小青柑泡茶可以放枸杞嗎

小青柑泡茶可以放枸杞嗎

小青柑泡茶不可以放枸杞，小青柑是采用新會柑果和普洱熟茶制成，具有傳統(tǒng)茶飲的特征，其成品茶既有柑果的清香，又富含醇厚的茶香，而枸杞為滋補飲品，性平，味甘，與茶葉搭配會失去原有的口感和營養(yǎng)物質(zhì)，因此不適合搭配飲用。

優(yōu)質(zhì)小青柑的特點

優(yōu)質(zhì)的小青柑，果皮青綠有光澤，油室分布均勻而密集，聞起來味道微辛，清香。

從小青柑品飲角度來講，小青柑要有柑香，茶湯要有普洱的味道，并且滑口，或醇和，或醇厚，茶味和柑味能融合在一起，喝完口腔清爽有生津回甘的感覺，就是品質(zhì)不錯的小青柑了。

優(yōu)質(zhì)的小青柑普洱里面的茶必須是云南的優(yōu)質(zhì)普洱熟茶，有點年份的陳茶更好。柑必須是產(chǎn)于新會的優(yōu)質(zhì)茶枝柑；最后就是工藝了，好的工藝能更好的體現(xiàn)小青柑的味道，能讓小青柑和普洱的味道完美的融合在一起，從而形成獨特的口感風(fēng)格。

沖泡后茶湯橙紅透亮，茶湯醇厚，湯感細(xì)膩，回味爽都口清甜，有濃厚陳香味。

小青柑普洱茶怎么泡最好喝

小青柑普洱茶最好喝的泡法：

第一種：整顆沖泡法。

每一顆小青柑，都是一個獨立的個體。撕開包裝之后，將其放入蓋碗中，用95~100度左右的熱水進(jìn)行沖泡，是最常見的一種方式。

由于普洱熟茶被小青柑包裹，所以，這種方式?jīng)_泡的茶湯，浸出速度比正常沖泡普洱茶要慢一些。但也正是因為這樣，小青柑的柑果香才能與普洱熟茶的濃郁芳香，完美結(jié)合到一起，實現(xiàn)協(xié)調(diào)統(tǒng)一的效果，達(dá)到令人耳目一新的感受。

整顆沖泡法，每次出湯的時間，可以根據(jù)泡茶人的飲茶習(xí)慣，一般控制在15秒到20秒之間，可以反復(fù)沖泡多次，越往后沖泡的時間越長。這種沖泡方法簡單方便快捷，但是也容易造成一定的浪費。

因為有些茶友喜歡喝滋味稍淡一些的茶，整顆小青柑放進(jìn)去，投茶量較多，特別是一個人獨飲時，選擇容量較小的泡茶器具，整顆投放有些浪費。針對這種情形可以選擇下面第2種沖泡方式。

第二種：碎皮沖泡法。

將一整顆小青柑，用手捏碎，讓小青柑的皮與普洱熟茶充分混合，按個人喜好分一次或多次投放。如果是三五好友一起喝茶，應(yīng)選擇容量較大的蓋碗，一次投放整顆捏碎的小青柑。如果是一人獨飲，一顆小青柑可以分成兩次以上沖泡。

捏碎之后的小青柑，沖泡時間要比整顆的略短一些，因為整顆茶的浸出速度比捏碎之后的要慢許多。這種泡茶方式可以參考普洱熟茶的沖泡出湯時間，5~10秒內(nèi)即可出湯，切記不可長時間悶泡，否則茶湯過濃，滋味過重，部分茶友可能接受不了。

第三種：刺孔沖泡法。

這種沖泡方式介于整顆沖泡和捏碎沖泡之間，出湯時間。比整顆沖泡時間略短，比捏碎沖泡時間略長，大約在10~15秒之內(nèi)。具體做法是，用一根普洱茶針，給小青柑表面鉆孔。鉆孔的個數(shù)并沒有強(qiáng)制要求，看泡茶者的個人喜好。如果要講究一些，可以鉆9個孔。所以這種沖泡方式又叫做九孔泡茶法。

