老舊器物往往更多給人以歲月感、寧靜感,有經(jīng)驗(yàn)的茶人,總是喜歡在茶席中安放這些舊物,以讓茶席更具古樸韻味。
磚雕的別樣風(fēng)情
石臼的新用途
有時候在路上撿到的一塊青磚進(jìn)行一番清理,可能就是茶席中的一個小茶盤,那份古樸用任何昂貴的物品都無法替代。
麻石頭
瓦當(dāng)壺座
茶席的味道在于您的品味,您對生活的細(xì)心觀察。
茶席中不同的器物,會在意識方面讓您對茶的有不同的感官,產(chǎn)生您品茶的不同心情。老舊器物往往更多給人以歷史感,寧靜感,老舊器物搭配的茶席更多的讓我們感知到茶的歷史,茶的樸素,茶道的平和狀態(tài)。
[編輯本段]德昂族
原名“崩龍族”。是西南邊疆現(xiàn)有居民中最古老的民族之一。主要聚居于云南省潞西縣三臺山和鎮(zhèn)康縣軍弄等地。1985年9月17日經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)正式改名為德昂族。德昂族有自已的語言,無本民族的文字,通用傣語文、漢語文。篤信小乘佛教中的潤教派。主要從事農(nóng)業(yè),種植水稻、玉米、蕎子、薯類等,擅長種茶葉。
德昂族的潑水節(jié)
德昂族人也過潑水節(jié),時間在清明節(jié)后的第七天,除了潑水祝福和跳象腳鼓舞等節(jié)目與傣族潑水節(jié)一致外,德昂族潑水節(jié)最具特色的習(xí)俗是為長輩洗手洗腳。屆時,每家的晚輩年輕人要準(zhǔn)備一盆熱水,端來放在堂屋中央,把家里的父母等長輩請出來坐在堂上,向他們叩頭請罪,請他們原諒?fù)磔叺囊荒陙聿恍㈨樀牡胤?。長輩們也要檢討一年來在為晚輩樹立榜樣方面做得不足的地方。然后,晚輩為長輩洗手洗腳,同時互祝來年在和睦、勤勞的氣氛中度過。如果父母去世,兄長、姐姐和嫂嫂、姐夫就成為洗手洗腳的對象。
這個習(xí)俗來源于一個古老的傳說:一個忤逆的兒子在清明節(jié)后第七天在山上干活,看到雛鳥反哺的情景,有所感悟,決心好好伺奉母親,這時,他母親正在向山上走來,為兒子送飯,不小心滑了一跤。兒子趕來扶她,她卻以為兒子要來打她,一頭撞死在樹上。兒子痛悔莫及,把樹砍下來雕成一尊母親雕像,每年清明后第七天都要把雕像浸到灑著花瓣的溫水中清洗。以后就演變?yōu)橐环N習(xí)俗。
習(xí)俗
德昂族大部分信奉小乘佛教,在絕大多數(shù)的村寨里都有自己的佛寺和供奉的佛爺,并有小和尚。所有小和尚的齋飯由全寨人輪流布施。在部分德昂族中,過去一直有見殺不吃、聞聲不吃的習(xí)慣。直至1950年后,這些情況才有所改變。每逢節(jié)日,相互宴請成俗,不論酒席宴上菜肴多少,均要有一碗用新鮮蔬菜白煮的素菜,食用時蘸辣椒水吃,別具風(fēng)味。
婚俗
德昂族男女青年的訂婚儀式上要斬雞頭,如果雞頭與雞身分為兩半,雙方都不能反悔;如果女方不贊同這門親事,就不許殺雞。婚禮通常要進(jìn)行3天,3天之內(nèi)全寨男女老幼要到新郎、新娘家里賀喜,由新郎新娘的雙方家長宴請,并伴以對歌,徹夜不眠地歡歌笑語。
食俗
德昂族絕大多數(shù)以大米為主食,部分地區(qū)雜以包谷和薯類。均以蒸燜而食,擅長制作各種糧食制品,如:豌豆粉、豆腐、米粉、年糕、粑粑、湯圓等。
蔬菜種類繁多,竹筍是四季不斷的蔬菜之一,除鮮吃外,多加工成酸筍或干筍食用。其他蔬菜的食用,都習(xí)慣于在煮燉時配酸筍。酸筍用途十分廣泛,即使在燉雞、炒肉或烹魚時都要加酸筍調(diào)味。受當(dāng)?shù)貪h族的影響許多漢族風(fēng)味的腌菜、腐乳也是德昂族餐桌上常見的小菜。
