茶灸治百病應(yīng)如何選茶與沏茶

茶灸治百病應(yīng)如何選茶與沏茶

針灸看似易，用其難。茶灸則不然，黎民百姓，老幼婦孺皆可得，實(shí)乃天地恩惠蒼生之法。明代醫(yī)家李梴所著《醫(yī)學(xué)入門》云：“藥之不及，針之不到，必須灸之。”茶灸是不用針，不用藥，以平凡而不平庸的飲茶方法，實(shí)現(xiàn)“灸”之目的，促進(jìn)人身心平衡。茶灸包括“選茶”、“沏茶”、“灸經(jīng)脈”和“灸臉面”四道程序。下面說說“選茶”。

茶灸最好用有機(jī)茶。有機(jī)茶除了人們知道的“不施化肥，不灑農(nóng)藥”之外，茶的生長環(huán)境和生產(chǎn)場地必須遠(yuǎn)離污染;產(chǎn)品不能有任何添加劑;土地各種元素必須符合國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)?？傊痪湓挘河袡C(jī)茶是嚴(yán)格按照國家認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的安全食品，沒有人為或自然產(chǎn)生的有害成分。

當(dāng)代社會，許多食物與“四害”有關(guān)，即化肥、農(nóng)藥、激素、抗生素。茗茶，是清洗身心的最后防線，絕不可再有污染。有機(jī)茶可生正氣，《黃帝內(nèi)經(jīng)》云：“正氣存內(nèi)，邪不可干?！?/p>

因此唯有機(jī)茶可做茶灸之用。

上士沏茶，中士泡茶?！捌恪迸c“泡”字有別。沏茶是以水“切茶”;泡茶是以水“包茶”。沏茶，香氣本色，透人肺腑;泡茶，熟湯之氣，茶味已乏。

茶水不宜太濃，以防茶醉;茶不宜多，太過停飲，或致胃寒。

沏茶之功在于醒茶。茗茶中放少許清水，“木遇水則活”，清水使茗茶舒展，如夢中醒來。醒茶以彎曲不折為度，不可太過，也不可不足。不足，茶體不通，汁液難出;太過，茶已發(fā)酵，栗香失散。所醒之茶在冰箱冷藏，但不要過夜。