每個孔的大小，以不露出內(nèi)部的普洱熟茶為宜，不用太大，也不用太小。鉆孔時要輕拿輕放，注意不要將小青柑弄碎。每個孔應(yīng)該均勻分布，這樣泡茶時的茶湯更容易浸出，而且滋味更加飽滿豐富。當(dāng)沖泡到5泡以后，可以適當(dāng)延長每次的出湯時間間隔，以10~15秒為準(zhǔn)。

第四種：煮飲法。

小青柑不僅可以用來沖泡，還可以用來煮飲。冬天天氣冷時，用一個陶泥小火爐煮茶，是最愜意不過的一件事情。采用這種泡茶方式，一般情況下是整顆小青柑投進(jìn)去，經(jīng)過長時間燜煮，從而獲得與泡茶不一樣的體驗。

當(dāng)然，先需要等水燒開，再放小青柑。這個泡茶順序不能搞錯了，等到大火煮開之后要轉(zhuǎn)小火，或者直接關(guān)火。有些茶友會采用碎皮或九孔的方式，來加快小青柑茶湯浸出的速度。其實在煮飲過程中，完全沒有必要這么做。

因為長時間的煮茶，會讓茶湯變得特別濃郁。必要時還可以適當(dāng)加一些開水，來保證每一杯茶湯都能濃淡相宜。續(xù)水時一定要加熱水，且每次不能直接倒干，要留一部分。

小青柑普洱茶的沖泡方法

小青柑普洱茶的沖泡方法

小青柑普洱茶的沖泡方法，小青柑普洱茶是保健養(yǎng)生的佳品，多數(shù)人都可以飲用，更重要的是它的功效顯著。茶的口感不僅與質(zhì)量息息相關(guān)，還與沖泡方法分不開關(guān)系。下面是小青柑普洱茶的沖泡方法。

小青柑普洱茶的沖泡方法1 1、碎皮泡飲法（常見）

把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出適量，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，再加沸水沖泡。

利：茶葉與果皮量可以根據(jù)自己的口味靈活調(diào)整。

弊：果皮質(zhì)地硬，難以掰開，只能在沖泡前用茶針戳碎。

另外，由于普洱茶溶出速度較快，耐泡度降低，且果皮溶出物質(zhì)較慢，皮香較淡，口感平衡不足。

2、掀蓋泡飲法（簡單）

將青柑仔填茶口的蓋皮掀開，再將整粒青柑仔連同蓋皮直接投入杯或壺中，加沸水沖泡，再等柑皮和普洱中的物質(zhì)慢慢溶出，湯色呈深金黃色時即可。

利：耐泡度好，果皮味道與普洱茶湯融合較好，沖泡方法要求不高且易操作。

弊：開水只能從蓋口處滲入，普洱茶的溶出效果不均衡。

3、九孔泡飲法（繁復(fù)但效果佳）

備一普洱茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆九孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜。再將其投入壺中，沖沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合。口感清甜適度、耐泡，帶孔的柑皮包裹著普洱茶，既無碎茶漏出，又可防止茶溶出速度過快。

利：口感好，濃度香氣適中，耐泡度長。

弊：需使用普洱茶刀自己動手開孔，稍顯繁復(fù)，且沖泡速度稍顯緩慢。

注意：茶刀建議選用錐形刀尖，用力要控制適度以防傷手，扁形茶刀易發(fā)生柑皮碎裂現(xiàn)象請注意力度和方向。

煮泡法

即泡即出的蓋碗沖泡或壺沖泡都是大家經(jīng)常使用方法，可以從濃喝到淡，感受一顆陳皮普洱的味蕾變化過程。而煮泡法，卻是讓每一泡茶湯的滋味都醇厚平穩(wěn)。

整顆或捏碎的小青柑都可以用來煮泡，剛開始時因為柑茶的內(nèi)含物質(zhì)比較豐富，煮的時間可以短一點，越往后煮的時間越長。喜歡煮泡小青柑的都是老茶鬼，追求味厚香濃。