德昂族種茶歷史慫久,茶在德昂族民間不僅是常備的飲料,也是饋贈親友的最好禮品。德昂族也飲酸茶,又稱濕茶,古稱谷茶或沽茶。味酸澀,能生津解渴。并有解暑清熱,消食的作用。飲酒則多是自家釀制的竹筒米酒。
節(jié)慶
德昂族民間傳統(tǒng)節(jié)日大都與佛教活動有關(guān)。如:潑水節(jié)、關(guān)門節(jié)、開門節(jié)、燒白柴等節(jié)日,都要敬佛。
開門節(jié)時有寺廟的村寨要進(jìn)行“格聽祭”(慶祝豐收,喜嘗新米之意),要從傣歷12月13日開始準(zhǔn)備,有舂新米、煮新飯、做年糕等活動,并要選出兩塊年糕送入本寨的公房(專供全寨祭祀用的房屋),次日全寨開祭,要由本寨里的能工巧匠用竹篾做成小房(傣語稱格聽),內(nèi)裝年糕,由眾人抬著小竹房到寺廟朝拜。
燒白柴這天,各家要?dú)㈦u備酒,全寨共聚一餐,各家還要制作各式糯米糕點(diǎn),用芭蕉葉包好,蒸熟并隨身攜帶相互贈送,相互品嘗各家的風(fēng)味,新婚夫妻要帶上加糖的年糕到本寨頭人和長輩家中告拜。
德昂族還有祭家堂、寨神、地神、龍、谷娘等祭祀習(xí)俗,其中以祭龍最富情趣。一般選在春季,屆時要?dú)⒇i、殺雞,由祭司畫紙龍,眾人叩拜,然后一起飲酒野餐,醉酒后相互打罵,發(fā)泄平時相互之間的不滿。此間不許別人勸阻,直到雙方斗得精疲力盡為止,第二天再相互道歉。
[編輯本段]藏 族
每個民族都有自己獨(dú)特的文化和生活習(xí)慣,藏族是一個古老而熱情的民族,在漫長的歷史中,也形成了自己的生活習(xí)慣和生活中的禁忌。
1、兩個久別重逢的朋友互相打招呼或聊天時,你的手不能搭在對方的肩膀上。
2、不能跨過或踩在別人的衣服上,也不能把自己的衣物放在別人的衣服上,更不能從人身上跨過去
3、婦女晾衣服,尤其褲子,內(nèi)褲不能晾在經(jīng)常有人經(jīng)過的地方。
4、不能在屋里吹口哨或大聲哭叫。
5、家里人出遠(yuǎn)門,客人剛走,中午和太陽落山后及藏歷大年初一不能掃地或倒垃圾。
6、外人不能當(dāng)著已故人的親屬的面提已故人的名字。
7、今年該完成的活不能留在明年干,如捻毛線、織毛衣、織地毯等。
8、黃昏時,不能隨便到人家里走,尤其人家將有分娩的孕婦及剛生產(chǎn)的產(chǎn)婦或重病人時,陌生人更不能去。
9、過了中午以后,不能把家里的任何財產(chǎn)拿出去。
10、一個陌生人到你從來沒有到過的大山及懸崖峽谷,不能大聲喧嘩。
11、不能跨或踩吃飯的用具、鍋碗、瓢盆等。
12、家里有兩個人同時出門,并且朝相反方向走,不能同時出家門,必須前后出門而且出門時間要隔開。
13、婦女到晚上不能梳頭和洗頭,也不能披著頭發(fā)出門。
14、在使用掃把和簸箕時,不能直接用手傳遞,必須先放在地上,然后另一個人從地上撿起來。
15、每當(dāng)親朋好友到你家串門或看望你時,會拿些酥油茶或青稞酒等物品作為禮物送你,客人臨走時把東西騰出來,不能全部騰空,必須留一點(diǎn)在里面或換一點(diǎn)自家的東西裝上。
16、有缺口或有裂縫的碗不能用來吃飯,也不能給客人倒茶。
[編輯本段]彝 族