燙水沏醒茶，方有沏茶之功。水落湯出不宜停留，即時(shí)入杯。燙水沏茶，水溫劇增，茶體膨脹，汁液浸出。既不傷茶體，又出鮮汁。

采用以上沏茶方法，可用三遍。

在生活茶事中，應(yīng)當(dāng)如何選用茶具？

茶具材料多種多樣，造型千姿百態(tài)，紋飾百花齊放。究竟如何選用，這要根據(jù)各地的飲茶風(fēng)俗習(xí)慣和飲茶者對茶具的審美情趣，以及品飲的茶類和環(huán)境而定。如東北、華北一帶，多數(shù)都用較大的瓷壺泡茶，然后斟入瓷碗飲用。江蘇、浙江一帶除用紫砂壺外，一般習(xí)慣用有蓋瓷杯，直接泡飲。在城市也有用玻璃杯直接泡茶的。四川一帶則喜用瓷制的“蓋碗杯”飲茶，即口大底小的有蓋小花碗，下有一小茶托。茶與茶具的關(guān)系甚為密切，好茶必須用好茶具泡飲，才能相得益彰。茶具的優(yōu)劣，對茶湯質(zhì)量和品飲者的心情，都會產(chǎn)生直接影響。一般來說，現(xiàn)在通行的各類茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好，玻璃茶具次之，搪瓷茶具再次之。因?yàn)榇善鱾鳠岵豢?，保溫適中，與茶不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，沏茶能獲得較好的色香味；而且造型美觀，裝飾精巧，具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。陶器茶具，造型雅致，色澤古樸，特別是宜興紫砂為陶中珍品，用來沏茶，香味醇和，湯色澄清，保溫性好，即使夏天茶湯也不易變質(zhì)。
烏龍茶香氣濃郁，滋味醇厚。沖泡時(shí)，茶葉投放前，先以開水淋器預(yù)溫；茶葉投放后隨即以沸水沖泡，并以沸水淋洗多次，以發(fā)茶香。因此沖泡烏龍茶使用陶器茶具最為適合。但陶器茶具的不透明性，沏茶以后難以欣賞壺中芽葉美姿是其缺陷，這對泡飲名茶就不適宜了。
如果用玻璃茶具沖泡，如龍井、碧螺春、君山銀針等名茶，就能充分發(fā)揮玻璃器皿透明的優(yōu)越性，觀之令人賞心悅目。
至于其他茶具，如搪瓷茶具，雖在欣賞價(jià)值方面有所不足，但也經(jīng)久耐用，攜帶方便，適宜于工廠車間、工地及旅行時(shí)使用。而塑料茶具，因質(zhì)地關(guān)系，對茶味亦有影響，除特殊情況臨時(shí)使用外，平時(shí)不適宜，尤其忌用塑料保溫杯沖泡高級綠茶，因此種杯長期保溫，使茶湯泛紅，香氣低悶，出現(xiàn)熟湯味，必然大煞風(fēng)景。選擇茶具，除了注重器具的質(zhì)地之外，還應(yīng)注意外觀的顏色。只有將茶具的功能、質(zhì)地、色澤三者諧調(diào)，才能選配出完美的茶具。陶瓷器的色澤與胎或釉中所合礦物質(zhì)成分密切相關(guān)，而相同的礦物質(zhì)成分因其含量高低，也可變化出不同的色澤。陶器通常用含氧化鐵的黏土燒制，只是燒制溫度、氧化程度不同，色澤多為黃、紅棕、棕、灰等顏色。而瓷器的花 色歷來品種豐富，變化多端。各種茶類適宜選配的茶具大致如下：
綠茶：透明玻璃杯，應(yīng)無色、無花、無蓋?；蛴冒状?、青瓷、青花瓷無蓋杯。
花茶：青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯。
黃茶：奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。
紅茶：內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。
白茶：白瓷或黃泥炻器壺杯及內(nèi)壁有色黑瓷。

茶具怎么搭配

茶具怎么搭配

茶具怎么搭配，在外面生活中茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，要想喝到一杯上好的茶，這與茶、水、火、器四者相配，都是缺一不可，那么，以下分享茶具怎么搭配

茶具怎么搭配1 1、茶具的分類

首先我們需要了解茶具，我國的茶具種類繁多，造型優(yōu)美，兼具實(shí)用與藝術(shù)鑒賞之功能。

其中茶器的材質(zhì)劃分為：玻璃器、瓷器、陶器、紫砂器，不同材質(zhì)茶器有著獨(dú)特的特點(diǎn)，自然對茶的影響也就有所不同。

紫砂器：由于紫砂具有天然的透氣性，對茶的包容性很強(qiáng)，所以紫砂器泡茶容易把茶泡的更加柔和。

瓷器：瓷器表面都具有瓷釉，具有極強(qiáng)的致密性，所以對茶湯的影響非常小，最容易展現(xiàn)茶湯的原味，有利于茶香的表現(xiàn)。

陶器：陶是用陶土燒制的，一般不施釉，而且和紫砂一樣具有一定的透氣性和吸附性，因此特性和紫砂有些類似。

玻璃：玻璃器皿具有透明的特點(diǎn)，很適合葉片、茶湯的觀賞。

而茶杯一般分為杯和盞，這兩種區(qū)別比較明顯，讓我們一起來看看。

盞一般是敞口、斜身、深腹、圈足，體略小，以黑釉為貴，以天目盞為典型，又名建盞。平時(shí)大家若是舍不得拿出來用，還可以用作鑒賞價(jià)值，極具美觀。

杯：在我們平時(shí)生活中最常使用的一般是撇口杯，它的口略往外撇，腹微斂，滾圓圈足。除卻純色系列的撇口杯，外形圖案極為精致且絢麗多彩的茶杯，極富美感和韻味，同樣也具有收藏和鑒賞價(jià)值。