整顆注水三段法

整顆沖泡時的注水方式在細(xì)節(jié)方面比較講究，所以就有了三段法的盛行，不管有沒有打孔都適用喲。前期沖泡時小青柑皮比較硬且難出味，而為了防止熟茶出味太快過濃，注水且注在柑果子以外，讓沸水慢慢浸泡柑皮之后再進(jìn)入柑果內(nèi)部，先激發(fā)柑果的香味。

前段注水

中段往柑皮與熟茶接合部注水，此時柑味已經(jīng)析出，不用特別偏頗，在接合部注水讓沸水均衡地滲入柑皮與熟茶內(nèi)。后段泡法就簡單了，可以從柑茶內(nèi)部注水，讓沸水由內(nèi)往外滲透，把剩余的柑茶味完全析出。

小青柑沖泡其他要點

水溫：水溫過低沖泡小青柑雖然口感比較清甜，但難免會有一股水悶氣味，影響品飲的舒適度。故建議還是要沸水沖泡。

水質(zhì)：不管泡什么茶都要注意用水的質(zhì)量。沒有條件用到山泉水，用純凈水也是可以的。避免水質(zhì)太硬阻礙了茶葉內(nèi)含物的析出。

器具：蓋碗的保溫性及密閉性都比較低，所以沖泡時可以適當(dāng)悶泡；而紫砂壺之類高溫且密閉性高，注意不要泡太長時間造成茶湯過濃。

小青柑普洱茶的沖泡方法2 小青柑普洱茶功效

理氣健胃，祛痰潤喉：具有化痰、潤肺、理氣的功效，同時還有消積化滯、健胃、保護(hù)心血管等功效。

消炎作用：具有殺菌、消炎、抗HIV病毒、抗誘變、抗氧化、去除口腔異味、保護(hù)牙齒等諸多生物藥理活性。

醒腦提神，美白肌膚：使體味芬芳、醒腦提神、美白肌膚、清熱解火、滋陰養(yǎng)顏，對女性朋友作用明顯；同時還有減少疲勞的功效，而且沖泡方便，日常工作用隨手一泡就能緩解長時間連續(xù)工作的疲憊感。

降脂減肥：主要作用為氧化脂肪、減肥，茶多酚等多種有效成分都能幫助消化及脂肪的分解。

抑制腫瘤、癌細(xì)胞增生：能抗腫瘤細(xì)胞增殖，如骨髓癌細(xì)胞，淋巴-癌細(xì)胞，卵巢癌細(xì)胞，前列腺癌細(xì)胞及扁平癌細(xì)胞有抑制增殖的作用，這類黃酮通過改變癌細(xì)胞的細(xì)胞膜和酶以及信號傳導(dǎo)機(jī)制干擾其DNA復(fù)制，蛋白質(zhì)合成而起到抗癌防癌的作用。

促進(jìn)新陳代謝：有抗血細(xì)胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗過敏、抗膽堿酯酶作用，是碳水化合物代謝促進(jìn)劑，而小青柑果皮中便含有川陳皮素。

改善記憶障礙：顯著改善AD患者認(rèn)知功能、行為和心境障礙。對癡呆患者和腦器質(zhì)性病引起的`記憶障礙亦有改善作用。

以下人群不能喝小青柑普洱茶：

1、胃病發(fā)作的人

普洱茶中含有較多的咖啡因，對于胃酸過多，或胃潰瘍的人來說，胃病發(fā)作時喝茶會沖淡胃液，不利于消化，并且容易引起胃酸食管反流，甚至加重潰瘍病情。即使是輕度腸胃不好、胃虛或寒涼時，早上也要忌空腹飲茶，以免影響腸胃功能，妨礙維他命B2和鐵質(zhì)的吸引，引致胃痛。亦會增加腎機(jī)能的負(fù)荷，應(yīng)該先吃東西再飲。