彝族火把節(jié)是所有彝族地區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)日,流行于云南、貴州、四川等彝族地區(qū)。白、納西、基諾、拉祜等族也過這一節(jié)日。農(nóng)歷六月二十四日的火把節(jié)是彝族最隆重、最盛大、場面最壯觀、參與人數(shù)最多、最富有濃郁民族特征的節(jié)日,更是全族人民的盛典?;鸢压?jié)多在農(nóng)歷六月二十四或二十五日舉行,節(jié)期三天。
農(nóng)歷六月二十四日,北斗星斗柄上指,彝語支的民族都要過火把節(jié),有的學(xué)者認(rèn)為此節(jié)原系彝族十月歷法的一個年節(jié),火把節(jié)又叫星回節(jié),俗有"星回于天而除夕"之說,相當(dāng)于彝歷的新年。因此又稱過大年。彝族火把節(jié),也就是彝族年。彝族人的眼里,火象征光明、正義、興盛,象征著能夠摧毀一切邪惡的強(qiáng)大力量?;鸢压?jié)是彝族人民歡樂、愛情和幸福的節(jié)日。
火把節(jié)是彝、白、納西、基諾、拉祜等民族的古老而重要的傳統(tǒng)節(jié)日,有著深厚的民俗文化內(nèi)涵,騷聲海內(nèi)外,被稱為“東方的狂歡節(jié)”。不同的民族舉行火把節(jié)的時間也不同,大多是在農(nóng)歷的六月二十四,主要活動有斗牛、斗羊、斗雞、賽馬、摔跤、歌舞表演、選美等。在新時代,火把節(jié)被賦予了新的民俗功能,產(chǎn)生了新的形式。
“火把節(jié)”慶祝共三天:
火把節(jié)第一天:祭火。這一天,人人穿著自己心愛的禮服,高高興興。村村寨寨都會宰牛殺羊,擺好宴席,五花八門的肉,又香又甜的酒,這些香味芬芳四溢,把它敬神,神也會贊不絕口。夜幕降臨時,臨近村寨的人們會在老人們選定的地點(diǎn)搭建祭臺,以傳統(tǒng)方式擊石取火點(diǎn)燃圣火,由畢摩(彝族民間祭司)誦經(jīng)祭火。然后,家家戶戶,大人小孩都會從畢摩手里接過用蒿草扎成的火把,游走于田邊地角,效仿阿什嫫以火驅(qū)蟲的傳說。
火把節(jié)第二天:傳火。家家戶戶都聚集在祭臺圣火下,舉行各式各樣的傳統(tǒng)節(jié)日活動。小伙們要效仿傳說中的阿體拉巴,賽馬、摔跤、唱歌、斗牛、斗羊、斗雞。姑娘們則效仿傳說中的阿詩瑪,身著美麗的衣裳,撐起黃油傘,唱起“朵洛荷”、達(dá)體舞。在這一天,最重要的活動莫過于彝家的選美了。年長的老人們要按照傳說中阿體拉巴勤勞勇敢、英武神俊和阿詩瑪善良聰慧、美麗大方的標(biāo)準(zhǔn)從小伙姑娘中選出一年一度的美男和美女。夜幕降臨,一對對有情男女,在山間,在溪畔,在黃色的油傘下,拔動月琴,彈響口弦,互訴相思。故也有人將涼山彝族國際火把節(jié)稱作是“東方的情人節(jié)”。
火把節(jié)第三天:送火。這是整個涼山彝族國際火把節(jié)的高潮。這一天夜幕降臨時,人人都會手持火把,競相奔走。人們將手中的火把聚在一起,形成一堆堆巨大的篝火,歡樂的人們會聚在篝火四周盡情地歌唱、舞蹈,場面極其壯觀。故也有“東方狂歡夜”之稱。
彝族認(rèn)為過火把節(jié)是要長出的谷穗像火把一樣粗壯。后人以此祭火驅(qū)家中田中鬼邪,以保人畜平安。節(jié)慶期間,各族男女青年或點(diǎn)燃松木制成的火把,到村寨田間活動,邊走邊把松香撒向火把照天祈年,除穢求吉;或唱歌、跳舞、賽馬、斗牛、摔跤;或舉行盛大的篝火晚會,徹夜狂歡?,F(xiàn)在,人們還利用集會歡聚之機(jī),進(jìn)行社交或情人相會,并在節(jié)日開展商貿(mào)活動。
香港年俗
