生普洱茶的功效為清理腸道,消食利尿,生津解渴,緩解燥熱,可補(bǔ)充身體所需微量元素,具有促進(jìn)代謝,醒腦提神,抗氧化的作用,熟普洱茶的功效為暖胃生津,消暑解膩,抵抗衰老,提高免疫力,可消除身體困乏與疲勞,同時(shí)起到明目護(hù)眼的作用。
生普洱茶和熟普洱茶的功效與作用:
在功效方面兩種茶都有許多保健功效。生茶主要可以清理腸道,有降脂,提神,降壓和減肥功效,適合脾胃接受能力強(qiáng)的人,生茶的活性成份較多,因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者不宜。
熟茶可以降脂、降壓、緩解動(dòng)脈硬化、預(yù)防便秘、利尿、養(yǎng)胃、抗衰老,較適合中老年人群及胃寒等人群。
俗語(yǔ)說(shuō),夏喝生普,冬飲熟普。夏天燥熱,人容易上火,普洱生茶有清熱解毒、解暑解膩的功效;冬天寒冷,普洱熟茶茶性溫和醇厚,茶所含的益菌群有暖體養(yǎng)胃的功效。普洱茶是通過(guò)促進(jìn)新陳代謝,平衡和調(diào)節(jié)膽固醇來(lái)達(dá)到減肥的效果,對(duì)身體完全無(wú)副作用。但一定要注意,盡量不要在空腹是喝太多的生茶,體弱的人容易引起低血糖而不適。
生普洱茶和熟普洱茶的區(qū)別:
1.外觀的區(qū)別
從外觀上,熟茶顏色暗紅或呈栗色,生茶則暗綠。隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的變化,普洱生茶從嫩綠-嫩黃-杏黃-暗黃-黃褐-紅褐,逐漸變化。
而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶,葉底顏色一般是“豬肝色”,并隨儲(chǔ)藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。不能把普洱的生茶熟茶混合存放,因?yàn)樯⒙涞牟枞~互相混雜,會(huì)相互串味,也會(huì)影響到藏茶的價(jià)值。
2.香氣類型不同
生茶和熟茶的香氣類型不同,但都有隨儲(chǔ)藏時(shí)間變化而變化的特點(diǎn)。普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香;普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。因?yàn)橄銡忸愋筒煌?,如將普洱生茶和熟茶混存,香氣物質(zhì)必然會(huì)交叉吸附,相互掩蓋或改變,難以獲得純正自然的香氣。
3.制作工藝不同
普洱生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,不經(jīng)過(guò)人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理,但經(jīng)過(guò)加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶)的統(tǒng)稱。而以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶統(tǒng)稱為普洱熟茶。
4.茶湯的不同
普洱生茶的湯色:青黃色或金黃色,較透亮。普洱熟茶的湯色:栗紅色或暗紅色,微透亮。
5.葉底對(duì)比
普洱生茶的葉底,新制茶品以黃綠色,暗綠色為主,活性高,較柔韌,有彈性。普洱熟茶渥堆發(fā)酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌,重發(fā)酵者葉底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。
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