毛蟹茶和鐵觀音的區(qū)別

毛蟹茶和鐵觀音都是中國(guó)著名的茶葉品種，其中毛蟹茶是以茶葉和小龍蝦的組合而得名，具有清香幽雅，滋味濃郁的特點(diǎn)，而鐵觀音則以其獨(dú)特的巖韻香氣和甘甜回甘的味道著名，具有養(yǎng)生保健的功效。兩種茶葉的飲用方法也有所不同，毛蟹茶適宜用玻璃杯泡制，鐵觀音則適宜用紫砂壺泡制?？傊?，兩種茶葉風(fēng)味獨(dú)特，各有千秋，是中國(guó)茶文化的重要組成部分。

作為世界產(chǎn)茶大國(guó)，自古以來(lái)，中國(guó)的茶和茶文化都是世界聞名的，全國(guó)各地有很多省份都有自己的茶葉品種，而作為茶葉基地的福建，產(chǎn)出了許多聞名中外的好茶葉。

說(shuō)起福建茶，大家都會(huì)想起的是比較出名的鐵觀音。但是自從2011年“鐵觀音事件”之后，它在消費(fèi)者心中的地位急速下降。

其實(shí)除了鐵觀音，還有很多品質(zhì)小眾茶，質(zhì)量一點(diǎn)也不輸鐵觀音，也很受愛(ài)茶人士的推崇，但就是因?yàn)橥茝V不到位，以至于知道它的人很少，實(shí)屬可惜。

大家買(mǎi)茶葉不能只是看重名氣，更重要是茶葉本身，下面3種，都是品質(zhì)好口味佳的好茶，應(yīng)該被大家看到。

第一款：安溪毛蟹

和鐵觀音不同，從它的名字就可以看出，它是一款比較特別的茶，別看它的名字比較“奇怪”，但是茶葉的整體外形和其他茶葉是差不多的。頭大尾尖，有白色茸毛，茶葉呈現(xiàn)鋸齒狀，因外形像大坪大壩溪里的毛蟹而得名。聞起來(lái)有一股清雅的蘭花香，被喜愛(ài)的茶人們稱(chēng)之為“青花味”。因?yàn)樗牟栉逗丸F觀音有點(diǎn)相似，所以經(jīng)常被認(rèn)為是鐵觀音的“備胎”。

第二款：寧德天山綠茶

同樣是福建茶，在本地人心中它的名氣一點(diǎn)也不輸鐵觀音，它歷史悠久，在19世紀(jì)，名氣更是如日中天，但隨著時(shí)間的推移，它的名氣開(kāi)始慢慢走下坡路，由于得不到好的推廣，從而也埋沒(méi)了它的“光澤”。

天山綠茶外形緊實(shí)漂亮，色澤碧綠、湯色清澈透亮，香氣濃郁回味生甜。但到如今還不火，實(shí)屬委屈。

第三款：漳平水仙

同屬烏龍茶系列，漳平水仙茶生長(zhǎng)的地區(qū)溫?zé)釢駶?rùn)，雨水充足，一年四季，溫差不是很大，形成了它獨(dú)特的色、香、味等品質(zhì)。其香氣清高幽長(zhǎng)，具有如蘭氣質(zhì)的自然花香，鮮靈活潑，茶湯呈現(xiàn)赤黃色，滋味醇爽細(xì)膩，回味甘甜。

以上這3種茶都是品質(zhì)不輸鐵觀音，但名氣卻被遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在身后的好茶葉。

無(wú)獨(dú)有偶，這種情況不僅存在在閩南地區(qū)，還有很多地區(qū)都存在這樣的情況，有許多特色的茶葉，由于各種各樣的原因，導(dǎo)致很多人不知道。

比如說(shuō)在四川，大家只知道竹葉青，但其實(shí)下面這2種茶，品質(zhì)一點(diǎn)也不輸竹葉青，由于宣傳不到位，導(dǎo)致它鮮為人知。

仙霧鳳茗

該茶葉由第二代非物質(zhì)文化傳承人炒茶大師文勇錢(qián)進(jìn)行炒制，他在先輩的基礎(chǔ)上，把炒茶技術(shù)進(jìn)一步優(yōu)化，才有了現(xiàn)在品質(zhì)好，味道鮮美的茶葉。

它生長(zhǎng)在四川省高山地帶，平均海拔800米左右，茶園樹(shù)木覆蓋廣，高山地區(qū)云霧繚繞，給茶樹(shù)提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境，且較少蟲(chóng)害，所以茶葉無(wú)農(nóng)業(yè)殘留。其干茶色澤烏潤(rùn)有光澤，茶湯透亮，聞起來(lái)有一股栗香味，入口滋味鮮美，回味甘甜醇厚。

作為四川十大名茶之一的“天府龍芽”品牌，雖然大眾的認(rèn)知度還不算高，但正是因?yàn)檫@樣，少了資本的干擾，一心專(zhuān)注做茶，所以才能做出品質(zhì)這么好且價(jià)格低廉的茶葉。

蒙頂甘露

作為中國(guó)傳統(tǒng)的卷曲形名優(yōu)綠茶，它所受到的關(guān)注也并沒(méi)有這么多，它生長(zhǎng)在四川省雅安市，那里常年降雨，減少了太陽(yáng)光的直射，能夠積累更多的香氣物質(zhì)。

其外形卷曲，條索緊致，沖泡后的茶湯清澈透亮，栗香味濃郁，入口鮮美，回味甘甜，是一款被低估的綠茶。

你們平時(shí)都喜歡喝哪種茶呢？歡迎大家一起分享交流。

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