紅茶加牛奶的功效與作用及禁忌

紅茶加牛奶的功效與作用及禁忌

紅茶加牛奶可補(bǔ)充日常所需的蛋白質(zhì)、磷脂、鈣等物質(zhì)，具有攝取能量，溫暖身體，補(bǔ)充水分的功效，其次也能加快促進(jìn)代謝，維持平衡，其次也能消除困乏，具有抗氧化，緩解油膩的作用，但禁忌過度飲用濃茶，其次對于隔夜、涼的牛奶紅茶也禁忌飲用。

牛奶紅茶有什么功效與作用

一、暖體抗寒

紅茶屬性溫和，一杯暖暖的紅茶，不但能夠起到暖身體的效果，還可以增強(qiáng)體質(zhì)。

紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，到了我們的身體中，可以生熱暖腹，能增強(qiáng)人體的抗寒能力。大家如果將紅茶加入牛奶飲用，還能夠生熱暖腹，又可增加營養(yǎng)、強(qiáng)身健體。

二、強(qiáng)健骨骼

適當(dāng)?shù)娘嬘门Ｄ碳t茶可以起到強(qiáng)健骨骼的效果，日常適當(dāng)?shù)脑黾蛹t茶、牛奶的攝入，那么對骨質(zhì)密度有好處，因為在茶葉中含有豐富的黃酮類物質(zhì)，可減少婦女患骨質(zhì)疏松癥的危險。

三、溫暖腸胃

紅茶是經(jīng)過發(fā)酵制作而成，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性也隨之減小。

另外，紅茶中茶多酚的氧化產(chǎn)物能夠促進(jìn)人體消化，飲用加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對改善潰瘍也有一定效果。

四、可助消膩

牛奶紅茶可以去油膩、幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，并強(qiáng)壯心臟功能。日常飲食感到油膩和胃脹的時候，多喝牛奶紅茶，可以減少油膩，促進(jìn)消化。

牛奶紅茶有什么禁忌

1、有貧血的、有精神衰弱失眠的人。牛奶紅茶的提神醒腦功效會使得他們失眠癥狀加重。

2、經(jīng)期的女性，因為經(jīng)期會大量消耗體內(nèi)鐵質(zhì)，紅茶中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。

3、牛奶紅茶在泡飲時，需要注意用茶量，不宜過多，過濃，以免影響腸道健康。

牛奶紅茶的制作方法

準(zhǔn)備材料：正山小種或祁門紅茶5g、純牛奶250ml、白砂糖10g、開水150ml

（1）先將適量紅茶放入茶壺中，茶葉用量應(yīng)比清飲時稍多些。

（2）注入熱沸水，浸潤15秒左右，倒出茶汁放入杯中，約6分滿。

（3）在杯中加入250ml牛奶和白砂糖，牛奶用量以調(diào)制成的紅茶呈橘色、黃紅色為度。方糖的用量因人而異，以適口為宜。

此款牛奶紅茶奶香與茶香都十分濃郁，可養(yǎng)胃美白，長期服用可令人體質(zhì)強(qiáng)健，肌膚潔白潤澤有彈性，益氣填精，養(yǎng)顏嫩膚。

紅茶的功效與禁忌

紅茶的功效與禁忌

紅茶的御寒功效、促進(jìn)新陳代謝等功效都能有效預(yù)防感冒。大家還想知道紅茶的其他功效嗎？下面就由我為大家介紹下紅茶的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

紅茶的功效和作用

近代研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲茶可提神醒腦。茶葉中含有5%左右的生物堿，其主要成分是咖啡堿，這種咖啡堿在泡茶時有80%可溶進(jìn)水中，飲用后能興奮神經(jīng)中樞，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)心臟功能;并能促進(jìn)胃液分泌，助消化，解油膩;還能加強(qiáng)橫紋肌的收縮功能，因而能使人解除疲勞，提高勞動效率。因此，每天清晨喝一杯茶，會使人精神振作，精力充沛。

茶葉還具有消脂作用，我國古代許多醫(yī)書中都提到，飲茶具有解油消食作用。如《本草備安》中說，“茶有解酒食油膩、燒炙之毒，利大小便，多飲消脂肪，去油”。所以，古代人們都把茶葉作為消食飲料?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，飲茶幫助消化的藥理作用，主要是促進(jìn)人體脂肪的代謝以及提高胃液及其它消化液的分泌量，增進(jìn)食物的消化吸收。

