林振鋒：演繹茶王世家的新傳奇

人物名片

姓 名 林振鋒

祖 籍 福建安溪新康里

職 務 福建裕園茶業(yè)有限公司 董事

愛 好 品茶、登山、游泳

華燈初上，泉州津淮街裕園茶莊。深褐色的木質裝潢散發(fā)著典雅的韻味，墻上的字畫和古董牌匾，也為茶莊增添了幾分古香古色。一群喜茶的好友正圍坐在一起品茶，其中一位瘦削、斯文的年輕小伙子尤其引人注意。當?shù)牟杷c唇舌經(jīng)過一番親密接觸之后，他的臉上透出一絲不易覺察的微笑，眼神也變得柔和了。

若不是他的朋友引見，記者很難相信這位年輕人便是“鐵觀音茶王世家”的第九代傳人林振鋒，就連他自己也打趣道，由于年輕，他總是那個被人忽略的“茶王”。采訪中，林振鋒的話并不多，或許，“茶王”更習慣與茶進行對話吧。

挑擔賣茶的日子

一塊足足有半斤重的“茶王”金牌，林振鋒愛不釋手。在外人眼中，金牌象征著耀眼的榮譽，但在林振鋒的心中，金牌凝結著“茶王”稱號背后的酸澀苦辣。榮譽也好，苦澀也罷，年輕的他始終懷著一份從容和淡定。

林氏家族曾多次獲得茶王大賽的金獎，算起來，林振鋒是茶王世家的第九代傳人了。生于茶王世家的他從小茶不離手，然而，年幼的他對“茶王”的認識還僅僅是“一個得了金牌的茶農(nóng)”。

聊起茶王大賽，林振鋒頓時起了興致，“現(xiàn)在的茶王大賽很講究，又是記者采訪，又是電視轉播，讓人感覺緊張。以前村里舉辦的茶王賽可不一樣，那簡直就是村里的一大節(jié)日，熱鬧異常。”村里掛上大紅的橫幅，村民們敲鑼打鼓，各家各戶都把家中當季最上乘的茶葉拿出來參加評比。經(jīng)村里地位最高的老茶師細細品嘗后，最后決出村里當季的“茶王”。之后，“茶王”會身披大紅花，在村里巡游一圈，接受鄉(xiāng)親們的祝賀。當上“茶王”的最大好處，就是在這一季里整個家族的生計不用愁了，會有來自四面八方的客人競相購買“茶王”的茶。

這一景象一直到上世紀90年代中期才有所改變。當時，許多曾經(jīng)獲得“茶王”稱號的茶農(nóng)不再滿足于在村里參賽，紛紛進城做起了茶葉生意，林振鋒也跟著長輩進了

城。起初，他蹲在臨街房子的屋檐下，靜靜地等著顧客來買茶，可是等了大半天也無人問津。“做生意比想象中的難多了。茶葉賣不出去，賺不到錢就沒有飯吃?！绷终皲h第一次體驗了賣茶的苦。
直到一天，林振鋒在街邊蹲到中午，也未能賣出一兩茶葉?！霸趺崔k？”他再也顧不上自己是茶王世家的后人，挑起兩擔茶葉就沿街一路叫賣開來?？崾铍y當，汗水很快浸濕了全身。就在筋疲力盡之時，一位大爺叫住了他，買了五斤茶葉，這單買賣讓他如沐甘霖。由于茶葉品相好、味道香，漸漸地，向他買茶的顧客多了起來。

“我沒給茶王世家丟臉”

從肩挑手提、步行賣茶到用自行車代步賣茶，從泉州第一家茶葉店開張到2002年家族企業(yè)裕園茶業(yè)有限公司成立，再到2007年裕園的20多家連鎖店遍布泉州、福州、莆田、北京、鄭州等城市，近十年的賣茶經(jīng)歷讓林振鋒明白，在村里拿個“茶王”不容易，在茶行林立、競爭激烈的市場保持“茶王”的稱號更不是一件輕松的事。2006年，裕園茶業(yè)決定參加中國（福建）鐵觀音茶王大賽，泉州比較知名的茶企業(yè)也都報名參賽，背負著茶王世家傳人名號的林振鋒感到肩上的擔子很重，他告訴自己一定不能輸。

參賽前的半個月，林振鋒就開始忙活了，每天只能睡兩三個小時。他在老家安溪選了一個茶樹長勢優(yōu)良的茶園，為了保證茶青的質量，林振鋒每天中午12點到下午3、4點這一最佳采茶時段里，也和姑娘們一起上山采茶。采茶是件心靈手巧的活兒，在茶園，他的采茶手藝算不得上乘，常常將手指尖磨破，手背上也留有被粗茶梗劃過的傷痕。不過，對這些傷痕，林振鋒倒是不以為然，在他看來，每道傷痕都代表著他為“茶王世家”做出的努力。

最關鍵的環(huán)節(jié)要屬炒茶。一口巨大的鐵鍋，柴火正旺，制茶師的手在大鍋里揮彈自如，臉上汗流如注——這樣的炒茶情景如今已經(jīng)成了歷史畫面。林振鋒告訴記者，近十年是制茶工藝進步最快的時期。大鐵鍋被電炒鍋取代，柴火換成了電磁爐，制茶師也“光榮退休”了，取而代之的是自動化的炒茶機。而在林振鋒看來，新時期的茶王比的是誰能突破制茶陳規(guī)，誰能搶先一步搭上新工藝的快車。

