桂花龍井茶的功效為解濕潤肺,舒暢精神,調(diào)節(jié)脂肪,喝桂花龍井茶能起到消除口臭,清新口氣的作用,同時能振奮精神,增進思維,消除疲勞,長期飲用桂花茶龍井茶還具有抗氧化,降噪潤喉,幫助消化的作用。
桂花龍井茶功效與作用:
1、除濕潤肺
桂花龍井可除體內(nèi)濕氣、舒暢精神、養(yǎng)心潤肺、平衡神經(jīng)系統(tǒng)。
2、減肥
桂花龍井茶的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物,能調(diào)節(jié)脂肪代謝,對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,達到減肥功效。
3、消臭、助消化
桂花龍井茶茶湯可抑制這種酶的活性,起到消除口臭的作用,更能刺激分泌更多的消化液,有助于淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的分解,幫助消化。
4、興奮作用
桂花龍井茶的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
桂花龍井的窨制工藝:
一春的西湖龍井和一秋桂茶,歷經(jīng)半年之久才有一次完美的相遇,茶味與茶香 為一體,茶引花香,花益茶香兩美兼?zhèn)洌?/p>
1.原料配比:一般按50公斤精制茶胚配用15公斤,可視花茶的檔次適當增減。
2.茶胚窨花:將干凈的竹墊,或者白布,鋪上一層茶胚,然后按比例加放一層桂花,按一層茶胚一層桂花重復城堆,頂層用茶胚覆蓋。
3.通花散熱:通花就是將茶堆扒開晾涼,當茶胚吸香2到3小時,茶堆的溫度到40度時,要及時扒開茶堆,上下翻動一次,讓她散熱,當茶堆的溫度低于30時,收攏成堆進行第二次窨花,讓茶胚均勻吸香。
4,篩除茶渣:待桂花成萎蔫狀,花朵變成紫紅色,手摸花胚軟而不沾手時,就結束窨,扒開茶堆,將花渣篩去,晾干后可配茶中。
5.復烘干燥:茶胚在窨花吸香時,吸收了大量水分,要盡量快的復烘干,以免霉變。然后后讓她自然冷卻24小時后就可以包裝了。
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