白茶的好處:白茶屬微發(fā)酵茶,含有大量茶多酚、咖啡堿、氨基酸等物質,飲用白茶有提神醒腦,緩解干燥,補充水分的好處,其次有緩解火氣,生津解渴的作用,白茶內含豐富的氨基酸與維生素,飲用有滋潤嗓子,改善眼部疲勞的功效。
白茶的功效與好處:
1.明目
白茶存放時間越長,其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原,它被人體吸收后,能迅速轉化為維生素a,可以起到明目,緩解視覺疲勞的功效。
同時對人體的造血機能有顯著的保護作用,能減少電視輻射的危害。因此在看電視過程中多喝一些白茶是有百利而無一害,尤其是少年兒童更應提倡多喝白茶,有利于保護眼睛,健體的作用。
2.消除疲勞、養(yǎng)心、提神
白茶中的咖啡堿和黃烷醇類可促進大腦垂體活動,能加強肌肉收縮,消除疲勞,使人頭腦清醒提神,有助于思維,白茶具有耐泡特點,一天旅途一杯茶,可以很好緩解消除疲勞和提神作用。
3.降火清熱避暑
白茶的功效可以令人降火,讓人清心解煩、安神定智、有助于提高睡眠質量,特別是陳年新工藝白茶(陳年老白茶)的降火消炎、清熱解毒功效尤其突出。
茶宜兼飲,不宜偏飲,福鼎白茶又宜常飲,不宜間斷,從某種程度上說,白茶的防暑降溫效果是最好的,白茶保健功效是需要長飲才有很好的保健效果的。
4.保護牙齒
白茶茶葉中富含多種氨基酸,氟含量較高,對于蛀牙的形成有抑制作用。并且可以堅固牙齒讓你的牙齒以及牙齦變得更加健康,讓愛美的你不僅擁有美麗的容顏,更加使得你擁有一口亮白好牙齒。
5.清熱解暑
白茶含豐富多種氨基酸,其性寒涼,具有退熱祛暑解毒之功,在產區(qū)夏季啜一杯白牡丹茶水,很少人會中暑。因此白牡丹是當地茶農夏季必備的白茶之一。
白茶的品質特征:
1.外形
真正白茶,色澤均勻,潤澤度好,茶餅外形平整、松緊適度,餅香陳香純正;假老白茶,色澤暗沉、無光澤,茶餅外形欠平整、較粗松或過緊,香氣不純正。
2.湯色
好的白茶,茶湯色澤呈琥珀色或深琥珀色,且清澈透亮;而劣質老白茶,雖然外形色澤的色度達到老白茶的色澤,但可溶性的有效內含物質轉化不足,茶湯色澤較同年份的真正老白茶要淺,且渾濁暗淡。
3.香氣
真正白茶,香氣純正,無異味,陳醇香濃郁持久,會呈現出真實年份老白茶獨有的香氣如純正的棗香、甜香、荷葉香抑或藥香;假老白茶,由于做舊工藝,霉味明顯,基本沒有任何茶香可言。
4.滋味
真正白茶,滋味醇厚、甘爽,口感順滑,茶湯入口有綿柔感和甜感,有陳韻;假老白茶,由于其壓制原料采用做舊工藝做色,未讓茶葉按其正常的存放方式進行醇化,即茶葉內含物質并木有得到充分的緩慢氧化過程,所以假白茶呈現的滋味欠清爽,夾澀味和陳水氣味,湯水淡薄。
5.葉底
真正白茶,葉底鮮亮有活力,手捏茶底時,葉片有韌性,且葉脈或莖脈走水清晰;假白茶,葉底則黑暗無活力,手捏茶底時,葉片有腐爛感,葉片無韌性,且葉脈或莖脈走水痕跡不清晰。
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