鳳凰水仙茶的功效:鳳凰水仙茶內(nèi)含茶多酚及咖啡堿,飲用后醒腦提神、解困去疲;鳳凰水仙茶含有豐富的芳香族化合物,有減少脂肪沉積,緩解油膩功效;茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合,在牙齒表面形成一層氟化鈣,起到防酸抗齲的作用。
鳳凰水仙茶的功效:
1.去除油膩促進(jìn)消化
鳳凰水仙茶可以加快脂肪的分解與代謝,而且也能去除油膩,還能加快人體廠里用消化液分泌,平時(shí)人們吃一些油膩食物時(shí),搭配飲用鳳凰水仙茶,就能加快腸胃對(duì)食物的消化與吸收,而且能減少油膩物質(zhì)在人體內(nèi)堆積,它既能促進(jìn)消化也能預(yù)防肥胖,還能緩解油膩帶來的不適感。
2.清除膽固醇
鳳凰水仙茶中含有的一些活性成分,進(jìn)入人體以后,能加快人體內(nèi)脂肪的溶解與代謝,且能抑制人體對(duì)膽固醇的吸收,可以凈化血液,降低血液中膽固醇含量,平時(shí)經(jīng)常飲用能軟化血管,促進(jìn)血液循環(huán),也能防止血壓血脂升高。
3.抗衰老
飲用鳳凰水仙茶,能吸收多種天然活性成分,能增強(qiáng)人體內(nèi)超氧化物歧化酶的活性,可以清除身體內(nèi)自由基,減少身體內(nèi)氧化反應(yīng)發(fā)生,它能讓人體保持年輕健康的狀態(tài),能延緩多種衰老癥狀發(fā)生。
4.減肥功效
鳳凰水仙茶具有溶解脂肪的減肥效果。因?yàn)椴柚械闹鞒煞帧獑螌幩?,與脂肪的代謝有密切的關(guān)系。鳳凰水仙茶可以降低血液中的膽固醇含量。
鳳凰水仙茶同紅茶及綠茶相比,除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性,減少糖類和脂肪類食物被吸收以外,還能夠加速身體的產(chǎn)熱量增加,促進(jìn)脂肪燃燒,減少腹部脂肪的堆積。
5.預(yù)防蛀牙
鳳凰水仙茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產(chǎn)生的功效,所以吃飯之后飲用一杯鳳凰水仙茶,可以防止齒垢和蛀牙的發(fā)生??茖W(xué)家經(jīng)過長(zhǎng)期的實(shí)驗(yàn)證明,讓白鼠食用含有多酚類的飼料,會(huì)減少蛀牙發(fā)生的機(jī)率,飯后如果沒有時(shí)間刷牙,為了預(yù)防蛀牙飲用一杯鳳凰水仙茶也是一項(xiàng)不錯(cuò)的選擇。
結(jié)語:
鳳凰水仙茶具有獨(dú)特的天然花香,湯色澄明黃亮,碗內(nèi)壁顯金圈,滋味濃醇鮮爽,葉底勻齊,青葉鑲紅邊。鳳凰水仙茶不僅好喝,而且常喝對(duì)身體還具有不錯(cuò)的保健功效,
武夷巖茶是產(chǎn)于福建省武夷山市(原崇安縣)武夷山區(qū)的烏龍茶的統(tǒng)稱。武夷巖茶外形肥壯勻整,緊結(jié)卷曲、,色澤光潤(rùn),葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃,葉底、葉緣朱紅或起紅點(diǎn),中央呈淺綠色。品飲此茶,香氣菠郁,滋葉濃醇,鮮滑回甘,具有特殊的“巖韻”。福臨門大紅袍則是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。鐵羅漢、白雞冠、水金龜、武夷肉桂、武夷水仙、武夷奇種等也屬于武夷巖茶。
鳳凰水仙
是產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶,分單叢、浪菜、水仙三個(gè)級(jí)別。有天然花香,蜜韻,滋味濃、醇、爽、甘,耐沖泡。主銷廣東、港澳地區(qū),外銷日本、東南亞、美國(guó)。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽(yù)。茶條肥大,色澤呈鱔魚皮色,油潤(rùn)有光。茶湯澄黃清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。
東方美人
是臺(tái)灣獨(dú)有的名茶,又名膨風(fēng)茶,又因其茶芽白毫顯著,又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感,葉身呈白綠黃紅褐五色相間,鮮艷可愛,茶湯水色呈較深的琥珀色,嘗起來濃厚甘醇,并帶有熟果香和蜂蜜芬芳。
羅漢沉香
產(chǎn)于四川蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點(diǎn),獨(dú)特的“果香樟韻”,滋味鮮醇高爽,果香清甜,樟香幽長(zhǎng)濃郁,香氣高雅持久。
烏龍茶的泡法
一般來講,烏龍茶最多可沖泡五六回,泡出來的烏龍茶香氣菠郁,滋葉濃醇,鮮滑回甘,非常好喝。那么要喝到上好的烏龍茶葉及它的香,我們就需要采用最佳的泡法,那么烏龍茶 的最佳泡法有哪些呢?
