龍井茶功效及禁忌

龍井茶功效及禁忌

龍井茶功效及禁忌：龍井茶屬于未發(fā)酵的綠茶，內(nèi)含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有提神醒腦、改善困乏、緩解口臭的功效，可加快腸胃蠕動(dòng)速度，促進(jìn)消化，長期飲用有清熱解暑、利尿解困、抗氧化的功效，但龍井茶茶性寒涼，體質(zhì)虛寒者禁忌飲用，其次禁忌飲用隔夜茶以及過期茶。

龍井茶功效：

1.有益心臟

大量攝入黃酮類化合物還可以降低患外周動(dòng)脈疾病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。黃酮類化合物主要的食物來源有綠茶、各種有色水果及蔬菜、大豆等。一杯龍井綠茶就能提供500毫克黃酮類化合物。

2.清新口氣

龍井茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。其所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。

3.提神醒腦

龍井茶含有較多的咖啡堿，它能與咖啡堿協(xié)作，更好地促進(jìn)腦中樞多巴胺的釋放，對精神和感情都有調(diào)節(jié)作用，所以適當(dāng)飲用綠茶，有助于增強(qiáng)大腦的活力。

4.防輻射

喝龍井茶在某種程度上可以減輕輻射傷害，這主要是因?yàn)椴柚械牟瓒喾涌梢赃^濾部分輻射對身體產(chǎn)生的影響，所以我們也稱茶多酚為天然的濾器。

龍井茶的禁忌：

1.不要在飯后馬上飲茶，以免影響自身消化，其次空腹?fàn)顟B(tài)，腸胃較虛弱，也禁忌飲茶。

2.隔夜茶由于長時(shí)間擱置在空氣中，易滋生細(xì)菌，因此也禁忌飲用。

3.沖泡龍井時(shí)禁忌使用開水沖泡，泡龍井的溫度為80~85℃（燒開的水晾置一會(huì)的溫度）。

龍井茶是什么茶，一般來說喜歡喝龍井茶的人群大致上分布在哪？

龍井茶一直都以色綠、香郁、味醇、形美而冠絕天下。并且有著獨(dú)特的淡而遠(yuǎn)、香而清的絕世神采和非凡品質(zhì),在眾多茗茶中獨(dú)具一格,冠列中國十大名茶之首。由于它產(chǎn)自杭州西湖山區(qū)的龍井村而得名，所以大家都習(xí)慣稱它為西湖龍井，但是隨著時(shí)間的變化，大家也就簡而化之，將它稱為龍井了。并且龍井茶以它那獨(dú)特的品質(zhì)和精湛的制作工藝已經(jīng)譽(yù)滿全球，下面小植就給大家講講龍井的獨(dú)特之處和飲茶禁忌。

一、龍井茶葉的來源

最早的龍井茶產(chǎn)于宋代，直至明代才開始益盛。并在民間有著“雨前是上品，明前是珍品”的說法。意思是在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。而人們口中所說的“一旗一槍”，是指在泡飲龍井茶時(shí)，看見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，特別是一芽一葉的形狀時(shí)，就屬極品茶了!

二、龍井茶的作用功效

1、提神健腦：由于龍井茶所含的咖啡因遠(yuǎn)比咖啡的含量少的多，所以對人體的刺激性也相對較小，但仍會(huì)讓人活力十足。對于常坐電腦桌前的上班一族，可以在工作之余泡一杯龍井，能使人頭腦清醒、思維更加活躍。

2、抗菌消炎：茶葉本身就含有茶多酚和鞣酸等物質(zhì)，而細(xì)菌的本身又是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。當(dāng)茶多酚與細(xì)菌蛋白質(zhì)相遇后，就能有效的消滅細(xì)菌，因此龍井茶在抗菌消炎方面有著明顯的功效。

3、降壓降脂：茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P都是防治高血壓的有效醫(yī)藥成分。茶多酚能夠直接起到降低血壓的作用，同時(shí)還能有效抑制動(dòng)脈硬化、強(qiáng)心解痙。