經(jīng)常飲茶還有利于降低血壓，防止動脈硬化。茶葉中含有的兒茶素和黃酮甙，具有增加微血管彈性、降低血脂以及溶解脂肪的作用，因而能防止血液中或肝臟中膽固醇和中性脂肪的積聚，對防止血管硬化有一定作用。

茶葉因性苦寒，老年人喝茶時，只宜飲熱茶，不能喝涼茶，飲涼茶能傷脾胃。老年人因脾胃功能趨于衰退，故宜飲淡茶，選擇茶葉應(yīng)以紅茶和花茶為宜。

許多人都知道喝茶有眾多的好處，如：茶有提神、消除疲勞、抗菌等作用，還可以凈化水質(zhì)，減少放射性物質(zhì)對人體的傷害。在當(dāng)前自然環(huán)境污染嚴(yán)重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應(yīng)經(jīng)常喝點茶。但是如果飲用不合理，那么喝茶將會對健康有害而無利。

冬天喝紅茶的好處

1、性情溫和、驅(qū)寒滋養(yǎng)

首先，紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖類，屬性甘潤溫和。而在冬天的大多時候，氣候處于低濕狀態(tài)，人體長期處于這樣的環(huán)境當(dāng)中，難免會遭受濕寒入侵體內(nèi)。甘溫的紅茶剛好可以滋養(yǎng)人體的陽氣，能夠增強(qiáng)人體的御寒能力，生熱暖胃作用頗佳。如果再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等則驅(qū)寒效果更好，還能補(bǔ)充各類人體所需的一些營養(yǎng)。

2、消食解膩、養(yǎng)胃護(hù)胃

因為天氣原因，一般情況下，人們在冬天都會衣著厚重，運動量明顯減少，而且食欲增強(qiáng)，進(jìn)食油膩食品增多。久而久之則積食滯留，脂肪沉積，小肚子“噌噌”漲起。這個時候多飲一點紅茶，可以祛油膩、清腸胃、助養(yǎng)生，幫助我們愛美的女同胞們解決“冬天不減肥，春天徒傷悲”的煩惱。

而且，紅茶經(jīng)過揉捻發(fā)酵工藝，具有收斂性的、對胃有一定刺激作用的多酚類含量減少，而刺激性相對弱的茶黃素、茶紅素增多，因此紅茶對人體腸胃刺激較小。另外，茶多酚的氧化產(chǎn)物——茶黃素、茶紅素等還能促進(jìn)人體消化，因此紅茶不僅不傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。

3、幫助預(yù)防心腦血管疾病

冬天由于氣溫等因素，人們心腦血管的活動能力減弱，尤其是老年人，容易誘發(fā)心腦疾病。紅茶中含有大量的茶黃素、茶紅素等多酚類化合物，這類物質(zhì)具有很強(qiáng)的`抗脂質(zhì)氧化作用，可抑制血管脂質(zhì)過氧化和血小板的凝集，從而可預(yù)防冠心病或中風(fēng)，還能有助減少心臟病的發(fā)作。因此在冬天，老人們也可以多飲紅茶，抗寒又預(yù)防疾病。

4、幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松

季節(jié)交替期間，天氣變化劇烈，氣溫變化較大，很容易造成關(guān)節(jié)疼痛繼而引起骨質(zhì)疏松。紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一，常喝紅茶對骨骼強(qiáng)健大有益處。紅茶中的多酚類(包括其氧化產(chǎn)物)還具有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力。為了預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生，在這季節(jié)交換的階段，可堅持每天服用一小杯紅茶，還可在紅茶中加上檸檬，強(qiáng)壯骨骼，效果更強(qiáng);也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。

5、刺激大腦、消除疲勞

冬天人們的思維能力相對減弱，紅茶中咖啡堿的含量較綠茶稍高，冬飲紅茶能夠刺激大腦神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更敏銳，記憶力增強(qiáng)。加上紅茶的利尿功能，有助于排出體內(nèi)老廢物質(zhì)，亦達(dá)到消除疲勞的效果。

6、促進(jìn)代謝、預(yù)防感冒

冬天氣溫多變，室內(nèi)外溫差較大，屬于感冒多發(fā)季節(jié)。紅茶的御寒功效、促進(jìn)新陳代謝等功效都能有效預(yù)防感冒;而且紅茶中的茶黃素具有殺除食物有毒菌、使流感病毒失去傳染力等作用。所以每天用飲用紅茶，用紅茶漱口，都可預(yù)防感冒和流感。

