黑茶白茶功效與作用及禁忌有哪些?下面一起來(lái)看看吧。白茶是我國(guó)特有的茶類(lèi),其主要成分是茶多酚,具有抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖、減肥、防輻射等功效。1、不宜空腹飲用。白茶性寒涼,空腹飲用會(huì)刺激胃粘膜,引起胃痛、腹瀉等不適癥狀。尤其是老年人,更應(yīng)注意。另外,胃潰瘍、十二二指腸潰瘍、慢性胃炎患者不宜飲用。2、不宜與牛奶同飲。白茶中含有豐富的蛋白質(zhì),與牛奶同飲會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
一:黑茶白茶功效與作用及禁忌
中國(guó)六大茶類(lèi)指的是我國(guó)所產(chǎn)的茶葉分為紅茶、綠茶、烏龍茶(青茶)、黃茶、黑茶、白茶六大類(lèi)。今天我將為大家介紹平常不常見(jiàn)到的白茶吧!白茶,顧名思義,這種茶是因其名、湯色均如銀似白雪而得名。白茶是中國(guó)最古老、最健康的茶類(lèi),被稱為六大茶類(lèi)中的珍品“貴族”。中國(guó)福建福鼎是白茶的主要產(chǎn)地,此外政和、建陽(yáng)、松溪等地也是白茶的產(chǎn)地。因其產(chǎn)地為沿海地區(qū),所以,白茶主要在國(guó)外銷(xiāo)售。
白茶的功效與作用:提神:白茶茶葉中含有咖啡堿的成分,而咖啡堿能夠作用于人體的神經(jīng)中樞,使人興奮,達(dá)到提神效果。
殺菌:白茶茶葉中的咖啡堿等物質(zhì),能夠與細(xì)菌中的蛋白質(zhì)反應(yīng),凝結(jié),進(jìn)而殺死細(xì)菌,達(dá)到殺菌消炎的功效。
降脂降壓:白茶茶葉中含有的某些的成分,能偶促進(jìn)脂肪分解,調(diào)節(jié)血糖平衡,降脂降壓,預(yù)防心腦血管疾病。
抗輻射:相關(guān)研究表明,白茶還具有抗輻射的作用。
同時(shí)白茶還有助于防暑、解毒、治牙痛、預(yù)防癌癥、利尿等方面的功效。
喝白茶的禁忌:一、不要喝濃茶。濃茶,不僅口味苦澀,而且還會(huì)使血液稀釋?zhuān)奶铀?。還是少放點(diǎn)茶葉為好。
二、不要喝得太燙。太燙,會(huì)破壞茶葉的維生素。長(zhǎng)期喝燙茶,還會(huì)傷害消化道和胃壁。
三、不要喝隔夜茶。隔夜茶,茶水中的蛋白質(zhì)已被細(xì)菌破壞變質(zhì),喝了以后,就會(huì)傷害身體。
四、饑餓時(shí)不要喝茶。饑餓時(shí)喝茶,會(huì)使胃液分泌異常,造成消化道粘膜收縮,引起胃痛。
二:黑茶白茶功效與作用是什么
最好是不要混在一起煮,黑茶和白茶的功效不一樣,口感也不一樣,混在一起反而不純粹,白茶是不發(fā)酵茶,黑茶是深度發(fā)酵茶,所以不要混在一起。
煮茶建議采用專(zhuān)業(yè)的爐具和茶具,推薦采用耐高溫的高硼的玻璃壺,蒸汽淋茶的煮白茶,黑茶適用鐵壺,高溫氧化無(wú)涂層的。
三:黑茶白茶的功效
圖為:南茗佳人普洱茶熟茶“踏雪”
黑茶是利用微生物發(fā)酵以及濕熱作用制成的一種茶葉,因成品茶呈黑色而得名,為六大茶類(lèi)之一;白茶是最古老、最原始的茶類(lèi),唐代以后逐漸被其他茶類(lèi)取代并淡出歷史舞臺(tái),產(chǎn)銷(xiāo)量微乎其微,直到近十年才逐漸復(fù)蘇。今天,筆者和大家一起分享對(duì)白茶和黑茶的認(rèn)識(shí)和理解。
一、工藝不同。白茶是指將鮮葉經(jīng)過(guò)晾曬萎凋到九成干,然后用文火烘至足干制成,屬于微發(fā)酵類(lèi)茶葉。黑茶工藝繁瑣,工序包括:殺青、揉捻、干燥做成毛茶;精制篩分等級(jí);潑水渥堆發(fā)酵、干燥做成半成品;蒸汽蒸壓成各種緊壓茶、再干燥。潑水渥堆是黑茶的核心工藝,干燥是黑茶的重要工藝。
二、生產(chǎn)周期不同。白茶生產(chǎn)過(guò)程緩慢,從鮮葉萎凋開(kāi)始計(jì)算,一般需要24—72小時(shí);黑茶生產(chǎn)周期漫長(zhǎng),從3、4月份加工毛茶,精制、渥堆發(fā)酵、蒸壓成型,一般需要半年或更長(zhǎng)時(shí)間。