4、減肥瘦身：多數(shù)的肥胖都是因?yàn)轶w內(nèi)的脂肪過多造成的，茶葉中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)對于脂肪的調(diào)節(jié)有很大的幫助。想要減肥的朋友可以試試用茶來代替含糖的飲料。

5、消除口臭：通常吃完的食物，殘?jiān)鼤?huì)在酶的作用下形成甲基硫醇化合物產(chǎn)生臭味，就是我們所熟知的口臭，因此讓很多人困擾不已。其中龍井茶就有抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用。

三、龍井茶的泡法

1、上投法

準(zhǔn)備一個(gè)透明玻璃杯，倒入90℃的開水，水量以七分滿為宜，然后往茶杯里投入約3g左右的龍井茶。靜待茶葉一片一片下沉，等茶色逐漸變黃時(shí)，就可以飲用了。

2、中投法

準(zhǔn)備一個(gè)透明玻璃杯，倒入約杯子1/3的90℃開水，投入約3g左右的龍井茶，靜待茶葉慢慢舒展。等到茶葉舒張開，茶色變濃時(shí)，就可以飲用了。

3、下投法

準(zhǔn)備一個(gè)瓷蓋杯，倒入少許開水燙洗一下杯子，約3g左右的龍井茶。往杯中倒入少許溫開水，水量以剛沒過茶葉為宜。拿起瓷蓋杯，輕輕搖晃，使西湖龍井茶葉完全潤濕，充分吸收水分至自然舒展。然后繼續(xù)倒入90℃的開水，蓋上杯蓋悶至50秒，就可以飲用了。

四、龍井茶的注意禁忌

1.喝茶的時(shí)候我們要知道千萬不要空腹喝!因?yàn)椴栊云珱?，一旦空腹飲用便?huì)入肺腑，冷脾胃。所以大家喝茶的時(shí)候一定要注意了。

2.不能喝冷掉的或太燙的龍井茶。因?yàn)橹挥袦囟群线m的熱茶才能使人神思爽暢，耳聰目明;太冷的茶對身體會(huì)帶來滯寒、聚痰的副作用。太燙的茶會(huì)對人的咽喉，食道和胃刺激較強(qiáng)。而且長期飲用太燙的茶水，還會(huì)引起各個(gè)器官的病變。

3.泡龍井茶的時(shí)候不宜泡太濃，以免引起頭疼失眠的癥狀。另外泡茶的時(shí)間也不宜過長，否則會(huì)導(dǎo)致茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)因氧化而減少，從而使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大降低。

哪些人群是不適合喝龍井茶的

現(xiàn)在大家都喜歡喝喝茶，養(yǎng)養(yǎng)生，龍井茶是很有名的茶葉種類，很多愛茶人士都很喜歡喝，在假日里面泡上一壺龍井茶，是很享受的時(shí)光，但是是不是所有人都適合喝龍井茶養(yǎng)生呢，當(dāng)然不是了，很多人群是不適合喝龍井茶的，下面我就來給大家具體的介紹一下。

孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃茶

龍井茶里面有著很多的茶多酚，咖啡堿等物質(zhì)，孕婦喝了的話對肚子里面的寶寶是很不好的，為了胎兒的智力能夠正常的發(fā)展，孕婦還是不要飲茶比較好。

肝臟病人忌飲茶

龍井茶里面的咖啡堿等物質(zhì)都是由肝臟代謝的，如果肝臟有病，喝太多的茶就會(huì)損傷肝臟的組織了。

潰瘍病患者慎飲茶

西湖龍井茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲茶可引起胃酸分泌量加大，增加對潰瘍面的刺激，常飲濃茶會(huì)促使病情惡化。但對輕微患者，可以在服藥2小時(shí)后飲些淡茶，加糖紅茶、加奶紅茶有助于消炎和胃粘膜的保護(hù)，對潰瘍也有一定的作用。飲茶也可以阻斷體內(nèi)的亞硝基化合物的合成，防止癌前突變。

貧血患者忌飲茶

西湖龍井茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，故貧血患者不宜飲茶。

忌空腹飲茶

空腹飲西湖龍井茶會(huì)沖淡胃酸，還會(huì)抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至?xí)鹦募?、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現(xiàn)象，并影響對蛋白質(zhì)的吸收，還會(huì)引起胃粘膜炎。若發(fā)生“茶醉”，口含糖果或喝一些糖水可以緩解。