喝紅茶的副作用

1、結(jié)石病人和腫瘤患的人。結(jié)石患者一般不允許飲紅茶。

2、有貧血的、有精神衰弱失眠的人。紅茶的提神醒腦功效會使得他們失眠癥狀加重。

3、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。因為紅茶具有很好的提神作用。

4、胃熱的人。因為紅茶是溫性茶,起到暖胃的作用。

5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人。紅茶屬于“熱性”，怕上火的人不宜喝紅茶。

6、正在服藥的人。紅茶會破壞藥效。

7、經(jīng)期的女性，因為經(jīng)期會大量消耗體內(nèi)鐵質(zhì)，紅茶中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。

8、孕期女性，因為紅茶中的咖啡堿會增加孕婦心、腎的負(fù)荷，會造成孕婦的不適。

9、哺乳期女性，因為紅茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環(huán)，會抑制乳汁的分泌，影響哺乳質(zhì)量。

10、更年期女性，因為紅茶中的茶多酚可能會時更年期出現(xiàn)心跳加快、睡眠質(zhì)量差等現(xiàn)象。

紅茶的禁忌

禁忌1、不要喝頭遍茶

由于茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。

禁忌2、不要空腹喝茶

空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加上吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。

禁忌3、飯后不宜立即飲茶

飯后立即飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化。同時，茶中的單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，給胃增加負(fù)擔(dān)，影響蛋白質(zhì)的吸收。茶葉中含大量鞣酸，與食物中的鐵元素結(jié)合，阻止鐵在腸道的吸收，易引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥;鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合成具有收斂作用的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內(nèi)潴留的時間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，所以進(jìn)餐后不可立即飲茶，特別不要立即喝濃茶。正確的方法是：餐后一小時再喝茶。

禁忌4、感冒發(fā)燒忌喝茶

茶葉中含有茶堿、咖 啡因和鞣酸。茶堿、咖 啡因具有興奮中樞神經(jīng)、增強(qiáng)血液循環(huán)及促進(jìn)心跳加快的作用。發(fā)燒時飲用茶水，會使病人的體溫升高，病情進(jìn)一步加重。參茶也有興奮神經(jīng)的作用，故亦不適合飲用。另外，茶水中的鞣酸還有收斂作用，會影響肌體排汗，妨礙正常散熱。體熱得不到應(yīng)有的散發(fā)，就難以及時降低體溫，影響了病體的康復(fù)。感冒發(fā)燒時，應(yīng)該多喝一些溫開水。

禁忌5、醉酒后不宜飲茶，尤其是濃茶

酒后大量飲茶，在利尿的同時，可使大量未分解的乙醛通過腎臟，使腎臟因受刺激而被損害。此外，飲酒可使人心跳加快，心臟負(fù)擔(dān)加重，而此時大量飲茶，會使血容量增加，對心臟更為不利。為了解酒，可進(jìn)食些柑桔、梨、蘋果、葡萄、香蕉之類的水果，有西瓜汁更好，還可以喝濃米湯等熱湯，還有酸奶、蜂蜜也可以解酒。

禁忌6、 慎用茶水服藥

藥物的種類繁多，性質(zhì)各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。茶葉中的鞣質(zhì)、茶堿，可以和某些藥物發(fā)生化學(xué)變化，因而在服用催眠，鎮(zhèn)靜等藥物和服用含鐵、補(bǔ)血藥、酶制劑藥，含蛋白質(zhì)等藥物時，因茶多酚易與鐵劑發(fā)生作用而產(chǎn)生沉淀，不宜用茶水送藥，以防影響藥效。

有些中草藥如麻黃、鉤藤、黃連等也不宜與茶水混飲，一般認(rèn)為，服藥2小時內(nèi)不宜飲茶。

而服用某些維生素類的藥物時，茶水對藥效毫無影響，因為茶葉中的茶多酚可以促進(jìn)維生素C在人體內(nèi)的積累和吸收，同時，茶葉本身含有多種維生素，茶葉本身也有興奮、利尿、降血脂、降血糖等功效，對人體可增進(jìn)藥效，恢復(fù)健康也是有利的。

