有機肥
茶園常用的有機肥包括各種農(nóng)家肥,如人糞尿、餅肥、廄肥、堆肥、綠肥、野生植物莖葉等。這些肥料不但具有茶樹生長所必需的各種大量元素和微量元素,還含有豐富的有機物。
人類糞尿肥分高,其中含氮較多,磷鉀較少。氮素中70%~80%為氨態(tài)和尿素態(tài),肥效大而快,對促進茶樹生長提高產(chǎn)量質量均有良好作用,可作追肥和基肥施用。
餅肥是各種油料作物種子經(jīng)榨油后留下的糟粕。含有機物質和三要素均較豐富。
廄肥是家畜糞尿和圈墊草等的混合物,含有機質多,為一種完全肥料。在茶園中宜作基肥施用。施用時應注意粘土施淺一些,沙土施深一些,以控制分解速度使肥效持久。
堆肥是雜草、落葉、作物稿稈等堆積腐熟的混合物,養(yǎng)分含量較前三種低,但對改良土壤理化性質有良好作用。
無機肥
無機肥又稱化學肥料,其特點是養(yǎng)分含量高,主要成分易溶于水,易轉化為被茶樹吸收的狀態(tài)。
氮肥類
尿素可施于土壤施肥也可作葉面肥,易被茶樹吸收利用。尿素在低溫時分解較慢,在高溫下分解較快,故宜作夏秋追肥使用,一般5~6天便分解并被茶樹吸收。尿素的分解速度與土壤酸度也有密切關系,土壤酸度愈高,分解愈慢,因此作酸性土茶園的肥料宜提早施用。
硫酸銨屬生理酸性肥料,長期單獨施用會使土壤酸度增大。因此,土壤酸度不夠的茶園多施硫酸銨是有好處的。硫酸銨肥效快,2~3天即可被茶樹吸收,作春肥使用最為理想。
碳銨不能在密植茶園中撒施。
氯化銨因含有大量氯,大量施用容易造成氯害,影響茶葉品質。樹齡較大的采摘園可以采取少量多次謹慎施用的方式,樹齡較小的花園一般不宜施用。
磷肥類
通過磷酸鈣:簡稱普鈣,淡灰色粉末狀,酸性,易溶于水,易與土中的鐵、鋁等化合為不溶性中性鹽。作基肥時最好與農(nóng)家肥配合施用,作追肥最好與氮肥配合,夏季施肥效果最好。
鎂磷肥:一般含有效磷14%~19%,屬弱酸溶性肥料,施入茶園土中后,在茶根分泌的有機酸和土壤中酸性物質的作用下,逐步溶解釋放出有效磷,肥效長而持久,宜作基肥施用。
磷礦粉:由含磷礦石粉碎而成,含磷量14%以上,棕褐色粉末,微堿性,屬難溶性肥料,肥效遲緩,一般應與有機肥堆積發(fā)酵后作茶園基肥施用。
鉀肥類、復合肥類
適于茶樹施用的化學鉀肥主要為硫酸鉀,而氯化鉀因含有對茶樹有害的氯元素則不能使用。硫酸鉀含有效鉀(K20)48%~52%,易溶于水,為生理酸性肥料,使用時最好與磷礦粉等堿性肥配合,并主要施在茶樹吸收根分布多的部位,以減少土壤對鉀的固定。
復合肥在茶園中具有廣闊的使用前景。
良種新茶園建立以后,要使茶樹茁壯成長,根深葉茂,達到速生高產(chǎn),持續(xù)增產(chǎn)的目的,關鍵在于全面落實茶園管理技術措施,每年進行經(jīng)常性的管理工作。根據(jù)茶樹各個不同生長發(fā)育階段對外界環(huán)境條件的不同要求,采取適當措施,不斷改造茶園土壤和環(huán)境條件以及茶樹本身,使茶樹內(nèi)因和外因互相適應,發(fā)展其速生高產(chǎn)作用。
一、保護全苗
1、耕鋤培土
新植茶園于當年10?11月間,在苗距三寸范圍內(nèi),用手撥草,以免鋤草傷根,影響成活,三寸以外的地方,淺耕1?2寸,在1尺以外的行間深耕4?5寸,并以茶行為中心理成1尺寬,1?2寸高的畦。
茶園管理技術
2、遮蔭護苗
在茶行的空處間種滿園花、苕子或高桿綠肥,能起冬季防霜防風保水的作用。
3、引水灌溉
有水源條件的地區(qū),在干旱嚴重的2?4月間,引水灌溉1?2次。
4、防止牲畜踩踏
發(fā)展新茶園的地方,要利用空地集中放牧,同時要固定專人管理等,嚴防牲畜踐踏。
5、防治地下害蟲
幼齡茶園1?2年生的茶苗,易遭蠐螬咬根、大蟋蟀及地老虎咬苗,發(fā)現(xiàn)有蟲危害,及時用殺蟲劑進行防治。
6、補植缺株缺行
對新植茶園進行檢查,缺株斷行嚴重的每畝不足800株的茶園,次年6?7月,進行補植。