當然，到目前為止，制茶中也有機器無法取代的環(huán)節(jié)，這也是林振鋒最喜歡的一道工序——配茶。“配茶講究的是和諧，并不是把最好的茶搭配在一起就是‘茶王’，能夠和諧相處的茶一定是茶性相通的?！碑敨@得“金獎茶王”的喜訊傳來后，仍在外地的他深深呼出一口氣，“總算沒有給茶王世家丟臉?！痹诒荣愔校终皲h也逐漸找到了感覺，2007年上半年舉辦的“全芳杯”鐵觀

音茶王大賽，林振鋒代表裕園再一次將“茶王”的美譽納入囊中。
百年世家傳奇

說起“茶王”的故事，就不得不從一塊刻著“活生”二字的牌匾開始。清康熙年間，林氏家族的先人林興福長年飽受腸胃疾病的折磨，久醫(yī)不愈，家人便前往祖廟“永隆居”拜求菩薩。當天晚上，林興福在睡夢中依稀見到了菩薩，菩薩指引說他要找的良藥就在“永隆居”里。

第二天，林興福起了大早，但找遍“永隆居”，只尋得半兩黑得像木炭一般的陳茶。“難道這就是菩薩說的良藥？”林興福半信半疑地將陳茶帶回家煮了喝下。沒想過了幾天，困擾他的頑疾就消除了。一打聽之下才知道，那二兩陳茶存放了至少20多年，有助消化、殺菌等多種功效。

病愈后，林興福開始種植茶樹，并且在1669年開辦了第一間茶莊“活生茶莊”。生性善良的林興福樂善好施，鄉(xiāng)親得了病上門求助，他都慷慨地拿出珍藏的陳茶贈與鄉(xiāng)親。因此，“活生茶莊”的名聲漸漸傳開，生意也日漸興旺。

林家第一次真正意義上獲得“茶王”稱號是在1917年。當時海峽兩岸商貿(mào)往來頻繁，茶的交流尤為密切。由于當時大陸沒有舉辦茶王賽，林氏后人索性將鐵觀音送到了在臺灣舉辦的“茶王賽”，沒想到一舉拿下了“茶王”頭獎，這也是有史記載的第一位鐵觀音茶王。自此，茶莊的生意更加紅火，名聲也傳到了東南亞。

但上世紀五、六十年代，茶王世家經(jīng)歷了由盛而衰的轉變。整個農(nóng)副產(chǎn)業(yè)的不景氣牽連到茶行業(yè)，一些小本經(jīng)營的茶莊主紛紛改行。

困難中，林家人無奈之下將奉若珍寶的“茶王”金牌的邊沿部分剪下，變賣了30多元。但即使這樣，一家人也沒有放棄對制茶工藝的研究。就這樣一路坎坷，茶王世家走到了1996年，再次榮獲中國烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)——安溪秋季鐵觀音特等獎，捍衛(wèi)了茶王世家的地位。

秉承“活生”精神

“2002年裕園創(chuàng)辦之后，各方人士都在關注我們?！睆哪菚r起，如何在商海中繼續(xù)當好“茶王”成為林振鋒最關心的事情。在市場調查中他發(fā)現(xiàn)，顧客到茶葉店里買茶一般都不問價格，先坐下來試茶，再由銷售人員開價。如此一來容易造成茶葉價格虛高，顧客花了冤枉錢卻買不到好茶。林振鋒想到了明碼標價，不過，他也曾猶豫過，“如果明碼實價能被市場接受，那么‘裕園’的品牌就會打響；而一旦不成功，很可能壞了‘茶

王’的名聲。”
“‘茶王’是大家給的名號，而企業(yè)是社會的，都不是我一個人的?！痹@一開始就定位于高端市場，因此林振鋒下決心對產(chǎn)品進行全面的梳理。他將茶葉分為清香、傳統(tǒng)、雅致等不同的風格種類，價格上則以黃金、白金、鉆石等不同等級區(qū)分開來。

很快，林振鋒的改革獲得了市場的熱烈回應，顧客的如潮好評打消了他的顧慮，其他茶行也紛紛來到裕園“取經(jīng)”。2003年，創(chuàng)辦僅1年的裕園就出現(xiàn)了顧客排隊買茶的火熱景象。

“好的企業(yè)一路高歌一路新。”林振鋒明白，要成為真正的“百年茶王”，創(chuàng)新不能斷。2007年，林振鋒考慮到不少愛茶者出門攜帶茶葉不便，又率先推出了兩袋裝圓形小鐵罐包裝，受到普遍歡迎，許多門店甚至出現(xiàn)了斷貨的情況。

不過，市場瞬間百變，每當身處困境或是感覺疲憊時，林振鋒總會想想先人的故事，他把“活生”二字當作“茶王”的精髓，“這是對生活的一種不懈追求。喝茶喝的是文化，‘茶王’不僅僅是一塊招牌，也是一份責任，讓人們在茶文化中找到更多的精神力量?！?/P>

2005年，林振鋒前往安溪某茶廠看茶樣，一番洽談后，雙方順利簽下了收購合同。就在他離開的前一天晚上，茶廠發(fā)生火情，存在倉庫內(nèi)的茶葉也因為受到煙熏火燎而變味變質。茶廠為此損失不小，而且交不出茶葉給客戶。面對面露難色的廠主，林振鋒不僅沒有要回已經(jīng)支付的合同定金，且二話不說將剩余的款項一并給了他，幫助茶廠度過難關。

“天災并不可怕，可怕的是人禍。如果我當時一走了之，這家茶廠就很難堅持經(jīng)營，這一家子的生活也將無以為繼?！柰跏兰摇娜柿x精神始終提醒我，我有責任將‘茶王’的路走到底，不僅僅是為生活?！?/P>

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