農(nóng)歷新年是我國傳統(tǒng)上一個盛大的節(jié)日,相信無一個中國人不識。然而,在香港過農(nóng)歷年,在習(xí)俗上和氣氛上卻和傳統(tǒng)的截然不同。
近年來,已很少香港人在農(nóng)歷新年時按傳統(tǒng)在家里貼春聯(lián)、年畫的了,取而代之的則在一些商店或家中貼上“生意興隆”、“出入平安”等的揮春。雖然如此,但貼揮春的原意和貼春聯(lián)和年畫一樣,取其吉利之意,希望來年事事順利,平平安安。
此外,舞獅、舞龍燈等也會在一些新界鄉(xiāng)村、圍村中出現(xiàn),在新年的市區(qū)街頭上也很難看到的大型的舞獅、舞龍燈的表演了。至于放炮仗、鞭炮等在香港是一律禁止的,不過自一九八二年開始每年農(nóng)歷年初二的晚上,在維多利亞港上都會舉行盛大的煙花表演,這已成為這十多年來迎春的一個節(jié)目了。
香港被稱為“美食天堂”,春節(jié)有關(guān)吃的習(xí)俗也不少,而大部分家庭也會在春節(jié)期間吃“團(tuán)年飯”,一般是在家里設(shè)宴,于除夕全家上上下下、里里外外聚在一起,享受晚飯。而飯后的一大節(jié)目,首選相信是逛花市了,農(nóng)歷新年期間,港九多處都設(shè)有年宵市場,其中以維多利亞公園的花市最大、最熱鬧。香港市民習(xí)慣于晚飯后一家大小逛花市,除夕夜時更是人山人海,摩肩接踵,大家一起歡度佳節(jié)。
在香港過農(nóng)歷新年,最開心的莫過于收“利是”的小孩子了,在春節(jié)拜年時,到處可以聽到“討”利是的歡笑聲?!袄恰痹瓰椤袄隆?,取大吉大利寬好意頭,同時也成為了春節(jié)時與親人不可缺少的習(xí)俗。
[編輯本段]澳門年俗
澳門年俗,別有風(fēng)情。 "謝灶"是澳門保存下來最傳統(tǒng)的中國年俗之一。臘月二十三日送灶神,澳門人謂之"謝灶"。澳門人給灶神按中國傳統(tǒng)也用灶糖,說是用糖糊灶神之嘴,免得其到玉帝面前說壞話。我在澳門花街的一澳門人家的灶頭見過一張圣誕老人像,奇怪的是,圣誕老人像邊貼著"上天言好事,回宅降吉祥"的聯(lián)兒。
澳門人過年是從臘月二十八開始的,臘月二十八日在粵語中諧言"易發(fā)",商家老板大都在這歲晚之時請員工吃"團(tuán)年飯"以示財運(yùn)亨通,吉祥如意。澳門的年味,從臘月二十八這天便能真切的感受到的。
除夕之夜,守歲和逛花市是澳門人辭舊迎新的兩件大事。守歲是打麻將,看電視,敘舊聊天,共享天倫之樂;大概受西方圣誕節(jié)和情人節(jié)的影響,年宵澳門人還爭相購買一些吉祥的花木迎接新春,現(xiàn)今已成了一個澳門年俗。澳門在年宵興辦花市,多是桃花,水仙、盆竹、盆桔,花開富貴,祝報平安,鮮花瑞木兆示著新年的美好前程。澳門的花市辦三天,這三天給奔波一年的澳門人無窮的慰藉。
春節(jié)這天,澳門人講究"利市","利市"就是紅包,這天老板見到員工,長輩見到晚輩,甚至已婚人見到未婚人都得"利市"。"利市"純粹是以示吉利。 澳門人把大年初二叫作"開年"。習(xí)俗是要吃"開年"飯,這餐飯必備發(fā)菜、生菜、鯉魚,意在取其生財利路。從"開年"這天起,三天內(nèi)澳門政府允許公務(wù)員"博彩"(賭博)。 "開年"過后,澳門又完全回到中國傳統(tǒng)春節(jié)習(xí)俗中,直至元宵佳節(jié),也是煙節(jié)爆竹,玩龍舞獅,歡天喜地。
[編輯本段]部分臺灣春節(jié)習(xí)俗