2、杯與具的最佳搭檔

一款茶沒有絕對適合的茶器類型，更多的是取決于你想泡出什么味的茶，給大家看看。

各種茶類適宜選配的茶具大致如下（僅供大家參考）：

綠茶：透色玻璃杯，應(yīng)無色、無花、無蓋?；蛴冒状?、青瓷、青花瓷無蓋杯。

花茶：青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。

黃茶：奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。

紅茶：內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。

白茶：白瓷或黃泥炻器壺杯及內(nèi)壁有色黑瓷。

烏龍茶：紫砂壺杯具，或白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯。也可用灰褐系列炻器壺杯具。

普洱茶：紫砂或陶瓷茶具。

3、茶杯茶具的擺放

平時(shí)，無論我們在生活中還是工作中，茶具的使用都是普遍頻繁，因此茶杯茶具的擺放也很是講究，那么在擺放茶杯茶具之時(shí)，我們要注重合理、實(shí)用、美觀等；盡量有序、左右平衡、不要有遮擋，相信不少茶友對此還是很了解的。

同時(shí)，在接待客人之時(shí)，一般需要將茶杯放在

茶具怎么搭配2 不同種類的茶葉應(yīng)該如何選擇茶具

選好茶器泡對茶

茶具，按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。

我國的茶具，種類繁多，造型優(yōu)美，除實(shí)用價(jià)值外，也有頗高的藝術(shù)價(jià)值，因而馳名中外不同種類的茶葉應(yīng)該如何選擇茶具不同種類的茶葉應(yīng)該如何選擇茶具。

花茶配蓋碗

瓷器傳熱不快，保溫適中，與茶不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，沏茶能獲得較好的色香味;而且造型美觀，裝飾精巧，具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。

綠茶配玻璃杯

高檔綠茶水溫不宜過高，碧螺春等細(xì)嫩綠茶要采用“上投法”，即先沖水后放茶，玻璃杯可以體現(xiàn)茶葉在水中的優(yōu)雅姿態(tài)，色彩也更好。

鐵觀音、普洱可選紫砂

烏龍茶、普洱茶要先“洗茶”。之后還要以沸水沖泡。茶香濃郁持久不同種類的茶葉應(yīng)該如何選擇茶具茶藝培訓(xùn)。

紫砂沏茶，香味醇和，湯色澄清，保溫性好，即使夏天茶湯也不易變質(zhì)。

正確喝茶原則

一、早上喝什么茶最好?

有人說早上喝茶最好，經(jīng)過了一整個晚上的休息之后，人體消耗了大量的水分，血液的濃度變大，喝上一杯淡茶水不但可以快速的補(bǔ)充身體所需的水分，還可以稀釋血液，降低血壓，有益健康。

那么早上最適合喝什么茶呢?早上喝紅茶最好，因?yàn)榧t茶可以促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)，同時(shí)還可以祛除體內(nèi)的寒氣，讓大腦的'供血充足。每天吃完早餐之后飲用一杯紅茶，也可以加入牛奶一起飲用。需要注意的是，早上喝茶一定要吃完早餐之后才能飲用，因?yàn)椴枞~中含有咖啡因，空腹飲用的話腸胃會吸收過多的咖啡因，導(dǎo)致人體出現(xiàn)心慌、尿頻等不適的癥狀。

二、午后喝什么茶最好?

下午3點(diǎn)左右喝茶對人體可以起到調(diào)理的作用，增強(qiáng)身體抵抗力，還有預(yù)防感冒的作用。這個時(shí)間喝茶是一天當(dāng)中最重要的，對于三高人士來說堅(jiān)持喝下午茶的話可以達(dá)到藥物都無法達(dá)到的效果。那么午后喝什么茶最適宜呢?

專家表示午后最后喝青茶或者綠茶，一般情況下人體在中午時(shí)分肝火旺盛，喝綠茶或者青茶可以緩解這一癥狀。青茶例如鐵觀音性干涼，入肝經(jīng)，可以清肝膽熱，化解肝臟的毒素，而且茶葉中含有豐富的維生素E，有抵抗衰老的功效。綠茶則入腎經(jīng)，有利水去濁，排尿更加通暢。綠茶中的茶多酚也是最為豐富的，抗氧化和消炎的功效明顯。

三、晚上喝什么茶最好?

