大紅袍與鐵觀音都具有醒腦提神的好處,沒(méi)有高低之分,大紅袍與鐵觀音同屬于烏龍茶,半發(fā)酵,茶性平和,且茶內(nèi)具有茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維生素等物質(zhì),其中咖啡堿為醒腦提神的主要物,因此,日常飲用大紅袍、鐵觀音能消除困意,振奮精神。
茶葉為什么能提神醒腦
1、生物堿
鐵觀音、大紅袍茶葉中的生物堿一般分為三種:咖啡堿、可可堿、茶堿。其他綠茶、黃茶、白茶等亦含有此類(lèi)物質(zhì)。
其中含量最高的是咖啡堿,大概占茶葉成分的2%-4%左右。它們都有一個(gè)共同的特性,那就是導(dǎo)致大腦的興奮,甚至?xí)鹦呐K的亢奮。
而人的困乏和無(wú)神,大多都是因?yàn)榇竽X的疲倦以及心臟的供氧不足而造成,茶葉通過(guò)生物堿的刺激,讓大腦和心臟能夠快速活躍,才造成了所謂提神的效果。
2、茶氨酸
茶氨酸是茶葉中特有的游離氨基酸,也是茶湯口感中甜味的主要來(lái)源。
和葉綠素一樣,茶氨酸并沒(méi)有直接造成大腦與心臟活躍的直接作用,但是它可以明顯促進(jìn)人體大腦中樞的多巴胺釋放,提高腦內(nèi)多巴胺生理活性。
通過(guò)多巴胺的活性提高,能影響人的精神與感情活動(dòng),舒緩精神壓力和提高心理愉悅,并感到放松和平靜,而達(dá)到提神醒腦、抗疲勞的作用,曠怡身心。
1、抗衰老。日本研究表明,鐵觀音中的多酚類(lèi)化合物能防止過(guò)度氧化;嘌呤生物堿,可間接起到清除自由基的作用,從而達(dá)到延緩衰老的目的。
2、抗癌。在化學(xué)物質(zhì)致癌的研究中,專(zhuān)家肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。此外,鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成,對(duì)預(yù)防癌癥有較大的作用。
3、提神醒腦、美容。對(duì)于熬夜族而言,泡上一杯鐵觀音,提神醒腦效果最佳。此外,鐵觀音多酚類(lèi)具有很強(qiáng)的抗氧化作用,經(jīng)常飲用能抑制維生素C的消耗,加上本身富含的維生素C,常喝能使女性的肌膚變得更加細(xì)膩美白。
4、減肥。烏龍茶是發(fā)源于福建省的半發(fā)酵茶,鐵觀音、大紅袍等都屬這一類(lèi),具有較好的降血脂、降低膽固醇、助消化之功效。減肥的人可以選擇烏龍茶,它可以提高分解脂肪的酵素,從而促進(jìn)脂肪代謝。
5、殺菌止痢。在安溪民間早有采用鐵觀音緩解痢疾和肚子痛的做法。我國(guó)古代醫(yī)學(xué)書(shū)籍中也有不少利用茶葉來(lái)緩解細(xì)菌性痢疾、赤痢、白痢、急性腸炎、急性胃炎的記載。鐵觀音能起到殺菌止痢作用,主要是茶多酚化合物。
由于茶多酚進(jìn)入胃腸道后,能使腸道的緊張功能松弛,緩和腸道運(yùn)動(dòng);同時(shí),又能使腸道蛋白質(zhì)凝固,因?yàn)榧?xì)菌的本身是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的,茶多酚與細(xì)菌蛋白質(zhì)相遇后,細(xì)菌即行死亡,起到了保護(hù)腸胃黏膜的作用,所以有緩解腸炎的功效。
擴(kuò)展資料:
以下人群不適合飲用鐵觀音
1、患有心臟病、高血壓、胃病、便秘、失眠、神經(jīng)衰弱、甲狀腺亢進(jìn)、缺鐵性貧血的人,喝濃茶等于雪上加冰,會(huì)引起胃腸不適。
2、冠心?。捍罅匡嬘脻忤F觀音茶會(huì)使心跳加快,這對(duì)心動(dòng)過(guò)速的冠心病人,有不利的作用。
3、哺乳期:正在哺乳的婦女,不要喝濃茶,因?yàn)椴柚卸喾樱瑢?duì)乳汁有收斂作用,影響乳汁分泌。
人民網(wǎng)——鐵觀音有減肥抗衰老功效5類(lèi)人群不宜飲用
——安溪鐵觀音
主要區(qū)別有,產(chǎn)地不同、外形與湯色不同、口感不同,具體如下:
一、產(chǎn)地不同
1、鐵觀音
鐵觀音原產(chǎn)于福建泉州安溪,是閩南烏龍。
2、大紅袍
大紅袍產(chǎn)于福建武夷山,是閩北烏龍。
二、外形與湯色不同
1、鐵觀音
鐵觀音茶條卷曲肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠,沖泡后湯色金黃或偏淺綠色。
2、大紅袍
大紅袍外形成條狀,色澤紅褐,初一看上邊還有一層白色,泡到杯里茶水也是發(fā)紅的,還帶煙火味,高檔大紅袍在煙火味下還有陣陣花果香。
三、口感不同
1、鐵觀音
清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久。
2、大紅袍
大紅袍香味較濃,口感醇厚,略重于清香鐵觀音。
-鐵觀音
-大紅袍
1、經(jīng)現(xiàn)代國(guó)內(nèi)外科學(xué)研究證實(shí),大紅袍除了與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還因生在在武夷山景區(qū)獨(dú)特的礫巖中而富含鉀、鋅、硒等微量元素,可分離出草酸、單寧酸和懈皮黃等混合物,對(duì)人體益處極大。
2、大紅袍茶制作過(guò)程中采用的武夷巖茶獨(dú)特的傳統(tǒng)焙火工藝,使得大紅袍溫性養(yǎng)胃,具有很好的腸胃保健功效。武夷山大紅袍的味道比鐵觀音、綠茶要來(lái)的醇厚,焙火后的大紅袍沒(méi)有了綠茶及鐵觀音的寒氣,胃不好的人喝了不傷胃,這一點(diǎn)和紅茶頗為相似。
3、大紅袍除了含有一般茶葉中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類(lèi)物質(zhì)等多種化合物,能調(diào)節(jié)脂肪代謝外,還對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。大紅袍含有的茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以長(zhǎng)期飲用大紅袍能使人增強(qiáng)分解脂肪的能力,從而達(dá)到減肥、降血脂、降膽固醇的目的。
4、大紅袍茶葉中的黃酮類(lèi)物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用,作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素,因而長(zhǎng)期飲用大紅袍有抑制癌細(xì)胞的作用。
綜合來(lái)說(shuō)武夷山大紅袍的功效主要有以下幾種:明目益思,輕身(減肥)耐老(延緩衰老),提神醒腦,健胃消食去膩,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗輻射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血壓,降膽固醇等等。其中以暖胃養(yǎng)胃刮油消脂抗癌著稱(chēng)。
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