品嘗鑒別黃茶種類,專家在表述茶葉的優(yōu)劣或者茶性特點(diǎn)時(shí),常引用以下的專業(yè)用詞,富含經(jīng)驗(yàn)以及技術(shù)性,以下一同與小編學(xué)習(xí)黃茶葉底和滋味專業(yè)術(shù)語(yǔ)的含義。
黃茶葉底術(shù)語(yǔ)
肥嫩:芽頭肥壯,葉質(zhì)柔軟厚實(shí)。此術(shù)語(yǔ)也適用于綠茶、白茶和紅茶葉底嫩底。
嫩黃:黃里泛白,葉質(zhì)嫩度好,明亮度好。此術(shù)語(yǔ)也適用于黃色湯色和綠茶湯色、葉底色澤。
黃茶滋味術(shù)語(yǔ)
甜爽:爽口而感有甜味。
甘醇:味醇而帶甜。此術(shù)語(yǔ)也適用于烏龍茶、白茶和條紅茶滋味。
鮮醇:清鮮醇爽,回甘。此術(shù)語(yǔ)也適用于綠茶、白茶、烏龍茶和條紅茶滋味。
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