晚上8：30左右喝茶的話，人體很容易修補(bǔ)和恢復(fù)免疫系統(tǒng)，再造細(xì)胞，對于健康有一定的益處。神經(jīng)衰落的人群可以喝半發(fā)酵的鐵觀音，如果擔(dān)心晚上喝茶之后影響睡眠的話，可以選擇喝黑茶。

黑茶性致溫純，不會影響人體正常的睡眠。黑茶以普洱為首選，如果不喜歡普洱的味道的話，還可以喝白茶，例如福建壽眉，入肺經(jīng)，性平和，同樣也不會影響睡眠的質(zhì)量。晚飯之后喝黑茶可以幫助分解積聚的脂肪，既暖胃又幫助消化。

茶具怎么搭配3 1、綠茶：可選用透明無花紋的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯、蓋碗等。

以無花紋的玻璃杯為最佳，因?yàn)檫@種茶具可以更好的觀賞綠茶的形態(tài)和色澤。

2、黃茶：可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、杯具、蓋碗、蓋杯等。能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。

3、西湖龍井：可選用白瓷壺杯具，或反差很大的內(nèi)壁施黑釉的黑瓷茶具，以襯托出茶的白毫。

4、紅茶：可選用內(nèi)壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。

5、烏龍茶：可選用白瓷質(zhì)地的壺、蓋碗、蓋杯，或是紫砂質(zhì)地的茶具。襯茶色，聚攏茶香。

6、黑茶：可選用紫砂壺、白瓷杯具，或是飄逸杯等茶具。

7、花茶：可選用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。

因?yàn)榛ú枋切枰獝炁莸牟杵?，蓋子可使香氣聚攏，揭開蓋的時(shí)候，才能香氣撲鼻，最好的體現(xiàn)出花茶的品質(zhì)。

本著以上的原則，對于不同種類的茶進(jìn)行茶具的搭配，就可以更好的襯托茶的色澤、形態(tài)、香味。

弘揚(yáng)茶文化 發(fā)展和弘揚(yáng)茶文化的方式

　　茶,在幾千年源遠(yuǎn)流長的華夏文化中起著重要作用,中國茶文化歷史悠久，下面是我精心為你整理的發(fā)展和弘揚(yáng)茶文化的方式，一起來看看。

　　發(fā)展和弘揚(yáng)茶文化的方式
　　1. 茶文化歷史文物古跡不斷發(fā)現(xiàn)而得到保護(hù)

　　近20年來各地的考古調(diào)查發(fā)現(xiàn)、挖掘出土的有關(guān)茶的文物、古跡不斷有報(bào)道，例如：在陜西法門寺出土了一套唐代宮廷御用的金銀茶具，在浙江長興顧渚山，發(fā)現(xiàn)了唐代貢茶院遺址、金沙泉遺址和一些茶事摩崖石刻。在福建建甌，發(fā)現(xiàn)并考證了記載宋代?北苑貢茶?摩崖石刻80字全文。在河北宣化出土的古墓中發(fā)現(xiàn)有遼代的古茶具和不少有關(guān)煮茶、奉茶、飲茶的壁畫。在云南鎮(zhèn)沅千家寨的原始森林中發(fā)現(xiàn)了大片的野生茶樹群落，這些考古發(fā)現(xiàn)，對研究茶的歷史、文化具有重要的意義。

　　2、茶文化組織、社團(tuán)、展館紛紛建立

　　這些茶文化組織、社團(tuán)、展館的建立，為弘揚(yáng)中華茶文化、普及茶文化知識，開展國內(nèi)外茶文化學(xué)術(shù)交流與研討，推動茶文化事業(yè)的發(fā)展等，都發(fā)揮了積極的作用。

　　3. 各種茶文化活動形式多樣、頻繁開展

　　1989年9月，在北京舉辦了首屆?茶與中國文化展示周?。1990年在杭州聯(lián)