另外，服用參茸之類的補(bǔ)藥時，也不宜喝茶。

禁忌7、晚上不宜喝綠茶，最好喝紅茶且不宜喝濃茶

因為綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高，刺激性比較強(qiáng);紅茶是全發(fā)酵茶，刺激性弱。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。

禁忌8、晚上飲茶需根據(jù)個人狀況

平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。

禁忌9、不宜喝新茶

由于新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸粘膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。

禁忌10、喝茶的種類宜根據(jù)季節(jié)做調(diào)整

一年四季節(jié)令氣候不同，喝茶種類宜做相應(yīng)調(diào)整。春季宜喝花茶，花茶可以散發(fā)一冬淤積于體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽氣生發(fā);夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強(qiáng)腸胃功能，促進(jìn)消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等;秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)味甘性溫，使人神清氣爽;冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質(zhì)，有一定滋補(bǔ)功能。

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紅茶加牛奶兌成奶茶會破壞牛奶中的營養(yǎng)成分嗎

紅茶加牛奶兌成奶茶不會破壞牛奶中的營養(yǎng)成分。因為：
紅茶在制作工藝的過程與其他的茶葉不同，紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的茶葉。在制作的過程中茶鮮葉含有的茶多酚在氧化酶的化學(xué)作用下發(fā)生了酶促氧化反應(yīng)，形成茶黃素茶紅素等茶多酚氧化物。這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化。因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
建議
在早晨吃完飯后1-2小時左右，在不餓不飽的狀態(tài)，喝紅茶有助促進(jìn)血液循環(huán)，使大腦供血充足。加奶的紅茶，奶香濃郁，茶香怡人，養(yǎng)胃又提神。
紅茶牛奶的做法：
（1）將適量紅茶放入茶壺中，茶葉用量應(yīng)比清飲時稍多些。
（2）注入熱沸水，加蓋悶5分鐘，倒出茶汁放入杯中，約6分滿。
（3）在杯中加入適量牛奶和方糖，牛奶用量以調(diào)制成的紅茶呈橘色、黃紅色為佳。方糖用量可根據(jù)個人口味調(diào)整。

牛奶加紅茶有益健康嗎？

紅茶的喝法有很多種，很多人喜愛紅茶加牛奶搭配，喝起來有奶茶的香醇味道，可是那我們結(jié)合大家的觀點和意見把利弊簡要說一下哦。 最近有種說法是，紅茶就牛奶對身體有損害，能夠破壞紅茶的保健功效。曾經(jīng)有德國的一項研究表明，牛奶中的干酪素的蛋白質(zhì)能夠破壞紅茶中的兒茶酚的作用，從而降低紅茶的保健功效。紅茶中的兒茶酚具有改善人體血液流量以及降低心臟病的作用，若添加牛奶到紅茶中，就會將紅茶的功效大打折扣，所以人們都認(rèn)為紅茶不宜加牛奶飲用。 還有其他研究者認(rèn)為，紅茶加牛奶有益健康，能夠結(jié)合體內(nèi)的草酸幫助順利排出體外。人體內(nèi)都含有一定成分的草酸，草酸一般情況下是可以隨尿液排出體外的，而牛奶中的鈣可以與草酸結(jié)合，避免其在體內(nèi)積聚過分形成腎結(jié)石。換言之，紅茶加牛奶可以預(yù)防腎結(jié)石的發(fā)生。 這個問題目前還沒有定論，不過英美等國家都習(xí)慣飲用加糖加奶紅茶，也沒有任何對身體的消極負(fù)面影響。所以，紅茶加牛奶可以作為日常飲用的，不要過度飲用就好。

紅茶可以加牛奶嗎

茶和牛奶都是健康飲品， 但是牛奶和茶最好不要一起喝，會破壞茶的所有有益健康的成分。
茶葉中的鞣酸可與牛奶的主要成分蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成一種鞣酸蛋白物質(zhì)，這種生成物質(zhì)，具有較強(qiáng)的收斂作用，可促使腸胃蠕動變慢，容易引起便秘。
有些胃腸道虛弱的人可能會出現(xiàn)腹瀉，所以要注意下茶葉中的堿性成分，可能直接影響到牛奶中蛋白質(zhì)的吸收，繼而不利于健康。
所以最好不要一起服用，還是建議分開服用的。一般紅茶不建議晚間服用的，容易引起失眠等情況的。牛奶還是建議夜間服用的，這樣有助于睡眠的。

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