茶園管理技術
二、茶園土壤管理
土壤是茶樹生長的基礎,是供給茶樹必要的水分和養(yǎng)分的基地。茶樹生長發(fā)育好壞直接取決于土壤的性狀。因此,為了要獲得茶葉速生豐產(chǎn),就必須處理好茶樹與土壤的相互關系,處理好用地和養(yǎng)地的關系。
1、茶園耕鋤
①幼齡茶園的深耕:第一次在春茶生長4?5月進行,茶樹兩側-尺范圍內(nèi),淺鋤除草2?3寸,1尺以外中耕4?5寸深。第二次在夏季后7?8月,進行淺耕除草。第三次在秋茶后,10?11月間,進行中耕培土,近根-尺范圍內(nèi)淺耕,1尺以外中耕。
②青年茶園的耕鋤:第一次在夏茶后期土板草旺的7?8月間,在茶蓬垂直下方范圍內(nèi),淺耕除草2?3寸,茶蓬范圍以外行間,中耕深5寸左右,松土埋草。第二次在10?11月間,茶蓬范圍內(nèi)淺耕,茶蓬以外行間,深挖5寸以上,翻土埋草。
③成年茶園的耕鋤:第一次在7?8月間,茶蓬覆蓋范圍內(nèi)中耕3?4寸深,茶蓬以外行間,中耕5寸以上,翻土埋草。第二次在10?12月間,進行深耕翻土,茶蓬范圍內(nèi)中耕除草,茶蓬以外行間,深耕6?7寸翻土埋草。
2、茶園水土保持
在進行耕鋤的同時,必須注意水土保持工作,主要采取以下措施。
①改坡地為梯地。
②整修梯面。
③保護梯壁。
④開欄山防洪溝。
⑤對坡度大的茶園采用刈割雜草和化學除草。
3、采用化學藥劑除草
化學藥劑除草是茶園管理中的-項先進而又有效的措施,既可減少鋤頭鋤草損傷茶根,又可調節(jié)勞力,節(jié)省用工,促進茶樹生長。
化學除草必須選用人畜安全,高效、底毒、低成本、使用簡便的藥劑。
茶園管理技術
三、茶園施肥
肥料提供茶樹生長所需要的營養(yǎng)元素,是茶樹有機體新陳代謝的物質基礎,也是進行營養(yǎng)生長和生殖生長的物質基礎。因此施肥對茶樹生長發(fā)育,產(chǎn)量,品質都具有十分重要的意義。
1、茶樹需肥的特點
①對肥料需要的連續(xù)性。
②茶樹需肥的階段性。
③營養(yǎng)需要的多樣性。
④營養(yǎng)需要的集中性。
2、茶園施肥技術
茶園施肥技術與肥料種類、施肥次數(shù)和時期、數(shù)量、方法、土地條件等有密切關系,現(xiàn)分別敘述如下:
①肥料種類
有機肥常用的是:廄肥、堆肥、糞尿、綠肥、餅肥等。無機肥常用的有:尿素、過磷酸鈣、鈣鎂磷、復合肥等。
②施肥次數(shù)和時間
茶樹施肥分為施基肥和追肥兩種。每年施基肥一次,在茶樹茶葉接近停止生長的11月進行。追肥一年施2次,第一次在夏茶萌發(fā)前5月施用,第二次在夏茶后期7?8月間施用,春茶前還施一次催芽肥。
③施肥量
根據(jù)茶樹樹齡大小、產(chǎn)量不同決定施肥量,n、p、k三要素配合使用。樹齡12年,畝施純氨2?4千克,n:p:k比例為1:2:1。3?4年生茶樹,畝施純氮5?6千克,n:p:k比例為2:2:1。5?6年生茶樹,畝施純氮7?9千克,n:p:k比例為3:1:1。
④施肥方法
茶園施肥,一般采用開溝施肥,復土埋蓋的方法,施肥溝開在樹冠邊緣垂直的地方。施肥溝深度為:基肥6?7寸,追肥2?3寸深。
⑤茶樹根外追肥
把肥料按濃度兌入清水,配好的液體肥料,用噴霧器噴酒在茶樹葉片背面,以噴濕為度。目前普遍使用的肥料有:尿素、硝酸銨、過磷酸鈣、生物肥料等。
茶園管理技術
四、茶樹修剪
茶樹修剪能培養(yǎng)良好的樹冠和廣闊的采摘面,是獲得茶葉高產(chǎn)優(yōu)質的基本技術措施之一。茶樹修剪,根據(jù)茶樹的不同生育階段和目的,分別采用以下三種方法:
1、定型修剪
定型修剪主要指幼齡茶園的修剪,臺刈更新后的茶樹也要進行定型修剪。第一次定型修剪,當茶苗高達25公分以上,從離地15?20公分處剪去上部主軸。第二次定型修剪在第一次定型修剪的基礎上,當樹高達50?60公分時,在離地30?45公分處剪去上部枝葉,主枝留30公分高,側枝留45公分高。第三次定型修剪在第二次定型修剪后,當樹高達7590公分時,在離地60?70公分處剪去上部枝葉,主枝留60公分高,側枝留75公分高。