春節(jié),是中華民族歷史悠久、最為隆重的民間傳統(tǒng)佳節(jié)。在與福建省一水之隔的臺灣,其歷史文化、風(fēng)士人情、生活習(xí)俗、親緣血統(tǒng)等等均與祖國大陸,尤其是福建閩南地區(qū)一脈相承,因而島內(nèi)民眾的春節(jié)習(xí)俗自然與祖國大陸民間大同小異。
由于寶島居民的祖先(多為閩南和客家人)去臺開發(fā),距今年代久遠(yuǎn)且屢經(jīng)滄桑,那里的春節(jié)習(xí)俗也逐漸形成了一些獨(dú)特的模式和色彩。每到農(nóng)歷臘月二十三"祭灶"日這天,臺灣同胞都要穿上好衣服,在家中供上豬、羊、雞、鴨、魚之類禽畜海鮮,以及甜瓜、糖果、香茶等供品,再燒香放鞭炮,為灶神送行,冀望其"上天言好事"。而從這天起,"過年"也就開始了。
除夕之前,臺灣同胞也都要進(jìn)行全面大掃除和整理庭院居室,紛紛備辦年貨,忙得不亦樂乎。
到了除夕這天每家每戶往往先將象征新春祥瑞、萬事如意、招財進(jìn)寶等內(nèi)容的春聯(lián),貼在自家的門窗、糧囤、豬圈、井臺等處,爾后在堂屋供桌上擺設(shè)供品、香燭,以祭拜祖先并迎接他們"回家過年"。從這時開始,燃放煙花、爆竹之聲此伏彼起,熱鬧非凡,而且一直延續(xù)到大年初一的早晨。
除夕之夜,島內(nèi)全家人都要?dú)g聚在一起"圍爐",即一家男女老少團(tuán)團(tuán)圍坐在火爐或火鍋旁吃年夜飯(或叫"團(tuán)圓飯")。這一餐當(dāng)然要格外豐盛。
年夜飯中,除要吃象征全家團(tuán)圓的魚丸、肉丸和寓有"食雞起家"之意的雞肉,以及表示"年壽長久"的韭菜,還有各種極富地方風(fēng)味的油炸食品、湯圓、年糕,特別是吃"烏龜豆沙年糕"(一種用刻有烏龜形狀的木模壓制而成、內(nèi)包豆沙餡子的年糕),則有益壽延年之意。此外,還有一種咸味蘿卜年糕,食用時需經(jīng)火烤熱后再用紫菜包起來吃。它除了具有解葷腥、調(diào)口味之作用外,又含有來年"好彩頭"之祝愿(臺灣地區(qū)稱蘿卜為菜頭,與"彩頭"諧音)。
年夜飯吃過之后,便是長輩們給子孫贈送"壓歲錢"的給法也頗具特色:年齡大的孩子,其"壓歲錢"是用紅紙預(yù)先包好遞到他們手里的;而年幼孩子的"壓歲錢",則是大人們事先用紅線繩纏好并系成一個小套環(huán),套在他們頸項上的。
正月初一這天,人們都會早早起床,梳妝打扮和洗漱停當(dāng)之后,便開始了極富人情味的互相拜年、請安、祝福,以及走親訪友或游覽公園等等,迎來送往,熱鬧而愜意。人們普遍沉浸在歡樂、慶賀、幸福、美滿的節(jié)日氛圍之中。
大年初二,是新女婿帶著妻子去丈人家拜日子。女婿登門,女兒回到娘家,自然更有一番情趣。
初三這天,被臺灣同胞視為不吉利之日。人們多不出門,晚上也早吃早睡,這也是鬧中取靜的休息良機(jī)。
初四,是迎接"灶神"下凡的日子,自然又得熱鬧一場。
從大年初五日開始,許多人便開業(yè)的開業(yè),上班的上班了。
初九這天,相傳是"天公"的生日,家家戶戶都需備下最好的美酒佳肴并燒香祭拜、演戲誦經(jīng),為這位"天公"祝壽。此乃一年一度新春佳節(jié)的最后的一天。
此后,接踵而來的"元宵節(jié)",乃是整個春節(jié)的最后一幕。這天,每個家庭都要按傳統(tǒng)習(xí)慣吃湯圓、賞花燈。在圓月之下,各式彩燈競放光明,并有舞獅子、耍龍燈、迎"鼓仔"等活動,豐富多彩,令人炫目耀眼。特別是那些充滿童趣的孩子們,紛紛手提花燈、口誦歌謠地過街串巷,如同魚游海底,為熱鬧紛呈的元宵之夜更錦上添花!