在全國(guó)范圍內(nèi),福建的烏龍茶是赫赫有名的,也是最為優(yōu)質(zhì)的烏龍茶葉。因?yàn)楦=ㄊ菫觚埐璧墓枢l(xiāng),花色品種豐富,主要有武夷巖茶、鐵觀音、水仙、肉桂、色種、黃金桂等。自然福建烏龍茶的沖泡方法比較優(yōu)秀。品嘗烏龍茶有一套獨(dú)特的茶具,講究沖泡法,故被人稱為“工夫茶”。如果細(xì)分起來可有近20道流程,主要有傾茶入則、鑒賞侍茗、孟臣淋霖、烏龍入宮、懸壺高沖、推泡抽眉、春風(fēng)拂面、重洗仙顏、若琛出浴、玉液回壺、游山玩水、關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵、三龍護(hù)鼎、細(xì)品佳茗等。
沖泡烏龍茶宜用沸開之水,煮至“水面若孔珠,其聲若松濤,此正湯也”。按茶水1:30的量投茶。接著,將沸水沖入,滿壺為止,然后用壺蓋刮去泡沫。蓋好后,用開水澆淋茶壺,喻為“孟臣沐霖”,既提高壺溫,又洗凈壺的外表。經(jīng)過兩分鐘,均勻巡回斟茶,喻為“關(guān)公巡城”。茶水剩少許后,則各杯點(diǎn)斟,喻為“韓信點(diǎn)兵”,以免淡濃不一。沖水要高,讓壺中茶葉流動(dòng)促進(jìn)出味,低斟則防止茶香散發(fā),這叫“高沖低斟”。端茶杯時(shí),宜用拇指和食指扶住杯身,中指托住杯底,喻為“三龍護(hù)鼎”。品飲烏龍,味以“香、清、甘、活”者為上,講究“喉韻”,宜小口細(xì)啜。初品者體會(huì)是一杯苦,二杯甜,三杯味無窮,嗜茶客更有“兩腋清風(fēng)起,飄然欲成仙”之感。品嘗烏龍時(shí),可備茶點(diǎn),一般以咸味為佳,不會(huì)掩蓋茶味。
以上就是烏龍茶的最佳泡法,細(xì)分起來可有近20道流程,雖然復(fù)雜,實(shí)為專業(yè)有效。當(dāng)然,烏龍茶按照茶的種類和地區(qū)的不同,也有不同的泡法,泡茶是一門學(xué)問,有興趣的朋友可以查詢相關(guān)資料學(xué)習(xí)研究。
烏龍茶的注意事項(xiàng)
喝烏龍茶的禁忌
(1)“茶醉”,喝酒和空腹時(shí)候不要喝烏龍茶,否則你會(huì)覺得餓,甚至頭暈,對(duì)身體是非常不好;
(2)睡前不能飲,否則會(huì)使人難以入睡;
(3)冷茶不能飲,烏龍茶冷后性寒,對(duì)胃不利,還可能引發(fā)冷感冒;
(4)身體不好的人不要喝,比如生病、月經(jīng)或是懷孕等等特殊生理期。
(5)此外,烏龍茶所含茶多酚及咖啡堿較其它茶多,初飲烏龍茶的人品飲不當(dāng)易感到身體不適。
烏龍茶的選購
(1)優(yōu)質(zhì)烏龍茶的特征:
外形:鐵觀音茶條索壯結(jié)重實(shí),略呈圓曲;水仙茶條索肥壯、緊結(jié),帶扭曲條形;烏龍茶條索結(jié)實(shí)肥重、卷曲。
色澤:烏龍茶色澤沙綠烏潤(rùn)或青綠油潤(rùn)。
香氣:烏龍茶有花香。
湯色:烏龍茶湯色橙黃或金黃、清澈明亮。
滋味:茶湯醇厚、鮮爽、靈活。
葉底:綠葉紅鑲邊,即葉脈和葉緣部分呈紅色,其余部分呈綠色,綠處翠綠稍帶黃,紅處明亮。
(2)劣質(zhì)烏龍茶的特征:
外形:條索粗松、輕飄。
色澤:呈烏褐色、褐色、赤色、鐵色、枯紅色。
香氣:有煙味、焦味或青草味及其它異味。
湯色:湯色泛青、紅暗、帶濁。
滋味:茶湯淡薄,甚至有苦澀味。
葉底:綠處呈暗綠色,紅處呈暗紅色。
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鳳凰水仙與鳳凰單樅區(qū)別:
鳳凰單樅是在鳳凰水仙種的群體種中選育出優(yōu)異單株,根據(jù)各個(gè)單株形態(tài)或品味的不同特點(diǎn),自成品系(株系),進(jìn)行單株采收、單株制作,故稱單樅,因其是眾多優(yōu)異單株,故總稱鳳凰單樅。每樅茶樹獨(dú)一無二的各有一種自然花香果味。
什么是鳳凰水仙:
鳳凰水仙是原產(chǎn)于鳳凰山脈的一個(gè)地方群體品種,1956年正式定名,1985年審定為國(guó)家茶樹良種。鳳凰水仙葉尖有一明顯特點(diǎn),葉尖端部略有彎曲,或左 彎或右彎,狀似鳥嘴,故稱為“鳥嘴茶。此外,還有一人美麗的傳說,相傳在南宋期間,宋帝昺南逃路經(jīng)鳳凰山,口渴難忍,時(shí)有彩鳳叼來一束茶枝和并蒂茶果,茶 枝助宋帝止渴,茶果繁衍成“宋種”茶樹,因是彩鳳叼來之物,由此稱為“鳥嘴茶”。
鳳凰水仙一直沿襲有性繁殖,因此,葉片形態(tài)特征呈多樣性,葉型長(zhǎng)橢圓或橢圓或披針,葉色綠或深綠或黃綠,葉面平,也見微隆或隆,葉緣平滑或波狀,葉身平展或稍內(nèi)折或內(nèi)折。
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