為什么喝茶能提高人體免疫力

為什么喝茶能提高人體免疫力

喝茶能提高人體免疫力，原因的根結(jié)就在于茶葉中所含有的茶氨酸。

何謂茶氨酸？這里有兩個概念極易混淆，一個是茶氨酸，還有一個叫做茶樹氨基酸。

茶樹氨基酸指茶葉中含有的全部26種氨基酸，其中20種是跟蛋白質(zhì)有關(guān)的氨基酸，叫做蛋白質(zhì)氨基酸；還有6種跟蛋白質(zhì)合成無關(guān)的氨基酸，我們叫做非蛋白質(zhì)氨基酸。茶葉里更重要的是這6種，這6種里面最重要的就是茶氨酸，所以茶氨酸是氨基酸里面的一種，也被認為是茶葉的特征氨基酸。

茶氨酸在茶葉中的表現(xiàn)是怎樣的？

茶氨酸是由谷氨酸和乙胺在茶氨酸合成酶的作用下，在茶樹的根部合成的，生長季節(jié)，能迅速運輸?shù)饺~片、枝干等地上部分。茶氨酸是形成茶葉香氣和鮮爽度的重要成分，其水溶物主要表現(xiàn)為鮮味、甜味，可以抑制茶湯的苦澀味。從茶氨酸的化學式可以看出其結(jié)構(gòu)與味精（谷氨酸鈉）相似，所以茶氨酸有著類似味精的鮮爽味。

在茶湯中，茶氨酸的浸出率可達80%。對綠茶滋味具有重要作用，與綠茶滋味等級的相關(guān)系數(shù)達0.787～0.876。茶氨酸還能緩解茶的苦澀味，增強甜味。可見茶氨酸不僅對綠茶良好滋味的形成具有重要的意義，并可作為紅茶品質(zhì)的重要評價因子之一。

那么，說了半天，茶氨酸到底有什么魔力呢？下面來揭曉答案。

在“非典”流行期間，國內(nèi)外專家都提到飲茶可增強抵抗力，預(yù)防傳染病。據(jù)美國的研究顯示，茶葉的這種作用可能與茶氨酸有關(guān)。哈佛醫(yī)學院JackBukowski教授研究組通過在志愿者身上進行試驗，證明茶氨酸能通過調(diào)節(jié)γ-δT免疫細胞，增強人體免疫系統(tǒng)，抵抗致病微生物如病毒、細菌和真菌的入侵，它甚至可5倍地提高人體預(yù)防疾病的抵抗力。

既然這個茶氨酸這么神奇，在哪種茶類里含量最高？

茶氨酸在芽類春茶中，尤其是茶毫較多的茶類含量最高，比如西湖龍井、安吉白茶、蒙頂甘露、滇紅、白毫銀針、碧螺春等，想要提高免疫力的朋友們平時可以多喝喝這類茶（身體允許的范圍內(nèi)）。

除了氨基酸，還有一種物質(zhì)，魔法強大，他就是茶多酚，請不要小看他。

茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，它含量高，分布廣，變化大，對茶葉品質(zhì)的影響最為顯著。

茶多酚（Tea Polyphenols）是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。主要為黃烷醇（兒茶素）類，兒茶素占60%-80%。類物質(zhì)茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成分之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。

茶葉中茶多酚的好處：

1.抗氧化的作用。這主要是由于茶多酚可以提供豐富的離子H+，可以消除人體內(nèi)的過多的自由基，起到了人體自由基清除劑的作用。

2.對心血管疾病有很好的影響。具體可以調(diào)節(jié)人體血脂的代謝，抗凝促纖溶以及預(yù)防心腦血管疾病。

3.抗菌抗病毒及殺菌作用。

4.消炎、解毒及抗過敏作用。

5.抗輻射損傷的作用。

茶多酚與茶樹品種的關(guān)系：就茶葉的品種而言，大葉種含的茶多酚相對較多，小葉種含的茶多酚相對較少。比如云南大葉種做的生普滋味就比小葉種做的山東日照綠茶滋味要濃，刺激性要強。

茶多酚與地理環(huán)境的關(guān)系： 南方茶產(chǎn)區(qū)種的茶比北方茶產(chǎn)區(qū)種的茶所含的茶多酚相對要多，這與環(huán)境的光照強度和溫度有關(guān)系，一般而言，溫度越高，光線越強的地方，所種的茶含茶多酚較多。

茶多酚與海拔高度的關(guān)系：通常而言，在500米海拔往上，相對低海拔所產(chǎn)的茶較高海拔產(chǎn)的茶所含的茶多酚要多。

經(jīng)常喝茶可以提高我們的免疫力，該如何合理喝茶？

選擇合適時間喝茶、茶湯濃度適宜、喝茶適量、選擇適合自己的茶葉，做到這些是合理喝茶，才能通過喝茶提高免疫力。

人在合適的時間喝茶才能提高身體免疫力，正常情況下應(yīng)該在兩餐之間喝茶，這樣既不會對胃腸黏膜造成損傷，又能讓人體盡快把茶中含有的茶多酚和茶堿咖啡檢疫，以及多種微量元素吸收會促進身體力免疫細胞再生，增強身體免疫功能，如果在飯前空腹狀態(tài)下喝茶，只會對腸胃造成損傷，而且不能讓身體把茶中的有效營養(yǎng)吸收，在晚上睡前喝茶還會影響人們的睡眠質(zhì)量。

