西雙版納茶區(qū)簡介

西雙版納是國際茶界公認的世界茶樹原產地的中心地帶、馳名中外的普洱茶的發(fā)祥地和茶馬古道源頭，植茶、制茶、飲茶、貿茶的歷史悠久，茶文化源遠流長，歷經千年，傳承不息。勐海巴達大黑山野生茶樹王和南糯山栽培型茶王樹以及遍布全州的古茶園，便是茶史的“活化石”。西雙版納各族人民把孔明敬奉為茶祖，稱茶為“武侯遺種”。據記載，西雙版納茶葉歷史始于東漢，興于唐宋，盛于明清。距今已達兩千年之久?！拔鬓闷詹瑁炎蕴茣r”(清·阮?！镀斩栌洝??？梢?，以云南大葉茶種曬青毛茶為原料加工制作的西雙版納傳統(tǒng)普洱茶，早在唐代就銷往西藏等地。宋朝除與滇藏茶馬交易外，大理國還派使臣到廣西、江南，甚至中原一帶用普洱茶作茶馬交易。明朝至清朝中期，西雙版納普洱茶生產達到鼎盛時期，瀾滄江北岸的攸樂、倚邦、革登、曼莊、莽枝、曼撒(易武)江內六大茶山，瀾滄江南岸的南糯山、勐宋、巴達、布朗山、景洪勐宋、佛海(勐海)江外六大茶山，匯咸十二大古茶山，年產干茶10余萬擔。自雍正年間起，古六大茶山的頭春茶被列為“貢茶”，分為“八色貢茶”，清光緒年間，倚邦的金瓜茶至今還珍藏在中國茶葉博物館內。自古以來，“十二茶山”馬道駝鈴終日回蕩，商旅塞途，生意火爆，構成了一幅邊塞風情與茶馬古道交相輝映的歷史畫卷。普洱茶是西雙版納歷史最悠久，最有標志性的文明符號。悠久的植茶歷史，同時又是一部多個民族習俗、文化相互交融的歷史，形成了多姿多彩的民族茶文化，蘊育了積淀豐厚、博大精深的普洱茶文化。千百年來，生活在這片神奇美麗土地上的各族人民種茶、飲茶、貿茶的習俗沿襲至今。西雙版納地理、氣候條件獨特，土壤肥沃，日照充足，溫度適宜，雨量充沛，植被豐富，發(fā)展茶葉的自然條件得天獨厚，擁有發(fā)展有機茶、綠色食品茶和無公害茶所必須的生態(tài)環(huán)境。境內有13萬畝保存較為完好的古茶園、古茶樹，具有稀有性、壟斷性的特點，是研究茶葉歷史的珍貴資源，又是生產高檔普洱茶的優(yōu)質資源。茶葉是與西雙版納各族人民生產緊緊相關的古老的傳統(tǒng)產業(yè)，歷經上千年而不衰，新中國成立迄今，茶葉產業(yè)保持了穩(wěn)定發(fā)展。如今，全州擁有茶園近50萬畝，年產干毛茶2萬噸，加工普洱茶逾萬噸，穩(wěn)固地保持著普洱茶研發(fā)、生產大州的地位。西雙版納轄景洪市、勐臘縣、勐海縣，茶葉資源豐富多采。勐臘，傣浯地名，“勐”是壩子、地方；“臘”即茶、茶葉之意，意為產茶的地方。勐臘產茶歷史悠久，是普洱茶的發(fā)祥地和滇藏茶馬古道的起始源頭，明、清時期云南普洱茶的生產、貿易中心，普茶“古六大茶山”除攸樂外其余五座都集中分布在該縣境內的象明、易武、曼臘三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。勐臘縣植茶、用茶的歷史最早可追溯到漢代、三國時期，自唐朝起，象明、易武茶山就開始與州外進行茶葉貿易，整個清代達到鼎盛，清嘉慶、道光年間，每年產干茶達7000余擔，每年外銷茶葉6000多擔。清·阮福在《普洱茶記》中寫道：普洱茶者，非普洱界內所產，蓋產于府屬思茅廳界也。廳治有茶六處：“曰倚邦、曰架布、曰峭崆、曰蠻磚、曰革登、曰易武”。清朝雍正年間，倚邦、易武等茶山所產的早春芽蕊、普洱茶被定為“貢茶”，每年要繳納“八色貢茶”，朝廷“動支銀一千兩……思茅同知領銀承辦”。大批所產普洱茶從倚邦、易武茶馬古鎮(zhèn)由騾馬隊運出，經普洱、到下關、過麗江、進四川，最后來到康藏地區(qū)，部分再轉銷到印度、尼泊爾等國，另一路則經老撾、緬甸轉口到泰國、新加坡、印尼等中南半島國家。史書汜載：“清道光年間至光緒初年，普洱茶運銷盛極一時，印度商旅馱運茶、膠者絡繹于途，來往于西雙版納和思茅、普洱之間?！瘪R道上終年馱鈴回蕩，商旅塞途，倚邦、易武古鎮(zhèn)一派茶莊林立、商賈云集的興盛景象。清末民初，由于匪患頻繁、連年戰(zhàn)亂，以及西雙版納通往內地的主干道改向，六大茶山逐漸走向了衰退。