白露茶的功效

白露茶的功效

所謂白露茶就是白露時節(jié)采摘制成茶葉，其茶富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，有緩解干燥，利尿補水，生津潤膚的功效，其次喝白露茶還有解渴潤喉，醒腦解乏，舒緩心情的好處。

白露茶對于“降秋燥”有非常好的功效，秋季氣候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，這就是所謂的秋燥，常喝白露茶可緩解這樣的不適癥狀。

其次，白露茶不是一種茶葉的品種，而是對白露前后所產(chǎn)的茶的統(tǒng)稱。白露時節(jié)，已是入秋，最適合飲青茶。此時，天氣開始轉(zhuǎn)涼，花木凋落，氣候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂。即中醫(yī)所講的“秋燥”。秋季喝白露茶，可以潤膚、除燥、生津、潤肺、清熱、涼血，十分有利于秋天的保健。

依據(jù)季節(jié)變化和茶樹新梢生長的間歇而定，茶可分為春茶、夏茶與秋茶。古人說"春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露(指秋茶)"。

事實上，由于現(xiàn)代泡茶技藝的發(fā)展，春茶的"苦"更受人追捧，更好喝。秋茶的湯色、滋味間于春茶和夏茶之間，香氣平和，在營養(yǎng)成分方面一般不如春茶。

春季氣溫適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)頭年秋冬季較長時期的休養(yǎng)生息，體內(nèi)營養(yǎng)成分豐富，所以，春季不但芽中肥壯，色澤綠翠，葉質(zhì)柔軟，白毫顯露，而且與提高茶葉品質(zhì)相關(guān)的一些有效成分，特別是氨基酸和多種維生素的含量也較豐富，使得春茶的滋味更為鮮爽，香氣更加強烈，保健作用更為明顯。

秋季氣候介于春夏之間，在秋茶后期，氣候雖較為溫和，但雨量往往不足，會使采制而成的茶葉顯得較為枯老。

特別是茶樹歷經(jīng)春茶和夏茶的采收，體內(nèi)營養(yǎng)有所虧缺，因此，采制而成的茶葉，內(nèi)含物質(zhì)顯得貧乏，在這種情況下，不但茶葉滋味淡薄，而且香氣欠高，葉色較黃。所謂"要好吃，秋白露"，其實，說的是茶葉"味道和淡"罷了。

秋茶，顧名思義，就是秋季產(chǎn)的茶。秋天降水少，氣候干燥，在茶葉的長成、采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。

在冷干的溫度下制成的茶葉不僅內(nèi)質(zhì)保持較為完好，茶葉內(nèi)含水分少，更顯香氣。白露茶就是白露時節(jié)采摘的茶葉。茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，到了白露前后又會進入生長佳期。

白露茶不像春茶那樣嬌嫩、不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀、味苦，而是有一股獨特的甘醇味道。所以，老茶客們特別喜歡。 一般八月份，白露節(jié)氣之前采摘的茶葉叫早秋茶;從白露之后到十月上旬，采摘的茶葉叫晚秋茶。

相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一點。如果說春茶喝的是那股清新的香氣，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的則是一種濃郁的、醇厚的味道。經(jīng)過了一夏的煎熬，茶葉也仿佛在時間中熬出了最濃烈的品性。

白露以后，空氣濕度降低，秋天干燥的氣候就比較明顯了，容易出現(xiàn)口干、唇干等癥狀，同時，晝夜溫差較大，此時，像心臟、肺、胃容易不舒服的人需要注意養(yǎng)生。

白露時節(jié)，南方人吃什么？

白露是二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣，這個節(jié)氣表示孟秋時節(jié)的結(jié)束和仲秋時節(jié)的開始，是秋季由悶熱轉(zhuǎn)向涼爽的轉(zhuǎn)折點。每年這個時節(jié)，在南方，民間會吃的傳統(tǒng)食物有白露米酒、龍眼、白露茶、紅薯、烏骨白毛雞等等。

1、白露米酒

蘇南籍和浙江籍的老南京有自釀白露米酒的習俗。舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五谷雜糧，這種酒的性質(zhì)溫和，非常適合在秋天喝。每當家里來客人的時候，人們經(jīng)常會用白露酒來招待客人。

2、龍眼

福州有個傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。白露節(jié)氣時的龍眼，個個核小甜味口感好，所以這個時候吃龍眼是再合適不過的了。除此之外，龍眼還有多種美容養(yǎng)顏的功效，對人的身體十分有好處。

3、白露茶

白露茶就是在白露時節(jié)采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，它多了一些過火的味道，給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。

4、紅薯

民間認為白露吃番薯不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習。紅薯是我們在生活中經(jīng)常吃到的一種食材，有增強腸道蠕動，通便排毒的功效。紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，含糖量達到15%～20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，中醫(yī)視紅薯為良藥，有“長壽食品”之譽。

5、烏骨白毛雞

浙江溫州等地有過白露節(jié)的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”，以煨烏骨白毛雞，據(jù)說吃了這樣做出來的食物，可以滋補身體，使人不會得關(guān)節(jié)炎。

南方人在白露時節(jié)吃這些，作為當?shù)亓曀?，大家普遍認可。其實在我們北方老家，自家地里種的很多農(nóng)作物，紅薯是我們特別喜歡種和吃的食物。小時候，去地里和父母挖紅薯，放到紙箱里后回家做各種各樣的紅薯食品。尤其到了白露那天，我們會吃煮紅薯、蒸紅薯還有烤紅薯，父母告訴我們，白露時節(jié)應該吃紅薯，這樣一年也會順順利利，身體健健康康，也會長壽。大家白露時節(jié)都會有哪些習俗呢，我們一起交流哦！

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