　　合舉辦了?茶文化節(jié)?，此后，各地紛紛仿效。這些活動不僅弘揚(yáng)了茶文化，而且確實(shí)也促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的發(fā)展。近十多年來，各地還舉辦了各種形式的茶會、斗茶會、茶宴、品茗會、品茶詩會、無我茶會等等，這些都是以茶為載體，開展的各種形式的文化活動，深受群眾歡迎。茶文化的研究更加深入，茶文化論文、著作的發(fā)表空前高漲。

　　4. 不少歷史名茶得以恢復(fù)

　　隨著市場的變化和茶類結(jié)構(gòu)的調(diào)整，中國名優(yōu)茶的發(fā)展速度很快。2005年名優(yōu)茶已達(dá)27.6萬噸，產(chǎn)值達(dá)146億元，名優(yōu)茶雖然只占總產(chǎn)量的30.3%，但名優(yōu)茶產(chǎn)值已達(dá)總產(chǎn)值的66.7%。近20年來，各地對不少歷史名茶進(jìn)行了調(diào)查、整理和恢復(fù)。與此同時(shí)，各茶葉主產(chǎn)區(qū)，還根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍v史文化、人文景觀和生態(tài)特點(diǎn)，積極開展研究創(chuàng)制新的名優(yōu)茶，這些名優(yōu)茶投放市場后，深受消費(fèi)者歡迎。 5.現(xiàn)代新型茶館業(yè)蓬勃興起，茶文化知識得到普及

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、時(shí)代的進(jìn)步，文化休閑氣息濃郁的現(xiàn)代茶館、茶藝館、茶吧，在各地紛紛開辦。據(jù)估計(jì)，全國茶館大約有8萬多家，年?duì)I業(yè)額己達(dá)120多億元。各地各類職業(yè)學(xué)校和培訓(xùn)班培養(yǎng)出了一大批具有茶文化素養(yǎng)和職業(yè)技能的中、高級茶藝師。與此同時(shí)，在高等院校茶學(xué)專業(yè)中還開設(shè)了?茶文化學(xué)?課程，有的還開辦了茶文化專業(yè)大專班。

　　6. 泡茶技藝和茶藝表演

　　近20年來，中國的泡茶技藝有了較大發(fā)展，各種茶的沖泡更加藝術(shù)化、科學(xué)化，各種茶藝表演經(jīng)常出現(xiàn)在各種茶文化活動中。形式多樣的仿古茶藝、民俗茶藝、佛家茶藝、功夫茶藝、文人茶藝、民族茶藝、少兒茶藝等，令人目不暇接，大開眼界。這幾年不少地方都舉辦了有聲有色的茶藝大賽，有力地推動了中國各民族茶藝事業(yè)的發(fā)展。
　　中國茶文化發(fā)展的歷史
　　中國是茶的故鄉(xiāng)，制茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶。茶有健身、治疾之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中國個人高雅的娛樂和社交活動，坐茶館、茶話會則是中國人社會性群體茶藝活動。中國茶藝在世界享有盛譽(yù)，在唐代就傳入日本，形成日本茶道。

　　飲茶始于中國。茶葉沖以煮沸的清水，順乎自然，清飲雅嘗，尋求茶葉的固有之味，重在意境，這是茶的中式品茶的特點(diǎn)。同樣質(zhì)量的茶葉，如用水不同、茶具不同或沖泡技術(shù)不一，泡出的茶湯會有不同的效果。我國自古以來就十分講究茶的沖泡，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。泡好茶，要了解各類茶葉的特點(diǎn)，掌握科學(xué)的沖泡技術(shù)，使茶葉的固有品質(zhì)能充分地表現(xiàn)出來。

　　中國人飲茶，注重一個?品?字。?品茶?不但是鑒別茶的優(yōu)劣，也帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細(xì)啜慢飲，達(dá)到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。品茶的環(huán)境一般由建筑物、園林、擺設(shè)、茶具等因素組成。飲茶要求安靜、清新、舒適、干凈。中國園林世界聞名，山水風(fēng)景更是不可勝數(shù)。利用園林或自然山水間，搭設(shè)茶室，讓人們小憩，意趣盎然。