喝茶的時候茶湯濃度要適宜，要掌握好茶與水之間的比例，這樣泡出來茶湯才好喝，人喝這樣的茶湯后，能吸收豐富的茶氨酸和茶多糖以及維生素，它們能促進身體的免疫細胞再生，對增強身體免疫力有極大的好處。仁和濃度適宜的茶湯不會對腸胃造成傷害，也不會加重身體負擔，早緩解疲勞也能增強身體抗病能力。

人適量喝茶會提高身體免疫力，但過量喝茶卻會加重身體多器官負擔，而且會出現(xiàn)精神亢奮，會讓神經(jīng)衰弱等多種不適癥狀高發(fā)，所以人在平時生活中要根據(jù)自己身體狀況適量喝茶，每天喝茶，數(shù)量應(yīng)該控制在3~5倍之間，還要避免喝濃茶喝隔夜茶，因為這些茶都會對身體造成傷害，影響身體免疫功能。

選擇適合自己的茶葉也是人們喝茶提高免疫力是應(yīng)該注意的事情，因為不同的茶葉適合不同的人，而且具有不同功效，如果脾胃虛寒和經(jīng)常腹痛腹瀉就要喝興致溫熱的紅茶，如果經(jīng)常上火屬于熱性體質(zhì)，則適合喝性質(zhì)冰寒的綠茶或者白茶，這樣既能提高身體免疫力又不會讓身體出現(xiàn)不良反應(yīng)，會讓身體脾胃虛寒以及上火的癥狀減輕。

經(jīng)常喝茶的話，可以增強體質(zhì)抵抗疾病嗎？

現(xiàn)在的人都喜歡喝茶，送禮的時候選擇送茶葉也已經(jīng)成為一種常態(tài)化了，茶葉里面含有茶多酚以及咖啡堿，對人體可以起到一個保健的作用，可以增強人體的體質(zhì)，但是并不是喝什么茶都對身體好，必須因人而異。

一、減肥人群減肥的人群也是可以喝茶的，應(yīng)該要選擇烏龍茶比較合適，因為烏龍茶可以有效的降低我們的血脂，還可以起到延年益壽的作用，對于我們?nèi)粘４篝~大肉之后，喝點烏龍茶，可以化解油膩感，并且能夠促進食物的消化，對于那些體質(zhì)偏弱的以及脾胃虛寒的人群也是比較合適的。

二、用勞過度的人群現(xiàn)在很多人工作壓力大，休閑的時候都喜歡喝點茶，或者是上班族的下午茶，用來提神緩解壓抑的情緒，這個時候建議你選擇花茶，它可以起到醒腦的作用，而且還能疏肝理氣，特別是女性，平時喝點花茶，還能夠緩解經(jīng)期帶來的不適，以及延緩更年期的到來。

除了花茶以外，也可以適當喝點綠茶，可以起到防癌抗癌的效果，而且也能提神，提高大腦的靈敏度，增強你的思維能力。如果是經(jīng)常運動的人，可以適當喝點紅茶，可以有效的增加能量，補充身體所需的營養(yǎng)。

三、大便干結(jié)人群這類的人群可以選擇喝決明子，將適量的決明子用水進行煎煮，然后調(diào)入蜂蜜，早晚喝一次，可以起到潤腸通便的作用，比較適合便秘的人群，還能降低血脂，不過長期脾胃虛寒者建議不能服用太多。

四、肝火旺盛的人群這類的人群可以選擇喝菊花茶，菊花茶可以清肝明目，降火養(yǎng)肝，如果喉嚨上火疼痛的人，也可以泡點菊花茶喝，起到降火氣的作用。

經(jīng)常喝茶的人，體內(nèi)的免疫力是不是可以提高？

經(jīng)常喝茶的人，體內(nèi)的免疫力確實可以得到有效的提高，這是美國一位權(quán)威的科學家所做出的一項實驗證明出來的，經(jīng)過該實驗證明，經(jīng)常喝茶的人體內(nèi)會存在一種對于病毒的自然抗體，雖然這種抗體非常少，但是對于預(yù)防一些流感或者常見類的發(fā)熱疾病都有很好的抵抗效果，而且茶葉當中還含有一種化學類型的物質(zhì)，這種物質(zhì)也常見于癌細胞當中，所以經(jīng)常喝茶會直接接觸這種物質(zhì)，因此對于這種物質(zhì)就有間接的抵抗作用，相當于打了一個小小的疫苗，所以經(jīng)常喝茶的人也間接擁有了一些抗癌的效果，因此經(jīng)常喝茶真的是好處多多。不過經(jīng)常喝茶的人應(yīng)該注意以下幾點：

1、晚上睡覺前不要喝茶

我們都知道茶水具有很好的提神醒腦的作用，所以晚上睡覺前如果喝茶的話，會影響我們的睡眠質(zhì)量，有些神經(jīng)衰弱的人甚至會直接導致失眠，因此在晚上睡覺之前，我們千萬不要喝茶，如果喜歡喝茶的話，在上午或者中午的時候喝茶是最好的時間，特別是在下午犯困的時候喝上一杯茶，具有提神醒腦的作用。

2、茶水不能解酒

很多人認為在喝酒之后喝一些茶水可以起到解酒的效果，其實這種做法是完全不對的，因為茶葉不僅不能解酒，而且在喝酒之后喝茶還會對身體形成一定的損傷，喝酒之后想要解酒的話，不妨喝一些蜂蜜水，因為蜂蜜水可以加速人體內(nèi)酒精的消散，間接的起到了解酒的作用。

3、盡量不要喝濃茶

也有一些朋友喜歡喝特別濃的茶，因為濃茶的味道確實是別具一格，不過從健康的角度來講，經(jīng)常喝濃茶對我們的健康是有影響的，最科學的喝茶方式是只喝淡茶。

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