2、便秘的人

人吃的大部分食物纖維太過精細(xì)，并且含有大量添加劑成分，不利于人體消化和吸收，常常容易導(dǎo)致便秘。而此時，茶葉中的茶多酚也會讓大便變得更加干結(jié)。

3、失眠的人

睡前飲普洱茶要適度睡前2小時最好不要飲用普洱茶(生茶)，會造成精神興奮，影響睡眠，甚至失眠。但可以少量飲用性質(zhì)溫和的熟茶。而小青柑就屬于普洱熟茶。

4、兒童禁止飲茶

孩子正處于骨骼生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，而茶葉中的生物堿物質(zhì)會破壞鈣物質(zhì)的吸收，導(dǎo)致兒童骨骼發(fā)育不良，矮小瘦弱。茶中鞣酸與腸胃中的鐵質(zhì)化合，變成不溶解的物質(zhì)，致使孩子缺乏鐵和貧血。家長切記不要亂給小孩子喝茶，給小孩喝茶時要謹(jǐn)慎和適當(dāng)。

5、孕婦、哺乳產(chǎn)婦或經(jīng)期的女性

孕婦不宜多喝普洱茶，因其有可能會抑制小兒發(fā)育，處于經(jīng)期的女士們不適合喝普洱茶，經(jīng)期缺鐵，多喝普洱茶會造成身體鐵元素?zé)o法吸收;哺乳期的產(chǎn)婦不宜飲茶，濃茶更會妨礙母乳的分泌，不可不慎。

6、腎機(jī)能不好或腎虧者

腎機(jī)能不好或腎虧者不宜喝茶，尤其是晚飯后和入睡前。即使是正常人，這段期間多飲茶，會境加夜尿，影響安睡，有些人甚至?xí)?。茶堿本身有很強(qiáng)的利尿作用。老人家和休弱者夜間更不應(yīng)飲濃茶。

小青柑普洱茶不宜與藥同喝，吃藥前后應(yīng)盡量避免喝茶，兩者最好間隔兩小時。因為茶葉中的鞣酸、茶多酚等可與某些藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而影響藥物吸收。

由此可見，身體比較特殊的人群都是不可以喝小青柑普洱茶的，因此在喝茶這件事上，我們要理性的看待，再好的茶如果不適合自己，那么為了身體健康就不要喝了。當(dāng)然，一般人群就可以堅持適量的喝小青柑普洱茶保健身體了。

小青柑普洱茶的沖泡方法3 青柑普洱茶功效與作用

《本草綱目》中記載道：“青橘皮，其色青氣烈，味苦而辛，治之以醋，所謂肝欲散，急食辛以散之，以酸泄之，以苦降之也。陳皮浮而升，入脾肺氣分，青皮沉而降，入肝膽氣分，一體二用，物理自然也。小兒消積，多用青皮，最能發(fā)汗，有汗者不可用?！?/p>

《現(xiàn)代實用中藥》也記載道：“治胃痛，吐逆，解熱，消痰水?！?/p>

《本草通玄》：“橘之小者為青皮，功用悉同，但性較猛耳。瘧脈自弦，肝風(fēng)之祟，青皮入肝散邪，入脾滌痰，故瘧家必需之品。”

《本草圖經(jīng)》：“主氣滯、下食，破積結(jié)及膈氣?！?/p>

而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明：小青柑內(nèi)主要功能性成分中的揮發(fā)性果油（檸檬烯）和果酸（柑橘酸）含量較高，而這兩者都具有相應(yīng)的醫(yī)療養(yǎng)生功效，詳細(xì)如下：

