佛手香櫞茶是由高山佛手老茶和佛手香櫞制作而成,其功效為緩解咳嗽、潤(rùn)喉利咽、改善濕氣、消食開(kāi)胃,能改善食欲不振,同時(shí)能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和消化液分泌,排除腸內(nèi)積氣,具有提神醒腦,健脾解渴的功效。
佛手茶的特點(diǎn)為條緊結(jié)肥壯,卷曲,色澤砂綠烏潤(rùn),香濃銳,味甘厚,耐沖泡,湯色橙黃清澈。沖泡時(shí)馥郁幽芳,冉冉飄逸,就像屋里擺著幾顆佛手、香椽等佳果所散發(fā)出來(lái)的綿綿幽香沁人心腑。
佛手香櫞茶能夠起到一定的寬胸祛痰的效果,幫助改善腸胃不適的現(xiàn)象,對(duì)于治療腸胃脹滿(mǎn)、胸悶咳痰等情況都具有一定的效果。
香櫞這類(lèi)物質(zhì)又名枸櫞,其能夠除去種子及瓤以后曬干使用,用來(lái)泡水喝能夠起到一定的理氣寬中的效果,其還能夠幫助改善消脹降痰的功效,所以喝一些佛手香櫞茶能夠幫助理氣寬中,消脹降痰。
佛手香櫞茶的奧妙之處:根據(jù)茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類(lèi)化合物,這類(lèi)物質(zhì)性質(zhì)活潑,極易吸收各種氣味。利用優(yōu)質(zhì)茶葉吸取秘制氣香佛手香櫞果干功能,從而制成佛手香櫞茶。
佛手香櫞茶能提神醒腦、醒酒消暑、開(kāi)胃健脾,又有抗癌、減肥、降血脂之功效,為著名保健茶品,是獨(dú)具地方特色的粵東名茶。
從組成上來(lái)看,既有符合春季陽(yáng)氣升發(fā)特點(diǎn)的來(lái)升發(fā)肝氣的草本食材,又有疏肝解郁,行氣活血散瘀,滋補(bǔ)肝陰,清肝除熱,平肝安神等草本食材,而對(duì)于原本已經(jīng)有肝病的人,還能修復(fù)損傷的肝細(xì)胞,促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
御醫(yī)草本5號(hào)茶,集柔肝、清肝、疏肝、平肝和緩肝為一體,具有疏肝而不傷肝、行氣而不耗氣、活血而不傷血的特點(diǎn),是疏肝行氣、平肝安神的養(yǎng)肝良品!
永春佛手茶,又名香櫞種、雪梨,因其形似佛手、名貴勝金,又稱(chēng)金佛手。下面,我為大家分享永春佛手茶的泡法及功效,希望對(duì)大家有所幫助!
永春佛手茶的功效經(jīng)檢測(cè),永春佛手茶水中浸出物46%,單寧21%,粗蛋白25%,茶素2.4%,黃酮類(lèi)物質(zhì)12mg/g,鋅57μg/g,其中鋅和黃酮類(lèi)物質(zhì)為所有烏龍茶中含量最高。
茶葉中的黃酮類(lèi)物質(zhì)具有降血壓、降血脂、軟化血管等功效,鋅能促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育和成年人的健康、延緩衰老。
2003年福建省中醫(yī)學(xué)院已研究證明了永春佛手茶對(duì)結(jié)腸炎有顯著的治療作用;并且還在研究證明永春佛手茶對(duì)軟化心腦血管,降血壓血脂等保健功效。常飲永春佛手茶,可減肥,止渴消食,除痰,利水道,明目益思,除火去膩。
永春佛手茶的泡法 一、使用茶具
白色陶瓷有蓋的杯(審評(píng)杯)90ml、審評(píng)碗110ml、評(píng)茶盤(pán)、葉底盤(pán)、湯匙等。
二、洗滌加溫茶具
用溫開(kāi)水沖洗要沖泡和飲用的茶具。
三、取茶樣看外形(茶葉的外形與色澤)
扦取具代表性永春佛手茶樣5-6克于沖泡杯(審評(píng)杯)中;同時(shí)察看茶葉的外形是否緊結(jié),色澤是否砂綠油潤(rùn)。永春佛手茶外形干看以條索、色澤為主,整碎、凈度為輔。
四、沖泡與審評(píng)內(nèi)質(zhì)(香氣、湯色、滋味、葉底)
1、以100℃開(kāi)水沖泡(山泉水及礦泉水最適宜)。
2、先刮沫:以杯蓋刮除浮在杯上的茶沫,沖洗干凈,再蓋上杯蓋。
3、審評(píng)內(nèi)質(zhì)。第一泡:沖泡后1—1.5分鐘后聞杯蓋香,看品種香氣是否純正,何種香型,永春佛手品種特征(香椽香等)是否明顯;約2分鐘時(shí),倒出茶湯于審評(píng)碗中,看其湯水是否金黃清澈;品其湯水,是否純正醇厚回甘,香氣是否與杯蓋一致,是否有永春佛手的品種特征。
第二泡:
以第一泡同樣的方法沖泡。2分鐘時(shí)聞其杯蓋香,與前次比較,看香氣是否一致,判斷香氣的強(qiáng)弱程度。3分鐘時(shí)倒出湯水,看其湯水色澤及品其湯水的.香氣、醇厚、回甘程度。
第三泡:
與前兩次沖泡方法基本一致。3分鐘時(shí),聞其杯蓋香,與前兩次香氣比較,判斷其香氣的強(qiáng)弱純正程度。4分鐘后,倒出湯水,看其色澤,品其湯水的,與前兩次比較香氣、醇厚回甘情況,判斷本泡茶樣的耐泡程度。有需要進(jìn)一步審評(píng)可以同樣方法繼續(xù)沖泡、審評(píng)其香氣滋味。審評(píng)滋味后,先嗅葉底余香,再將茶葉倒入裝滿(mǎn)清水的白色搪瓷盤(pán)中評(píng)葉底。
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