鐵壺中的茶葉會(huì)導(dǎo)致壺生銹,因?yàn)椴枞~中含有鞣酸等物質(zhì),這些物質(zhì)能夠與鐵離子形成絡(luò)合物,破壞了鐵壺表面的保護(hù)膜,加速了鐵壺的銹蝕速度。此外,茶葉的水分也能促進(jìn)鐵壺的氧化反應(yīng)。為了避免鐵壺生銹,可將茶葉放在過(guò)濾紙袋中,或選擇不銹鋼或陶瓷制品。
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