小種紅茶

小種紅茶[Souchong] 18世紀(jì)后期創(chuàng)制于福建崇安（今武夷山市）的熏煙紅茶。產(chǎn)于桐木關(guān)者稱“桐木關(guān)小種”；產(chǎn)于崇安、建陽(yáng)、光澤三市縣高地茶園者，統(tǒng)稱“正山小種”；武夷山附近所產(chǎn)，以崇安星村鎮(zhèn)為集散地者，稱“星村小種”；福安、閩侯、屏南、古田、政和等縣所產(chǎn)，以低級(jí)工夫紅茶為原料，經(jīng)熏煙仿制者，則稱“人工小種”或“煙小種?！惫に囂攸c(diǎn)是須用松煙熏制，從而形成小種紅茶的品質(zhì)特征。正山小種條索肥厚，色澤烏潤(rùn)，茶湯紅濃，香高而長(zhǎng)，帶松煙香，味醇厚具桂元湯味。主銷英、德、荷蘭、瑞典等國(guó)。

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