黑瓷茶具
宋代福建斗茶之風盛行.斗茶者們根據(jù)經(jīng)驗認 為建安窯所產(chǎn)的黑瓷茶盞用來斗茶最為適宜,因而馳名。宋黎、蔡襄《茶錄》說:“茶色白,宜黑盞,建安所造者紺黑,紋如兔毫,其坯微厚,烙(原字左為“火”字,右上為三個“力”字,右下為“月”字)之久熱難冷,最為要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盞,斗試家自不用?!边@種黑瓷兔毫茶盞,風格獨特,古樸雅致,而且磁質(zhì)厚重,保溫性能較好,故為斗茶行家所珍愛。其他瓷窯也競相仿制,如四川省博物館藏有一個黑瓷兔毫茶盞,就是四川廣元窯所燒制,其造型、瓷質(zhì)、釉色和兔毫紋與建瓷不差分毫,幾可亂真。
浙江余姚、德清一帶也曾出產(chǎn)過漆黑光亮、美觀實用的黑釉瓷茶具,最流行的是一種雞頭壺,即茶壺的嘴呈雞頭狀,日本東京國立博物館至今還存有一件,名叫“天雞壺”,被視作珍寶。
總之,我國的瓷器茶具品類很多,產(chǎn)地遍及全國,重要的亦有數(shù)十處,這里重點介紹幾處。
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