青茶又名烏龍茶,屬性平和,茶葉既有綠茶清新甘鮮,又有紅茶的香醇濃郁,日常飲用具有解暑、止渴、利尿的功效,其次也能緩解日常生活中的油膩,同時(shí)起到促進(jìn)代謝的效果,而綠茶為不發(fā)酵茶,茶內(nèi)自然物質(zhì)豐富,具有解燥、生津、醒腦提神的作用。
1、綠茶
不發(fā)酵茶,屬性偏寒
在制成干茶后,茶葉最大程度地保留了鮮葉的內(nèi)含物質(zhì),其中茶多酚、咖啡堿的含量占鮮葉原含量的85%以上,葉綠素保留在50%左右,維生素?fù)p失也較少。
從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。
知名綠茶有:西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、信陽(yáng)毛尖、廬山云霧、恩施玉露等。
綠茶的功效有抗氧化、提神利尿、清熱解暑的功效,可補(bǔ)充身體所需微量元素,清除自由基,有生津解渴、促進(jìn)消化、滋潤(rùn)脾胃的作用,合理飲用,可緩解口臭以及口腔異味,有清新口氣、舒緩壓力、緩解視覺(jué)疲勞的作用。
2、烏龍茶
烏龍茶又名青茶,屬于半發(fā)酵茶,屬性平和
烏龍茶又叫青茶,屬于半發(fā)酵茶,烏龍茶是中國(guó)六大茶類(lèi)之一,產(chǎn)量?jī)H次于綠茶和紅茶,又是工藝最為復(fù)雜最為精細(xì)的一個(gè)茶類(lèi)。烏龍茶經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類(lèi)。
其茶屬性介于綠茶和紅茶之間,所以茶湯既有綠茶的清新甘鮮,又有紅茶的香醇濃郁。
烏龍茶樹(shù)主要分布在福建、廣東、臺(tái)灣等地,武夷山、安溪、潮州、臺(tái)灣是烏龍茶的主要產(chǎn)區(qū)。大紅袍、鐵觀(guān)音、鳳凰單叢、凍頂烏龍是馳名海外的烏龍茶品種。
烏龍茶的功效有提神醒腦,增進(jìn)思維,消除疲勞,補(bǔ)充身體水分的功效,另外飲用烏龍茶還有消食去油膩,促進(jìn)身體新陳代謝的作用,烏龍茶宜趁熱泡飲,禁忌飲用隔夜茶。
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