安溪鐵觀音,又稱紅心觀音、紅樣觀音,屬于青茶(烏龍茶),主產(chǎn)于福建省安溪。
它具有獨(dú)一無(wú)二的“觀音韻”,以其香高韻長(zhǎng)、醇厚甘鮮、品格超凡的特點(diǎn)而馳名中外,并以此躋身于中國(guó)十大名茶和世界十大名茶之列。
鐵觀音茶葉的功效和作用主要有以下幾點(diǎn):
(1)鐵觀音中含有多酚類化合物,能防止過(guò)度氧化,清除自由基,從而達(dá)到延緩衰老的目的。
(2)鐵觀音中的茶多酚類化合物和維生素類可以防止動(dòng)脈硬化、暑熱煩渴、風(fēng)熱上犯、水腫尿少、消化不良、濕熱腹瀉等。
(3)鐵觀音茶葉經(jīng)發(fā)酵后,咖啡堿的含量增加,具有抗衰老、抗癌癥、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒等功效。
(4)隨著時(shí)間增長(zhǎng),人體膽固醇、三酸甘油脂等含量高,血管內(nèi)壁脂肪沉積,血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。
茶多酚,尤其是茶多酚中兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等,有助于使這種斑狀增生受到抑制,使形成血凝黏度增強(qiáng)纖維蛋白原降低,凝血變清,從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化,達(dá)到抑制心血管疾病的功效。
以上就是烏龍茶的功效。
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