臺灣民間的春節(jié),起源于祖國大陸,尤其是講閩南話的臺灣人,過年方式與閩南地區(qū)更為相近。
臺灣人過年活動從農(nóng)歷12月16日的"尾牙"開始。這天家家戶戶都要祭拜土地公,特別是生意人,為祈求新年發(fā)財,輒以牲體、金紙祭祀,并以祭品分享同仁犒賞員工,此叫"食尾牙"。"食尾牙"時,將要解聘的員工,雇主以雞頭相向,表示明年請另謀高就。因此,臺灣有諺語:"吃尾牙面憂憂,吃頭牙撫嘴須"。意為尾牙餐事關(guān)工作去留。
農(nóng)歷24日是老百姓送神升天的日子,與閩南的臘月23日送灶神一樣。祭品中必須有"甜圓仔"(湯圓),粘在灶口,讓灶神"好話傳上天,壞話去一邊"。這一天,還要大掃除,將家中一切"晦氣"掃除掉,好迎新年。
除夕,臺灣叫作"二九暝"、"三十暝",依農(nóng)歷十二月的大小而別。"暝"即歲暮之意。天色未晚之前,家家準(zhǔn)備供品,像甜桔、甜米果(年糕)、"春飯"、"壓歲錢"等。"春飯"就是在盛得尖尖的米飯上插上剪紙的春字。因?yàn)殚}南話"春"與"剩"諧音,意為"歲歲有余糧,年年食不盡"。此外,還在大門后面,豎放兩根連須帶葉的甘蔗,叫"長年蔗",取又長又甜,以"堅定家運(yùn)吉利"之意。
吃年夜飯"圍爐"時,八仙桌下安放新炭爐和一把新葵扇,扇上和爐上貼有紅紙書寫的"春"和"福"字。圍爐時要說吉利話,如"吃紅棗,年年好!"、"吃年飯,年年賺!"等,桌上一定要有芥菜,叫"長年菜",象征命長。也有的人家桌上要有"韭菜",即"韭"和"久"諧音,象征長壽。蘿卜也不可少,閩南話叫它"菜頭",表示"好彩頭"(吉兆)。還要有雞肉,雞的諧音"家","食雞起家",可大振家聲。"圍爐"時的蔬菜也不用刀切碎,洗凈后連根煮熟,吃時也不咬斷,而是從頭到尾,慢慢地吃進(jìn)肚里,以祝父母長壽。
年夜飯過后便是守歲。在臺灣,"守歲"也叫"長壽夜",象征晚輩祝愿父母長壽。"交時"(半夜12點(diǎn))一過,進(jìn)入初一,人們就集合老少,用紅白米糕來敬祀神明,祭拜公媽(即祖公祖婆),然后燃放鞭炮,以迎春接福。
臺灣人過年,還要制作紅龜米果、發(fā)米果、菜頭米果為年糕。紅龜米果以形體像一只龜,外染紅色,上打龜甲印,用來象征人們益壽延齡。家家都用這種糕來敬奉撫育萬物的天公。倘若客人上門拜年要請吃糖果和甜仁,并按男女老少說不同的吉祥話。如孩子對老人可以說:"吃個甜,祝你長壽萬年!"同輩之間可以說:"吃個甜,祝你賺大錢!"