勐臘縣地處云南省最南端，東南、西南部與老撾接壤，西部隔瀾滄江與緬甸相望，北部、西北部與景洪縣相鄰，東北部與江城縣毗連；位于北緯21009’--22024’；東徑101005’--101050’之間，處于北回歸線以南，屬熱帶濕潤季風氣候，年平均氣溫21℃，年積溫在7500℃以上，最熱月平均氣溫為25℃以上，最冷月平均氣溫在15℃以上，平均年降雨量1549.4毫米，降雨量以7、8月為多，均達300毫米以上，年平均相對濕度為86％，全年靜風頻率60％以上，一年中各月的靜風頻率也都在50％以上?？h域土壤主要為磚紅壤、紅壤，是我國熱帶生態(tài)系統(tǒng)和森林植被保存較完整、熱區(qū)生物資源十分豐富的地區(qū)之一。全縣轄12鄉(xiāng) (鎮(zhèn))，是一個以傣族為主，傣、漢、哈尼、瑤、彝等16種民族聚居的少數民族邊疆縣，少數民族人口占總人口的71％。茶園32720畝，2004年，干毛茶總產l600噸，擁有精制茶廠4家、茶莊50多個，生產傳統(tǒng)普洱茶600多噸。勐臘縣古茶樹、古茶園分布地域廣闊，面積為27793畝。古茶樹資源主要分布于北部象明、曼臘、易武3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其余部分分布于關累、磨憨、瑤區(qū)等，海拔710米至1 510米之間，茶樹品種資源豐富，類型多樣。有樹高23米以上的，有l(wèi)米以下的；樹幅寬有達7米的，也有1米的，樹(基部)粗有1.4米的，也有O.1米的；樹型有喬木，也有小喬木型的；葉形有大葉，也有小葉；葉片長有20厘米的， 也有長4.8厘米的；葉片寬有7.6厘米的，也有2．2厘米的；芽葉色澤有綠的，也有微紫的；葉片色澤有綠的，也有紅的；葉脈有13對的，也有5對的。古茶捌均屬普洱茶種(camelliaSlilensls varassamlca阿薩姆種)和茶種(camelliaSlllensls)兩個種，以普洱茶種為主，茶種群體較純，可分為勐臘大葉類型，勐臘小葉種中葉類型。大葉型類型從葉形分柳葉形、橢圓形兩種，從芽葉色澤町分為紅梗綠芽，綠梗綠芽兩種，其中綠梗綠芽占85％以上；勐臘茶樹地方品種可稱之為勐臘大葉茶、勐臘小葉茶、勐臘柳葉茶、勐臘圓葉茶、勐臘紅梗綠芽茶和勐臘綠梗綠芽茶。勐臘大葉茶屬云南大葉群體類型之一，是我國最優(yōu)良的地方茶樹品種，萌發(fā)早，每年2月中旬即可開采至11月止，芽葉肥狀，茸毛多，葉面隆起，葉片肥厚，質柔軟，持嫩性強，內含物質豐富，品質優(yōu)，產量高，適制普洱茶、綠茶、紅茶。古茶樹古茶園的大葉種面積2．8萬畝，有一批樹齡300-600年的古茶樹，進一步證明了勐臘是聞名中外的“普洱茶”原產地中心、栽培型古茶樹集中地區(qū)之一。在近現代，人們一談起古茶鄉(xiāng)勐誨，就會聯想到神奇的傳統(tǒng)“普洱茶”，聯想到擁有1800多歲的巴達賀松野生茶樹王、800多歲高齡的南糯山栽培型茶王樹，這里是公認的世界茶樹原產地中心地帶、馳名中外的“普洱茶”原產地之一和近現代普洱茶生產研發(fā)中心。得天獨厚的自然環(huán)境和氣候條件，勤勞智慧的“濮人” (布朗)、“渦尼、阿卡” (哈尼)先民開創(chuàng)了最早發(fā)現和植茶的歷史，與其各族人民一道共同創(chuàng)造了悠久輝煌的種茶制茶飲茶貿茶的歷史。迄今，古茶樹古茶園遍布境內，古茶王虬干曲枝、巍峨蒼勁，成為人類茶葉發(fā)展歷史的活見證。該古茶區(qū)與普洱茶古六大茶山的形成為同時代。勐?？h，位居橫斷山系縱谷區(qū)南段、怒江山脈向南延伸的余脈部；西與西雙版納州府景洪相連，西、南兩面與緬甸接壤，國境線長146.5公里；地跨東徑99056’--100041’，北緯21028’--22028’之間。境內地勢四周高峻，中部平緩，山峰、丘陵、平壩相互交錯，大小河流眾多，屬瀾滄江水系。土地總面積511平方公里，山地占93.5％。屬南亞熱帶季風氣候，雨量豐富，年平均氣溫18.1℃，相對濕度82％，土壤屬花崗巖母質發(fā)育而成的磚紅壤性紅壤，土層深厚肥沃，呈微酸性，pH值4—5.5之間，茶園主要分布在海拔1170-1800米之間的山地丘陵，氣候溫暖濕潤，茶樹生長的自然條件優(yōu)越。全縣有傣、哈尼、漢、拉祜、布朗、彝、回、佤等8個世居民族。全縣古茶樹資源豐富，有栽培型、野生型和近緣植物。