柑橘酸：果酸的一種，是一種對皮膚有益的營養(yǎng)物質(zhì)，對皮膚有良好的滋養(yǎng)作用。

檸檬烯：具有良好的鎮(zhèn)咳、祛痰、抑菌作用，復(fù)方檸檬烯在臨床上可用于利膽、溶石、促進(jìn)消化液分泌和排除腸內(nèi)積氣。

1、緩解支氣管炎和支氣管哮喘

大麥芽堿也是小青柑含有的另一成分，能夠松弛支氣管平滑肌、收縮血管、血管加壓、升血壓和興奮中樞之效，可用于緩解支氣管炎和支氣管哮喘。

2、醒腦提神,美白肌膚

小青柑果皮中所含的酚酸能殺菌，還可以使體味芬芳、醒腦提神、美白肌膚.、清熱解火、滋陰養(yǎng)顏。對女性朋友作用明顯。與清茶一同喝可以提神減少疲勞的功效。

3、抗真菌作用

因為小青柑含有桔皮素成分，而桔皮素具有抗真菌作用。體外可抑制亞性腫瘤細(xì)胞增殖，可抑制嗜堿性細(xì)胞組胺釋放。對于平滑肌的收縮亦有抑制作用。

4、抗病毒作用

柑橘類植物普遍含有檸檬苦素，而新會小青柑的含量更甚，具有抗病毒作用及其他有益生物活性。

5、緩解支氣管炎和支氣管哮喘

大麥芽堿也是小青柑含有的另一成分，能夠松弛支氣管平滑肌、收縮血管、血管加壓、升血壓和興奮中樞之效，可用于緩解支氣管炎和支氣管哮喘。

6、促進(jìn)新陳代謝

川陳皮素有抗血細(xì)胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗過敏、抗膽堿酯酶和抗癲癇作用，是碳水化合物代謝促進(jìn)劑，而小青柑果皮中便含有川陳皮素。

7、降脂減肥

國外研究發(fā)現(xiàn)辛弗林主要作用為氧化脂肪、減肥。因此，辛弗林常用為減肥藥物中的有效成分。

8、改善記憶障礙

適用于良性記憶障礙，可顯著改善AD患者認(rèn)知功能、行為和心境障礙。對癡呆患者和腦器質(zhì)性病引起的記憶障礙亦有改善作用。

9、促進(jìn)新陳代謝

川陳皮素有抗血細(xì)胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗過敏、抗膽堿酯酶和抗癲癇作用，是碳水化合物代謝促進(jìn)劑，而小青柑果皮中便含有川陳皮素。

青柑普洱茶適宜的人群很廣，從5歲到70歲都可以飲用，所以沒有典型的不適合人群，長期飲用有利于身體健康，但是飲用的過程中要適量，如低血糖的人就不適合，因為多飲的話，會導(dǎo)致血糖更加偏低。

小青柑和什么一起泡好 小青柑的功效與作用

1、小青柑和什么一起泡好:

⑴嗜甜人群可以加糖類物質(zhì)

嗜甜的人可能會覺得小青柑不夠甜，加蜂蜜、冰糖/白糖（熟茶性溫，脾胃虛寒者可加同樣溫性的紅糖/黑糖）會增加茶湯的甜度。

⑵加奶可以增加茶湯的滑度

根據(jù)牛奶紅茶、牛奶熟茶的協(xié)調(diào)口感，柑普茶奶茶也是挺不錯的，我們搗鼓試喝過喲，只要茶、奶、糖份比例適當(dāng)就好，大紅柑更適，湯感會更滑。