忌飯前后大量飲茶

飯前后20分鐘左右不宜飲茶，若飲茶，會(huì)沖淡胃液，影響食物消化，而且因?yàn)椴柚泻胁菟?，草酸?huì)與食物中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，影響人體對鐵和蛋白質(zhì)的吸收。

以上給大家詳細(xì)的介紹了哪些人群是不適合飲龍井茶的，現(xiàn)在大家應(yīng)該也有所了解了吧，對于喜歡喝茶的人來說，一定要先確定自己是不是適合喝茶，要根據(jù)自己的身體實(shí)際情況來決定的，不要一味的跟風(fēng)，這樣對自己的身體才是負(fù)責(zé)的，今天我就給大家介紹到這里了。

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龍井茶不適合哪些人飲用

龍井茶是比較常見的一種茶品哦，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以補(bǔ)充茶多酚啊還有一些維生素礦物質(zhì)等等的物質(zhì)，對于提高人體的免疫力是有好處的呢，你知道龍井茶適宜什么樣的人群食用嗎，哪些人不能喝呢，來看看這些介紹吧。
西湖龍井茶素有“綠茶皇后”之稱，其原因之一主要得益于西湖龍井茶的功效及作用。西湖龍井茶是未經(jīng)發(fā)酵而制成的茶性寒，故龍井茶的功效中較為顯著的一點(diǎn)即清熱、利尿。

1.孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃龍井茶。

2.婦女哺乳期不宜飲濃龍井茶。哺乳期飲濃茶，過多的咖啡堿會(huì)進(jìn)入乳汁，小孩吸乳后會(huì)間接的產(chǎn)生興奮，易引起少眠和多啼哭。如果是產(chǎn)婦的話最好不要飲用哦，以免導(dǎo)致失眠的情況出現(xiàn)哦。
3.發(fā)燒忌喝龍井茶。茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會(huì)降低藥效。

4.肝臟病人忌飲龍井茶。茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會(huì)有損于肝臟組織。龍井茶可以有對肝臟損害的情況，而且還會(huì)導(dǎo)致一些副作用，肝臟病人一定要注意是禁忌。

5.尿結(jié)石患者忌飲龍井茶。尿路結(jié)石通常是草酸鈣結(jié)石，由于茶含有草酸，會(huì)隨尿液排泄的鈣質(zhì)而形成結(jié)石，若尿結(jié)石患者再大量飲茶，會(huì)加重病情。有尿結(jié)石的病人一定要注意不要食用的好。

6.老年人不宜飲生龍井茶。
關(guān)于龍井茶不適合的人群，大家介紹了相關(guān)的一些內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們可以看出的是不適合飲用龍井茶的人群還是有很多的，所以大家一定要注意這些問題，以免對身體健康導(dǎo)致不利的影響和傷害哦。

龍井茶的作用與功效及禁忌

龍井茶的作用與功效及禁忌

龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百余年歷史，是中國傳統(tǒng)名茶，著名綠茶之一。下面，我就為大家分享龍井茶的作用與功效及禁忌，快來看看吧!

龍井茶的功效 1.興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。

2.利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水 滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

3.強(qiáng)心解痙作用：咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的`功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4.抑制動(dòng)脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

5.抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

6.減肥作用：茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

7.防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

8.抑制癌細(xì)胞作用：據(jù)報(bào)道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。

9.生津止渴作用，提神益思，消食化膩，消炎解毒。

10.抗氧化作用、是因?yàn)椴栌兄寡趸鼓[瘤，以及降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏。

11、龍井綠茶含葉綠素、氨基酸、兒茶素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營養(yǎng)豐富，有生津止渴，提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏等功效。若以杭州虎跑泉水沖泡，香清味冽，號(hào)稱杭州“雙絕”。

龍井茶的沖泡品飲 新茶并非越新越好，喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質(zhì)就會(huì)刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個(gè)月的新茶更要少喝或不喝。

此外，茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會(huì)使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時(shí)飲用。

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