　　中國是文明古國，禮儀之邦，很重禮節(jié)。凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當(dāng)有客來訪，可爭求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時(shí)，對茶葉適當(dāng)拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時(shí)，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前后一致，水溫適宜。在飲茶時(shí)也可適當(dāng)佐以茶食、糖果、菜肴等，達(dá)到調(diào)節(jié)口味和點(diǎn)心之功效。

　　茶葉被我們的祖先發(fā)現(xiàn)以后，對它的利用方式先后經(jīng)歷了幾個階段的發(fā)展演化，才進(jìn)展到如今天這種?開水沖泡散茶?的飲用方式。

　　在遠(yuǎn)古時(shí)代，我們的祖先僅僅是把茶葉當(dāng)作藥物。這與《神農(nóng)本草》記載的?神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之?是相吻合的。茶葉具有清熱解毒、提神、醒腦等功能，至今仍被某些地區(qū)的群眾當(dāng)作藥用。那時(shí)人們從野生的茶樹上砍下枝條、采下芽葉，放在水中燒煮，然后飲其汁水，這就是原始的?粥茶法?。這樣煮出的茶水，滋味苦澀，因此那時(shí)稱茶為"苦荼"。

　　至遲到秦漢時(shí)，人們創(chuàng)造了?半茶半飲?的制茶和用茶方法，即不直接燒煮鮮葉，而將制好的茶餅在火上灸烤，然后搗碎研成細(xì)末，沖入開水，再加蔥、姜、橘子等調(diào)和。這種在茶中加入調(diào)料的飲法，在我國的部分民族和地區(qū)中沿習(xí)至今，如傣族飲的?烤茶?，就是在鐺罐中沖泡茶葉后，加入椒、姜、桂、鹽、香糯竹等調(diào)和而成。

　　到唐宋時(shí)期，飲茶之風(fēng)大盛，當(dāng)時(shí)人們最推崇福建的建溪茶，這種壓成團(tuán)餅形的茶，制作十分精巧，茶餅的表面上分別壓有龍鳳圖案，稱為?龍團(tuán)鳳餅?。飲茶時(shí)先將團(tuán)茶敲碎，碾細(xì)，細(xì)篩，置于盞杯之中，然后沖入沸水，這就是所謂的?研膏團(tuán)茶點(diǎn)茶法?。當(dāng)時(shí)皇宮、寺院以及文人雅士之間還盛行茶宴，茶宴的氣氛莊重，環(huán)境雅致，禮節(jié)嚴(yán)格，且必用貢茶或高級茶葉，取水于名泉、清泉，選用名貴茶具。茶宴的內(nèi)容大致先由主持人親自調(diào)茶或親自指揮、監(jiān)督調(diào)茶，以示對客人的敬意，然后獻(xiàn)茶，接茶，聞茶香，觀茶色，品茶味。茶過三巡之后，便評論茶的品第，稱頌主人道德，以及賞景敘情、行文做詩等等。

　　到了明代，太祖朱元璋有感于制作龍團(tuán)鳳餅勞民傷財(cái)，于是親自下詔：?罷造龍團(tuán)，惟芽茶以進(jìn)。?這里所說的芽茶也就是我們現(xiàn)在用的散茶葉了。從此以后人們不必將茶先壓成餅，再碾成末，而是直接在壺或盞中沏泡條形散茶，使飲茶的方式發(fā)生了重大的變革。這樣的飲茶方式使人們對茶的利用簡單而方便了。人們把盞玩壺品茶，也使盞、壺的制作更加精美，使茶具成為藝術(shù)。這種飲茶方式一直延續(xù)到現(xiàn)在。

　　目前，除了適應(yīng)快節(jié)奏的生活，一部分人飲用即沖即飲的速溶茶，或?yàn)榱酥尾”＝〉男枰?，飲用含茶或不含茶的保健茶外，飲茶的方式、方法自明朝以來基本上沒有發(fā)生什么變化。

如何選擇泡茶的茶具才好呢？

前言：泡出一壺好茶，除了好茶以外，泡茶的茶具也很關(guān)鍵，如何選擇泡茶的茶具才好呢?

