補氣祛濕驅寒肉骨茶

相傳華人初到南洋創(chuàng)業(yè)時，因不適應濕熱氣候，發(fā)明了這道“藥湯”。“肉骨茶”不是茶，是“中藥排骨湯”。茶包內主要有當歸、玉竹、八角、白術、熟地、黨參、茯苓等中藥材，具有補氣祛濕驅寒之功效。有了茶包，家庭制作肉骨茶并不難。茶包本身有鹽，若非重口味，湯頭無須再加鹽。燉煮后須將茶包撈出，以免藥味太重。

肉骨茶的操作過程：

原料：豬排骨500克、蒜頭1整顆、肉骨茶包1包。

做法：1.將豬排骨洗凈，放入冷水鍋內煮開，撈出豬排骨用清水沖凈，裝鍋備用;蒜頭洗凈。

2.鍋內放1公升清水，放入1包肉骨茶包，煮30分鐘。

3.倒入豬排骨、1整顆蒜頭，燉煮90分鐘。

4.撈出茶包，根據自己口味加入生抽、胡椒粉或蔥花等調味品即可。

本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/39760.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系，或有版權異議的，請聯系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 演繹中國茶道——功夫茶欣賞

下一篇: 中國功夫茶操作十一程式