安吉白茶需要冷藏嗎多少度

安吉白茶需要冷藏嗎多少度才是安吉白茶最佳保存溫度？這個問題其實很好回答，一般來說，安吉白茶的最佳保存溫度在0-5℃左右，超過這個溫度，茶葉容易發(fā)霉變質(zhì)質(zhì)，甚至出現(xiàn)異味。所以，我們在購買安吉白茶時，要注意以下幾點(diǎn)：1、盡量選擇無異味的茶葉；2、避免陽光直射；3、避免潮濕環(huán)境；4過度揉捻；5、避免高溫暴曬。這樣才能保證安吉白茶的品質(zhì)。

安吉白茶屬綠茶類，按綠茶加工原理并根據(jù)安吉白茶自身的品質(zhì)特性。安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細(xì)嫩成朵，葉白脈翠，安吉白茶滋味特別鮮爽，沒有苦澀味，所以備受茶友的喜愛，那么你知道安吉白茶需要保鮮存放嗎？安吉白茶有保質(zhì)期的說法嗎？

安吉白茶的保質(zhì)期的相關(guān)知識，每日有茶事，杯中看春秋，悅品茗，越懂品茗，想了解更多綠茶，紅茶，白茶，小青柑，陳皮的選購和沖泡信息，可以關(guān)注悅品茗公眾號，每天分享實用茶知識！不定時派送好茶給各位茶友！

據(jù)相關(guān)的資料顯示，茶葉的發(fā)酵程度越高，越容易保質(zhì)，其保質(zhì)期限就越長。而安吉白茶屬于綠茶，為不發(fā)酵茶類，相對而言，保質(zhì)期限較短，一般為6個月，最長的有有18個月左右。

關(guān)于安吉白茶存放時間多長，一般根據(jù)國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)來限定。對于散裝的安吉白茶，專家一般建議大家盡量在2-3月內(nèi)喝完。如果保存得當(dāng)，也可以適當(dāng)延長到6個月內(nèi)喝完。

如果是紙袋或罐裝的安吉白茶，保質(zhì)期限一般都有12個月。同樣，如果保存得好，也可以適當(dāng)放置18個月左右。

值得注意的是，安吉白茶成品干茶吸濕性、吸味性都極強(qiáng)，所以做好保存工作非常重要。悅品茗收集整理了幾種簡單實用的方法：

一、放冰箱冷藏保存（城市、農(nóng)村都適用）

一般買到的安吉白茶都用食品專用內(nèi)袋包裝密封好外加紙、鐵罐包裝，拆封后的茶袋用專用夾或其它夾子夾好后放在冰箱冷藏就可以了。（這是家庭最常用也是最好的保存方法之一，溫度為0-5度左右為最佳。）要是一次性買的太多，一下子喝不完，最好把沒有拆封的茶放入冰箱冷凍，只要不停電，冰箱不壞，放個一、二年茶是不會壞的。（注意：拆封后的茶放冰箱冷藏，最好獨(dú)立一個隔層存放，避免和其他食物放在一起，以免串味。當(dāng)然，如果條件容許，可以單獨(dú)買個小冷柜專門放茶是最好了。）

二、放茶罐里保存（農(nóng)村適用）

如果家里沒有冰箱，可以用土辦法。記得小時候（80后都見過）家里一年四季也喝綠茶，媽媽會把茶葉放在一個裝酒用的瓦壇子或小瓦缸里，壇子下面用紗布包上石灰，然后再把茶葉用食品袋裝好密封好后放在壇子里，蓋上蓋放置到通風(fēng)干燥、無陽光照射、無異味的地方保存，這個方法也是非常好的。（對于城市租客來說，這個辦法也不錯，選擇茶葉罐時最好用錫罐，鐵罐、紙罐也行，不過要求密封性一定要好哦。）

三、放暖水瓶保存（都適用）

如果家里冰箱沒有多余的空格層，或者沒有密封性好的茶葉罐用來保存安吉白茶時，也可以把其放到暖水瓶里保存。保存前先用食品專用袋把安吉白茶密封包裝好后放到暖水瓶里，密封好瓶口再放到干燥通風(fēng)，沒有陽光直射的位置存放，記住要遠(yuǎn)離有異味的環(huán)境哦。

保存安吉白茶時，還需要謹(jǐn)記以下注意事項：

1、時刻留意保存溫度

把安吉白茶放到冰箱冷藏的，需要經(jīng)常留意冰箱的溫度變化，保持溫度在0-5℃之間。若是放茶葉罐或暖水瓶保存，更好時刻關(guān)注置放環(huán)境的溫度變化。溫度過高的話，會加速氧化、分解和破壞茶葉中含有的維生素、氨基酸等成分，從而降低茶葉的品質(zhì)、香氣和滋味。

2、保持干燥

安吉白茶是一種疏松多孔的親水茶品，具有很強(qiáng)的吸濕性。保存時一定要保持環(huán)境的干燥。濕度過高，茶葉就會因為吸潮而發(fā)生霉變進(jìn)而導(dǎo)致變質(zhì)。

3、避光避異味

陽光會促進(jìn)安吉白茶所含物質(zhì)的氧化，受日光照射后的安吉白茶內(nèi)在物質(zhì)會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致品質(zhì)變壞。另外，安吉白茶還富含高分子化合物，這類物質(zhì)能廣吸異味，如果保存時不注意，就會導(dǎo)致茶葉吸收異味，嚴(yán)重影響品飲的滋味和口感。

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