首先呢，含金、銀、鉛、銅量高的金屬茶具不適用于沏茶喝茶，因?yàn)橹灰梭w吸收其含有的這些金屬成分會對健康不利。

下面就帶大家了解如何正確選擇泡茶的茶具：

白茶泡茶的茶具

本質(zhì)特征：不炒不揉而成，其性涼，去火通風(fēng)

沖泡要點(diǎn)：沖泡此茶的茶具力求古樸、自然，煮、泡俱佳

推薦茶具：以陶器、石器、木器為上，忌用豪華奢侈之器

綠茶黃茶泡茶的茶具

本質(zhì)特征：“水清茶綠”

沖泡要點(diǎn)：應(yīng)使用宜賞形、賞茶湯之器

推薦茶具：玻璃器皿、白色瓷器、老朱泥壺等

武夷巖茶泡茶的茶具

本質(zhì)特征：“巖韻”，外形呈條索狀，焙火足，香氣高，滋味厚

沖泡要點(diǎn)：宜用能吸取茶中部分火氣，調(diào)柔巖茶中剛猛之氣，且散熱快的茶器

推薦茶具：紫砂壺，或白瓷蓋碗

鐵觀音泡茶的茶具

本質(zhì)特征：“蘭花香、觀音韻”，花香高爽，湯色明亮，葉底軟亮有光澤

沖泡要點(diǎn)：宜用不吸茶香，能保持茶韻之器

推薦茶具：適合用白瓷器皿沖泡，朱泥壺也可相稱。

紅茶泡茶的茶具

本質(zhì)特征：“紅湯紅葉”，香氣高遠(yuǎn)，味道醇厚

沖泡要點(diǎn)：宜使用能抵去部分松煙氣，使香氣更加柔和，滋味更加醇厚之器

推薦茶具：用紫砂壺、青茶瓷材質(zhì)杯子、汝瓷杯或玻璃杯喝茶比較好。

茉莉花茶泡茶的茶具

本質(zhì)特征：“三綠三優(yōu)”，即潤綠、碧綠、嫩綠，鮮靈、濃郁、純正

沖泡要點(diǎn)：宜使用便于觀察茶毫、芽頭，同時(shí)又能突出茉莉花茶清雅濃郁的香氣以及鮮爽甘潤的滋味之器。

推薦茶具：蓋瓷壺、蓋碗、玻璃茶具

普洱黑茶泡茶的茶具

沖泡高嫩度的普洱茶黑茶，以適溫、透氣性較好的茶具為好，它們是：蓋碗、紫砂薄胎壺、玻璃(如飄逸杯等)茶具等，水容量以少量為好。

沖泡原料較為粗老的普洱茶黑茶，以高溫、保溫性較好的茶具為好，它們是：陶器、瓷器、紫砂厚壁壺等，容水量稍多。

煎煮粗老原料加工的普洱茶黑茶，以耐高溫煅燒的土器、瓦器、銅器、錫器、銻器、鋁器依次為好。

?66?普洱黑茶用什么茶具好？

紫砂壺（最佳）：由于普洱茶黑茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物，而紫砂壺的透氣性好且保溫性好，故選用紫砂壺沖泡為最佳。

蓋碗杯（最常用）：由于蓋碗清雅的風(fēng)格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣賞普洱黑茶茶湯的色澤變化，故蓋碗杯為現(xiàn)代茶藝最常用的沖泡器皿。

土陶瓷提梁壺（實(shí)用便捷）：由于普洱黑茶的沖泡適宜使用大一點(diǎn)的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱黑茶的色、香、味等品質(zhì)特征。土陶瓷提梁壺一般體積較大，其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶黑茶深厚的陳韻，且適合多人，朋友之間一起飲用，故土陶瓷提梁壺已經(jīng)成為一新的時(shí)尚。

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