瓜子搭配什么吃比較好?下面這些食物搭配在一起,營養(yǎng)價(jià)值翻倍,你知道嗎?快來看看吧!1、核桃+花生:核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、營養(yǎng)成分,有健腦益智、補(bǔ)腎固精、溫肺定喘等功效?;ㄉ胸S富的維生素e,能增強(qiáng)記憶,抗老化,延緩腦功能衰退。兩者一一起煮,不僅味道鮮美,還能滋補(bǔ)身體,強(qiáng)身健體。下面就來看看具體的做法吧。我們一起來看看吧。
五香炒瓜子
材料:
新鮮瓜子1斤 冰糖10粒 鹽1+1茶匙 清水2升
香料:
桂皮1塊 香葉5片 八角3粒 花椒1湯匙 甘草2片 小茴香1湯匙 山奈1粒 白芷1塊
作法:
1、新鮮瓜子用水沖洗后放入一個(gè)大盆,倒入足量清水泡半個(gè)小時(shí)
2、泡過的瓜子撈出放入鍋內(nèi),倒入所有香料,冰糖和1茶匙鹽,最后倒入2升清水,蓋上鍋蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘關(guān)火
3、熄火后,瓜子留在鍋內(nèi)自然冷卻,冷卻后撈出較大粒的香料丟掉,再將瓜子撈出瀝干水分
4、將瀝干水的瓜子倒入一口較大的平底鍋內(nèi),開最小火慢慢翻炒,翻炒的過程中加入另外一茶匙鹽,一直翻炒大約40分鐘后水分就炒干了
5、炒干的瓜子倒入一個(gè)平底篩子,攤開了自然冷卻,徹底放涼后就可倒入密封盒收起來了
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