圖為:南茗佳人普洱茶生茶“長(zhǎng)歌”
三、核心工藝不同。白茶的核心工藝是萎凋,重要工藝是干燥,白茶不炒不揉;黑茶的核心工藝是渥堆發(fā)酵,重要工藝是干燥,黑茶品質(zhì)與晾青、殺青、揉捻也密切相關(guān)。
四、核心技術(shù)不同。白茶的核心技術(shù)是萎凋走水,保持茶青表面持續(xù)、均勻、不間斷水分蒸發(fā),帶動(dòng)茶青內(nèi)部走水,促進(jìn)內(nèi)含物的生成、轉(zhuǎn)化和積累。黑茶的核心技術(shù)是渥堆發(fā)酵,堆溫度一般在35-50攝氏度,堆溫過(guò)低,發(fā)酵過(guò)于緩慢,且容易霉變;堆溫過(guò)高,容易燒堆。
五、加工溫度不同。白茶晾曬萎凋(包括熱風(fēng)萎凋)和干燥整個(gè)過(guò)程,溫度低于70攝氏度;黑茶不同,毛茶階段殺青溫度為120—150攝氏度,初烘溫度高為100—120攝氏度,足烘80—100攝氏度;渥堆階段,初烘100—120攝氏度、足烘80—100攝氏度;蒸壓階段,蒸汽溫度為100—120攝氏度,烘干溫度為60—80攝氏度;黑茶生產(chǎn)三個(gè)階段都需要干燥,生產(chǎn)能耗很大,白茶加工較環(huán)保。
圖為:白茶
六、勞動(dòng)強(qiáng)度不同。白茶生產(chǎn)工序少,勞動(dòng)強(qiáng)度??;對(duì)比而言,黑茶工序復(fù)雜,勞動(dòng)強(qiáng)度大。
七、生產(chǎn)成本不同。白茶工藝簡(jiǎn)單、工序少,生產(chǎn)成本較低:黑茶雖然原料粗老、原料成本低,但是生產(chǎn)工序多,勞動(dòng)力成本高和能耗大,加工成本較高。
八、品質(zhì)穩(wěn)定性不同。目前階段,多數(shù)企業(yè)的白茶生產(chǎn)受天氣和環(huán)境因素影響較大,品質(zhì)不穩(wěn)定。筆者認(rèn)為如果交易解決萎凋環(huán)境問(wèn)題,白茶的品質(zhì)穩(wěn)定性很高,優(yōu)良品率可以接近百分之百。黑茶工藝復(fù)雜,影響品質(zhì)的因子很多,晾青、殺青、揉捻、干燥與品質(zhì)密切相關(guān),尤其是渥堆發(fā)酵工藝,部分地區(qū)的黑茶需要渥堆三次,發(fā)酵度很難把控,一般地黑茶優(yōu)良品率小于30%。
九、口感不同。白茶柔綿甜,自然氣息最濃,耐沖泡;黑茶歷經(jīng)多次、長(zhǎng)時(shí)間渥堆發(fā)酵,相比而言品質(zhì)離自然最遠(yuǎn),茶湯以金黃色或紅褐色為主,滋味醇厚柔綿,中庸和諧是優(yōu)質(zhì)黑茶的特征。
圖為:白茶
十、茶性不同。白茶如果萎凋走水充分,葉底堪比武夷巖茶,半紅半綠,茶性溫良,適宜男女老少四季飲用。黑茶茶性溫和,消食化膩功效明顯。
十一、沖泡要求不同。白茶對(duì)于茶具、水質(zhì)、水溫、浸泡時(shí)間的適應(yīng)性較強(qiáng);黑茶對(duì)于水和茶具品質(zhì)要不高,但須控制好浸泡時(shí)間,否則時(shí)間長(zhǎng)了過(guò)于濃烈。
十二、陳茶價(jià)值不同。白茶保質(zhì)期長(zhǎng),無(wú)需保鮮,適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存,以陳年老茶為珍,有當(dāng)年茶、三年藥、七年寶之說(shuō);黑茶也是常溫保管,有“越陳越香、越陳越值錢(qián)”的說(shuō)法。
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四:黑茶白茶婊是什么意思
yellow dog 黃色的狗 black and blue 黑色和藍(lán)色 white lie 好的謊言 green power金錢(qián)無(wú)敵! gery sister XX妹妹 black tea 黑茶
剩下一個(gè)不太清楚,不好意思哈~
white lie:善意的謊言
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