在滇西一個叫詩禮的“窮鄉(xiāng)僻壤”,這里生活著祖祖輩輩與泥土打交道的父老鄉(xiāng)親們。他們在紅土地上生息,相愛結婚,生兒育女,過著苦蕎巴巴和面糊的清貧日子??嗳兆舆^不下去了,他們之中的家庭就面臨著婚姻解體的多種可能。
可是,面對離婚,故鄉(xiāng)人沒有城里人的“小氣”,他們雖沒有多少文化,可是一旦愛情之舟擱淺在現(xiàn)實的沙灘,他們既不會大吵大鬧,也不會痛不欲生,更不會出口傷人,他們會選擇一個吉日,用喝茶的方式解決自己感情問題,順其自然地走向各自的生活目標。
這樣的茶,叫離婚茶,也叫好聚好散茶。你很難從《中國茶文化志》里讀到,卻實實在在地在滇西鳳慶縣詩禮鄉(xiāng)上演著,滋潤著平白如水的日子。
選擇一個吉日,離婚的雙方在村中長輩面前坐定,男女雙方誰先提出離婚的就由誰負責擺茶席,請親朋好友圍坐,主持人一樣的長輩會親自泡好一壺“春尖”茶,遞給即將離婚的男女,讓他們在眾親人面前喝下。如果這第一杯茶男女雙方都不喝完,只象征性地品一下,那么,則證明婚姻生活還有余地,還可以在長輩們的勸導下重新和好,如果雙方喝得干脆,則說明要繼續(xù)生活下去的可能很小。第二杯還是要離婚的雙方喝,這一杯較前一杯甜,是泡了米花的甜茶,這樣的茶據(jù)說是長輩念了72遍的祝福語的,能讓人回心轉意,只會想對方的好,不會計較對方的壞,還聽說這第二杯茶曾讓無數(shù)即將分道揚鑣者言歸于好,從此和和睦睦,不計前嫌??墒侨绻@樣的茶,還是被男女雙方喝得見杯底的話,那么就只有繼續(xù)第三杯。這第三杯是祝福的茶,在座的親朋好友都在喝,不苦不甜,并且很淡,喝起來簡直與溫水差不多。這杯茶的寓意很清楚,從今以后,離婚了的雙方各奔前程,說不上是苦還是甜。因為離婚沒有贏家,先提出離的一方不一定會好過,被背棄的一方說不定因此找到真正的知音。
喝完三杯茶,主持的長輩就會唱起一支古老的茶歌,旋律讓人心傷,大意是這樣的:“合婚五彩斑斕,離婚天地荒涼,茶樹上兩只小鳥,從此分離,人世間一對夫妻,從此無雙?!辈韪璩米屧谧挠H朋好友也會淚水盈盈,就是要即將各奔東西的男女,也會不住地抹眼淚。如果男女雙方此刻心生悔意,還來得及握手言和,只是,如果言和,還得再喝三杯茶。這三杯茶分別是:第一杯是甜茶,也稱為回憶茶,或回味茶,盡管走到離婚的地步,每一對婚姻男女都有過愛的甜蜜,然而隨著時光的流逝,彼此心生疲憊,再甜的生活也會被時光泡淡,這時喝甜茶,就會懷念過去那些美好的時日。第二杯是苦茶,是苦得張不開嘴的那種,既然有心再度團圓,苦不吃恐怕不行,人生之旅充滿坎坷,沒有一馬平川,只有無窮苦難,要白頭到老,不準備吃些苦絕對不行。第三杯雖叫茶,卻只是用茶杯斟著的白開水,告誡第二次握手的男女,生活其實不苦不甜,就像白開水一杯,相愛相敬的夫妻,白水也有甜味。
現(xiàn)代社會,把人的情感染得俗味十足,別說喝離婚茶,就是講幾句好聽的話也變得吝嗇了。老家的離婚茶席雖然樸素,既送別過無數(shù)終是分離的男女,也挽留過不少裂痕不深的婚姻。雖然也有無盡的詩意,但是最好別遇上。
滇紅主產(chǎn)區(qū)位于滇西南瀾滄江以西,怒江以東的高山峽谷區(qū),包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江等縣。云南滇紅最大限度地保持了茶本身的香味,它的火味不重,反倒是臨滄茶特有的花蜜香更為明顯。滇紅茶葉以滇西茶區(qū)的云縣、鳳慶、昌寧為好,尤其是云縣部分地區(qū)所產(chǎn)的工夫茶,香氣高長,且?guī)в谢ㄏ恪?br>云南工夫紅茶,也叫滇紅,由云南大葉種的茶樹鮮葉制成,芽葉粗壯,內(nèi)含物質豐富,湯色艷麗,以香濃而受眾多茶客喜愛。
云南滇紅茶產(chǎn)
滇紅主產(chǎn)區(qū)位于滇西南瀾滄江以西,怒江以東的高山峽谷區(qū),包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江等縣。
滇紅茶葉的產(chǎn)地境內(nèi)群峰起伏,平均海拔1000米以上。該地區(qū)屬亞熱帶氣候,年均氣溫18~22℃,年積溫6000℃以上,晝夜溫差懸殊。
年降水量1200~1700毫米,有“晴時早晚遍地霧,陰雨成天滿山云”的氣候特征。其地森林茂密,落葉枯草形成深厚的腐殖層,土壤肥沃。
致使茶樹高大,芽壯葉肥,著生茂密白毫,即使長至5~6片葉,仍質軟而嫩。尤以茶葉的多酚類化合物、生物堿等成分含量,居中國茶葉之首。
滇紅茶葉哪里的最好
滇紅茶葉以滇西茶區(qū)的云縣、鳳慶、昌寧為好,尤其是云縣部分地區(qū)所產(chǎn)的工夫茶,香氣高長,且?guī)в谢ㄏ恪?br>云南滇紅茶怎么樣
1、茶香
云南滇紅最大限度地保持了茶本身的香味,它的火味不重,反倒是臨滄茶特有的花蜜香更為明顯。
通過人工工藝加工出來的那種香極少,它彰顯出來的是來自大自然的獨特韻味,要達到這種效果,原料的品質就顯得格外重要,這一點無需再多言。
2、茶韻
滇紅的層次感非常豐富,從微苦到回甘之間變化非??欤⑶疫@種甘味在口腔中擴散的面積很大,好一點的滇紅確實可以達到滿口回甘、生津。
茶湯的質感也非常飽滿,并沒有絲毫茶水分離的感覺,潤滑度也很不錯,這也是其它紅茶較難企及的,當然并不是其它紅茶就不如滇紅,它們各有特點。
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