選用茶壺的要領(lǐng)(圖)

品茗是種生活的享受，也是生活的藝術(shù)。 對品茗者而言，茶壺是孕育茶葉的搖籃，是茶具的主體，肩負著蘊育香味的重要任務(wù)，亦成為泡茶動作中最能影響個人感受的焦點。 在選壺方面，古董收藏家或?qū)＜业倪x取要求是以名為貴或以稀為貴。一般言之，只要那是一把善于蘊育香味的好壺，則古今皆足取。至于選壺的要領(lǐng)，大致提列七點以供參考： 品茗是種生活的享受 1.美感 : 茶壺畢竟是自己使用的，所以在選擇茶壺的造型及外觀方面，只要依個人喜好、個人感受選擇便可，最重要是自己看得舒服滿意便是了。 2.質(zhì)地 : 泡茶用的壺，一般是以砂為主，因為砂器具吸水性且不透光，外型較瓷器渾親和，在上面提款也別具韻味，所以大致上砂壺比瓷壺受歡迎。至于茶壺的質(zhì)地，主要是以胎骨堅、色澤潤為佳。 在選購新壺時，應(yīng)嗅一嗅壺中味 3.壺味 : 在選購新壺時，應(yīng)嗅一嗅壺中味，新壺有些也許會略帶瓦味，這倒還可選用，但若帶火燒味或其它雜味，如油味或人工著色味則不足取了。 4.精密 : 壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度，密合度愈高愈好，否則茗香散漫。 壺的出水效果與「流」的設(shè)計息息相關(guān) 5.出水 : 壺的出水效果與「流」的設(shè)計息息相關(guān)，傾壺倒水而壺里滴水不存則為佳。至于出水態(tài)勢，則可剛可柔，但出水無勁不順卻是缺點。 而出水水束的「集束段」則以長者為佳。 6.重心 : 一把壺提起來是否順手，與壺把的力點是否位于或接近于壺身受水時的重心扯上關(guān)系。測定方法是注水入壺約四分三，然后水平提起再慢慢傾壺倒水，若覺順手則佳。亦可將干壺輕放水面，如能受水半升，謂之「水平」。 7.適用 : 壺的特性若與茶的特性配合則更佳，壺音頻率較高的茶壺，適宜配泡重香氣的茶葉，如清茶；壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶，如烏龍、鐵觀音。

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