2、整形修剪
整形修剪是對青、壯年茶樹而言,分為淺修剪和深修剪。淺修剪:每年在采摘面上剪去突出枝,有時將采摘面剪去3?4寸。深修剪:每隔4?5年進行一次,從樹冠表面7寸?1尺處剪掉。
3、更新修剪
按茶樹的衰老程度,分別采用重修剪和臺刈兩種方法。重修剪:凡茶樹生長逐漸衰退,病蟲害逐年增多,產(chǎn)量下降,但骨干枝還有生產(chǎn)能力的茶樹。剪去樹高的1/2或2/3。臺刈:凡是茶樹極度衰老,加強肥培管理,已不能恢復產(chǎn)量的茶樹。從離地面6寸高處,剪去所有枝葉。
4、修剪時間
定型修剪最好在5月份。整形修剪在11月份,更新修剪在春茶結束后進行。
茶園管理技術
五、茶葉采摘
1、幼齡茶園采摘技術
①少采多養(yǎng):待新梢長到4?6片葉時,采去頂芽,多蓄養(yǎng)建壯分枝。
②采高養(yǎng)低:修剪的剪口以上的新梢留2?3葉,采去頂芽。低于剪口的-律留蓄不采。
③采頂養(yǎng)邊:采摘新梢頂端-芽二、三葉,新樁上留2?3片大葉。
④采弱養(yǎng)壯:生長力弱的對夾三葉留-葉采二葉,單片葉和對挾二葉全部采摘。
⑤采密養(yǎng)?。涸谛律逸^密處要少留葉片,適當蔬芽。新梢稀處留2?3葉采去頂芽。
2、壯年茶樹采摘
①及時采:待新梢有10?15%長到合乎采摘標準時開采。
②分批多次采:根據(jù)茶樹正常新梢的大小,做到先發(fā)先采,后發(fā)后采,達到標準的先采,達不到標準的下次再采,停止生長的單葉、對夾葉全部采下。
③合理留葉:春夏季留-葉,秋季留魚葉采摘。
茶樹能否快速成園及成園后持續(xù)高產(chǎn),與種前深墾和基肥用量有關,因為,種前深墾既加深了土層,直接為茶樹根系擴展創(chuàng)造了良好的條件,又能促使土壤進行一系列的理化變化,提高蓄水保肥能力,為茶樹生長提供了良好的水、肥、氣、熱條件;深墾結合施入一定量的有機肥料作為基肥,更能發(fā)揮深墾的作用。 種前未曾深墾的必須重新深墾,已經(jīng)深墾的,則開溝施入基肥,按快速成園的要求,應有大量的土雜肥或廄肥等有機肥料和一定數(shù)量的磷肥,分層施入作基肥。生產(chǎn)實踐中的種植前基肥用量相差較大,有的每公頃用廄肥或土雜肥15噸、45噸,磷肥0.3噸,多至3.0噸不等。
一般種植前基肥施量少的,則以后逐年加施,才能獲得快速成園的效果。按大多數(shù)豐產(chǎn)栽培的情況,種前每公頃以土雜肥為基肥應不少于37.5噸,磷肥1.5噸,結合深墾,分層施于種植溝中。平整地面后,按規(guī)定行距,開種植溝,在平地或緩坡地可用機械開溝。 大面積地發(fā)展茶園,用茶子直接播種較為簡便,且成苗后抗旱能力也較強。
1.底肥 :茶籽播種或茶苗定植前施用的肥料。
一般以有機肥和磷肥為主,每畝施腐熟農(nóng)家肥或堆肥等有機肥10噸左右及茶樹專用肥40公斤左右??墒┰诓シN溝里或分層施用;
2. 基肥:茶樹地上部全年生長停止后施用的肥料。
基肥大都以腐熟農(nóng)家肥、堆肥和餅肥等有機肥為主,再加適量磷、鉀肥。一般可畝施餅肥100一150公斤左右,混施茶樹專用肥40公斤左右,根據(jù)不同地區(qū)氣候,茶園基肥施用時間不同。
不同樹齡的茶樹基肥施用位置和深度不同,根據(jù)樹齡大小,施在距根頸小時10厘米左右,大時20厘米左右;
3.追肥 :茶樹地上部生長期間施用的肥料。
以適量速效氮肥為主,注意控制使用量。適當配施磷、鉀及微量元素。
具體施肥量、時間,請根據(jù)自己所種品種,當?shù)貧夂?,資詢農(nóng)技師。
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