全縣12個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))都有古茶樹的分布，大部分是分布在山區(qū)半山區(qū)，海拔1300—2 060米，自然生態(tài)環(huán)境較好，擁有樹齡百年以上的古茶樹古茶園面積共46216畝，面積最大的勐混鎮(zhèn)賀開有7240畝，集中連片，保護完整。群眾把茶樹分為家茶、野茶之分，還有甜茶、苦茶、澀茶等區(qū)別。茶組植物3種，野生近緣種1種。栽培型古茶樹主要是普洱茶種(C.assamlca)。地方品種可稱為勐海大葉茶、勐海苦茶、勐海大白茶等。大面積栽培型茶園中，以勐海大葉為主，當地群眾長期以來自采自制習慣，制曬青品質均優(yōu)。布朗山分布有苦茶變種(c.assamica.var.kucha)，從葉型可分為長橢圓形和橢圓形兩種；從芽葉色澤可分為綠芽和黃芽。具有代表性的大茶樹是：栽培型古茶樹有南糯山800年茶王樹，勐宋大茶樹，勐混鎮(zhèn)賀開大茶樹、曼蚌大茶樹，打洛鎮(zhèn)曼夕大茶樹、布朗山曼糯苦茶(C．assanllcavar．kucha)，野生型茶樹有巴達“茶樹王” (C.taliensis大理茶種)。還有茶樹近緣植物——厚短蕊茶，一些群眾將其誤認為是野茶，其主要區(qū)別是厚短蕊茶葉片無光澤，果實球形狀，色綠或黃，多分布在海拔1800米以上的密林中。以滋味濃、香氣高、品質優(yōu)而著稱于世的勐海茶葉、多年穩(wěn)居云南省的第一大產茶縣之位。近年來，伴隨著普洱茶消費熱的興起，勐?？h緊緊抓住機遇，趁勢而上，茶葉產業(yè)大放光彩，再度成為經濟發(fā)展的閃光點和新增長要素。到2004年末，全縣有茶園面積21．96萬畝，其中采摘面積18．69萬畝，產量8 655噸；擁有精制茶廠40余家，加工普洱茶、紅茶、綠茶、緊壓茶4大類茶葉。勐海茶廠“大益”牌普洱茶系列產品，采用傳統(tǒng)工藝和現代技術相結合，工藝獨特和品質優(yōu)良，亭譽國內外，長期占居國內國際普洱茶市場第一品牌的地位，所產各年代的陣年普洱茶成為市場爭相收藏的名茶。景洪市位于云南省南部，瀾滄江縱橫境內，為西雙版納傣族自治州州府所在地，東鄰江城、勐臘，西接瀾滄、勐海，北連思茅，南與緬甸接壤，鄰近老撾，地跨東經100025’--10103l’，北緯21027’--22036’之間。景洪地理位置北高南低，境內山脈走向多由西北至東南，山地面積占總面積的95％。最高點在西部的路南山主峰南勒角梅，海拔2196.6米，最低點在東南部南阿河匯人瀾滄江處，海拔485米。境內河網密布，溝壑縱橫，瀾滄扛由西北向東南穿越景洪城，市內流程158公里。屬熱帶和南亞熱氣候，兼有大陸性氣候和海洋性氣候的優(yōu)點。靜風少寒，基本無霜，分干季和濕季。年平均氣溫18-21~C，年降雨量1200-1 700毫米，年平均日照1800-2300小時。景洪市轄6鎮(zhèn)6鄉(xiāng)，是以傣族為主的傣、漢、哈尼、基諾、拉祜、布朗、瑤等13個民族的多民族聚居區(qū)，少數民族占總人口的67％，傣族人口13萬人，占總人口的35％。傣族多居壩區(qū)，其他少數民族多居山區(qū)和半山區(qū)。全市茶葉面積98922畝，總產量達5千余噸，生產綠茶、紅茶、普洱茶等4大類上百個品種的茶葉產品，發(fā)展態(tài)勢良好。景洪市轄區(qū)共有百年以上古茶園8214畝，主要分布在基諾山、勐龍兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，勐旺鄉(xiāng)、景訥鄉(xiāng)及景洪鎮(zhèn)有零星分布。基諾山是中外馳名的普洱茶古六大茶山之一，具有悠久的種茶歷史，明清時期，茶葉種植、加工和貿易一度繁榮興盛，茶葉一直是該鄉(xiāng)的經濟支柱產業(yè)之一。勐龍鎮(zhèn)有古茶園5170畝，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，長勢較強，茶葉產量也較高，但也有部分地塊有生態(tài)環(huán)境遭破壞，古茶樹日漸衰弱的狀況。

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