也是泡茶者衡量茶葉量的一個(gè)過(guò)程,所以茶則也是一種量器?,F(xiàn)在用得最多的是竹子和木材類的。
茶道六君子的材質(zhì)一般是用竹木,因?yàn)槠錃赓|(zhì)比較符合,比如竹制的會(huì)體現(xiàn)清雅的氣質(zhì),木質(zhì)的則是天然質(zhì)感,能夠融入茶香的氣質(zhì)。
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