紅茶與綠茶屬于不同的品類(lèi),各具特色,紅茶為全發(fā)酵茶,茶性溫和,茶內(nèi)物質(zhì)飽滿,湯色紅潤(rùn),適合女性、老年人群、體質(zhì)虛寒人群飲用,而綠茶為不發(fā)酵茶,茶葉富含咖啡堿、茶多酚等物質(zhì),且茶性偏寒,湯色翠綠清澈,適合燥熱人群、電腦族、精神匱乏人群飲用。
紅茶和綠茶有什么區(qū)別
1、工藝區(qū)別
紅茶發(fā)酵完全,發(fā)酵程度高達(dá)80%以上,主要通過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等方式制作,而綠茶是不發(fā)酵茶葉,不經(jīng)過(guò)發(fā)酵,主要通過(guò)殺青、揉捻、干燥等工序制成。
2、外觀區(qū)別
紅茶的色澤偏黑褐,一般呈黑紅色或黑色,芽葉細(xì)小,而綠茶的色澤偏綠色或墨綠色,茶葉一般呈卷曲細(xì)條狀或卷曲顆粒狀。
3、湯色區(qū)別
紅茶泡茶后,茶湯色澤呈深紅色、金黃色或紅褐色,而綠茶泡茶后,茶湯呈綠色或黃綠色,色澤差別較大。
4、 口感區(qū)別
紅茶入口醇厚甜香,過(guò)后回甘,香氣濃郁,口感醇厚,而綠茶入口清香,味道偏淡,輕微苦澀,香氣清幽。
5、營(yíng)養(yǎng)成分
紅茶蛋白質(zhì)高,含有膳食纖維、核黃素、胡蘿卜素、維生素、茶紅素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,紅茶主要作用為暖胃抗寒,促進(jìn)血液循環(huán),加快代謝。
而綠茶與紅茶內(nèi)含物質(zhì)相對(duì),但更多的在于緩解火氣,促進(jìn)消化等。
喝紅茶的作用
1、養(yǎng)顏美容
紅茶多酚已證實(shí)具備消滅白癬菌的作用,可以用來(lái)應(yīng)對(duì)腳癬,這方面羞于啟齒的女士其實(shí)許多。濕冷煩惱的梅雨天氣將臨,多喝紅茶可預(yù)防腳癬的侵蝕。
2、抗病毒藥
茶黃素和紅茶兒茶素具備消菌,能抑止流感病毒活力,避免感柒;而且還能抑制感冒病毒的行動(dòng)和繁殖,有研究發(fā)現(xiàn)每日用紅茶漱口清潔,可預(yù)防感冒和流感。
3、除味
紅茶兒茶素有除味作用,可預(yù)防口腔異味。茶自身有吸附異味的實(shí)際效果,也可以用于清除屋子里的臭味。把裝散的紅茶葉或袋泡紅茶裝進(jìn)布袋子,放進(jìn)廚房櫥柜、衣櫥、鞋架及其抽屜柜內(nèi)就可以。
4、緩解疲勞
紅茶帶有的咖啡堿能刺激性神經(jīng)中樞,緩解疲勞,祛除工作壓力,因而喝紅茶后,會(huì)覺(jué)得心曠神怡,心身釋放壓力。
5、愛(ài)牙護(hù)齒
紅茶能牙齒美容,蓋因紅茶兒茶素和茶黃素能預(yù)防牙漬的產(chǎn)生;而且紅茶含有的“紅酒單寧”帶有氟,而氟能加強(qiáng)牙表層的牙釉質(zhì)。紅茶的殺菌消毒功效又授予其預(yù)防蛀齒
6、美足
紅茶多酚已證實(shí)具備消滅白癬菌的作用,可以用來(lái)應(yīng)對(duì)腳癬,這方面羞于啟齒的女士其實(shí)許多。濕冷煩惱的梅雨天氣將臨,多喝紅茶可預(yù)防腳癬的侵蝕。再教你一招,用泡過(guò)的紅茶葉渣來(lái)擦腳會(huì)出現(xiàn)使你意外驚喜的實(shí)際效果。
7、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素
紅茶帶有很多調(diào)整身體基礎(chǔ)代謝的維他命礦物。
喝綠茶的功效
1、美容養(yǎng)生
綠茶葉含有的食品抗氧化劑有利于抵御衰老。由于身體基礎(chǔ)代謝的全過(guò)程,假如過(guò)氧化,會(huì)形成很多自由基,非常容易衰老,也會(huì)使體細(xì)胞負(fù)傷。SOD(超氧化物歧化反應(yīng))是自由基清除劑,能有效地消除產(chǎn)能過(guò)剩自由基,阻攔自由基對(duì)人體內(nèi)的損害。綠茶葉中的兒茶素能顯著提升SOD的活力,消除自由基。綠茶葉所包含的茶多酚,可以具有消除臉部過(guò)多的植物油脂,細(xì)致毛孔的功效。
2、瘦身減肥
綠茶葉富含茶堿及咖啡堿,可以通過(guò)很多功效活性蛋白蛋白激酶及三酸甘油酯解脂酶,降低脂肪沉積,因而實(shí)現(xiàn)瘦身作用。也就是茶中的咖啡因能增強(qiáng)消化液的分泌,可以幫助消化,提高溶解人體脂肪的工作能力。
3、防電磁輻射
茶多酚以及氧化產(chǎn)物具備消化吸收放射性元素鍶90和鈷60危害的工作能力。如今的中國(guó)白領(lǐng)常常應(yīng)用電腦上,在所難免會(huì)遭受輻射源的損害。
茶中的咖啡因能促進(jìn)身體神經(jīng)中樞激動(dòng),提高大腦皮質(zhì)的激動(dòng)全過(guò)程,具有醒神益思、靜心的實(shí)際效果。因此提議大伙兒在大白天疲憊的情況下還可以飲用綠茶醒神。
這要看每個(gè)人的喜好,因?yàn)榧t茶和綠茶是兩種完全不同口感和風(fēng)格的茶。
綠茶比較清香,而且整體口感比較淡雅,抗輻射能力比較強(qiáng),但是比較寒涼,如果是很少喝綠茶的人對(duì)腸胃刺激可能會(huì)比較明顯一點(diǎn),建議偶爾喝一喝,或者是上火的時(shí)候可以拿來(lái)去去火;紅茶是屬于全發(fā)酵茶,相對(duì)來(lái)說(shuō)性質(zhì)比較溫和,適合大多數(shù)的人飲用,紅茶的口感也是很豐富醇厚,如果是滇紅的話,口感更加的柔軟,又帶有淡淡的花蜜香,很適合女生喝。所以如果是選擇長(zhǎng)期飲用的茶,建議還是選擇紅茶。
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