⑶喜歡食飲的朋友可加堅果

有部分朋友喜歡喝茶跟美食一起，以吃茶為樂。那么加堅果類物質(zhì)如榛子、核桃等也是可以的喲，只是喝的時候要記得嚼碎，不要習(xí)慣性仰頭就喝。

2、小青柑的功效與作用：

小青柑含有豐富的柑橘香和檸檬烯，維生素C等。對人體有以下作用：

⑴理氣健胃，祛痰潤喉。同時還有消積化滯，保護(hù)心血管的功效。

⑵獨特的黃烷酮成分有殺菌，消炎，抗氧化，去除口腔異味的作用。

⑶提神醒腦，美白肌膚，緩解疲勞。

⑷降脂減肥。茶多酚等多種有效成分，能幫助消化及脂肪的分解。

⑸促進(jìn)新陳代謝，改善記憶障礙等。

青柑茶怎么泡

小青柑的沖泡方法：
1、擇具
小青柑的沖泡，最好的搭配就是白瓷蓋碗了，白色的杯，紅濃的湯，簡直完美，簡潔又不失大氣，飲用的欲望也更加強(qiáng)烈，同時白瓷蓋碗沖泡方便，出湯可控還順手，但要掌握好拿捏的姿勢，不然還是會燙手的。
2、選水
所有茶都通用，好水泡好茶，沖泡小青柑一般為山泉水最佳，當(dāng)然如果條件不允許，純凈水也不差，燒水可用電陶爐、玻璃壺或一般的電熱水壺，然后將冷水燒開。
水溫宜高不宜低，沸水為佳，100℃最能體現(xiàn)陳皮普洱茶的香與味，雖然水溫低時，茶湯會更偏清甜，但低水溫很難泡出柑果的沁人心脾的香和宮廷級老熟普的陳韻。
青柑茶怎么泡才正確
3、溫杯
用燒好的開水，將蓋碗、公道杯等茶具清洗一遍，溫杯的目的一則為清潔茶具，二則提升杯溫，溫杯更易讓柑皮的香氣與茶味釋放。
青柑茶怎么泡才正確
4、投茶
小青柑一次投一顆，是茶友們目前的共識，但并非唯一，如果喜歡清淡，則可以把小青柑捏碎，然后取一半的量也是可以的。
將小青柑頂部的蓋子取出，然后連同小青柑一起放入蓋碗中。
（單個小青柑茶的重量，一般在10g左右，較大的，可以達(dá)到13-14g）。
青柑茶怎么泡才正確
5、沖泡
一切都有序的進(jìn)行著，接下來就是沖水了，沖水原則為高溫之水沖泡、快出水、不宜久泡。
首先，拿起燒開的水壺，沿著小青柑頂部的開口處注水，循序漸進(jìn)，水流緩慢地流入蓋碗中，浸潤青柑內(nèi)部的茶葉每一根條索，茶湯隨即色澤變深沉，紅濃的茶湯緩緩浸潤蓋碗，當(dāng)水注滿后5s左右的時間即可快速出湯飲用。
洗茶與否取決于個人習(xí)慣，一般情況，小昵是不洗茶的。
青柑茶怎么泡才正確
6、品飲
將茶湯遞到嘴邊，淡淡的果香味，香氣清幽，沁人心脾，茶湯入口醇厚滑爽，回味甘甜，一口兩口三口，造飲輒盡，彌留之際嘴角還殘留余香，口腔飽滿生津。
青柑茶怎么泡才正確
沖泡之余，我們再來說說小青柑怎么挑選：
第一招：“望”
觀察小青柑整體，包裝完整無損、茶葉、果皮無霉斑，果型勻稱。注意白霜不是霉斑，學(xué)會辨認(rèn)，點擊這里：小青柑白霜
觀察茶湯，清透呈深金色，葉底（茶渣）色澤鮮活，無沉底雜質(zhì)。
第二招：“聞”
用鼻子和喉嚨來感受氣味：將茶果放到鼻子旁可聞到新會柑青果的淡淡清香以及普洱的陳香。
茶湯沒有霉味或澀味，入口清新，入喉順滑，甘香回蕩于鼻喉之間，品茶之“回甘”即是如此。
青柑茶怎么泡才正確
第三招：“問”
可以自己觀察包裝上的生產(chǎn)資料，看清楚配料表中所使用的原料，并咨詢賣家，了解生產(chǎn)資質(zhì)，是否為正規(guī)廠家生產(chǎn)，以保證產(chǎn)品安全和質(zhì)量。
第四招：“切”
用手撫摸柑皮，感受油包的凹凸，輕刮表皮可聞到新會柑特有的揮發(fā)油幽香。
飲盡后，可輕捏普洱葉底，觸之柔韌有彈性，并且無其他夾雜物。

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