[編輯本段]有趣的江蘇春節(jié)習(xí)俗
春節(jié)的江蘇民間,除了貼春聯(lián)、掛年畫、守歲、舞獅子、大拜年等和全國一樣的習(xí)俗外,還有一些獨(dú)特的習(xí)俗,現(xiàn)輯錄數(shù)則以饗讀者。
蘇州人除夕在飯內(nèi)放進(jìn)熟荸薺,吃時挖出來,謂之"掘元寶",親友來往,泡茶時要置入兩只青橄欖,謂之喝"元寶茶",恭喜發(fā)財。
武進(jìn)人年初一早晨,將先祖畫像懸掛中堂,供上茶果、年糕,一家老小依次行拜年禮,謂之"拜神影子”?!八麄儝叩夭辉S從家里往外掃,惟恐把"財氣"、"如意"掃了出去,只能從外往里掃。
江寧人有春節(jié)"打神鼓"之習(xí)俗,由大旗開路,鑼鼓手渾身使勁地擂鼓助興,初三"打夜鼓"、初七"上七鼓",十三至十五打"赤膊鼓",氣氛熱烈。
南通人有在家門口或堂前插芝麻稈、冬青、柏枝的習(xí)俗,取意生活開花節(jié)節(jié)高,長年青翠。
淮陰人還有初六給孩子"烤頭風(fēng)"之習(xí)俗。是夜帶孩子到田頭空地點(diǎn)燃火把,為孩子驅(qū)除病邪,邊烤邊唱:"烤烤頭,醒醒腦,烤烤腳,步子矯,烤烤肚皮不拉稀,滿身都烤遍,疾病永不見。"
無錫漁民年初八有乘船去西山祭拜禹王廟之習(xí),祈求水神保佑,祭鰲賧佛,謂之"上?",禹王廟拆除后,此俗漸漸淡漠。
春節(jié)期間,江蘇地區(qū)的舊習(xí)俗中還有許多禁忌,諸如年初一不動剪刀,免得口舌之爭;不動菜刀,以免殺身之禍;不吃稀飯,怕出門遇雨;不掃地,怕把財運(yùn)掃光等等。隨著科學(xué)知識的普及,有很多不科學(xué)的習(xí)俗也逐漸被人淡忘;健康有益的娛樂休閑活動,卻一直延續(xù)下來。
喝茶,難得一顆清淡的心,人們把喝茶比喻為修行,或是喝茶成了修行者不可缺少的知音。出于修養(yǎng)身心、找回寧靜的愿景,人們把喝茶與禪聯(lián)系到了一起。
桌臺上放置一方木魚、一塊拓片、幾卷經(jīng)書,或?qū)⑵凡柚刂糜谧匀惶斓亻g,無論晴雨,不管春秋,飲下一壺人生的禪茶,回歸本真,找到最初的自己。
抄經(jīng)書
浮躁是現(xiàn)代人的通病,也是品茶時的忌諱。??磁笥讶τ胁枞藭缴嚼锏乃聫R走一走,跪在蒲團(tuán)上誦讀佛經(jīng),伴著莊嚴(yán)的佛像和焚燒的香煙,仿佛一顆心就變得莫名的虔誠,瞬間忘記所有煩惱。不管你信佛與否,佛經(jīng)里所蘊(yùn)含的智慧總給人一種神奇的魔力,指引人們在浮華塵世中開辟一塊心靈凈土,重新尋回內(nèi)心的平靜。
古今的茶文化似乎離不開“禪”,且不說是虔誠還是裝模作樣,但其關(guān)聯(lián)性為很多文人雅士和愛茶人開辟了新的精神歸宿的空間,至少讓人們愿意去了解、學(xué)習(xí)其中的智慧。當(dāng)然,我們無法每日到寺廟打坐、誦經(jīng),卻可以從執(zhí)筆抄經(jīng)開始,一點(diǎn)一點(diǎn)驅(qū)除浮躁。這樣是為何茶界里流行手抄心經(jīng)這一現(xiàn)象。別說茶界,就連娛樂圈明星也樂此不疲。
抄經(jīng)已經(jīng)成為很多人怡情養(yǎng)性、修身自省的生活方式,即使身處紅塵,也能借經(jīng)書中的佛法智慧,消散內(nèi)心多余的雜念和煩惱,感受平淡溫和的美好。
《金剛經(jīng)》云:“過去心不可得,現(xiàn)在心不可得,未來心不可得。”品茶,可以是修心的一種,在一杯又一杯茶湯中徹悟禪意,讓我們不為表象迷惑,及早抵達(dá)懂茶的境界。
《心經(jīng)》云:“無掛礙故,無有恐怖,遠(yuǎn)離顛倒夢想。一切隨緣,一生隨緣,方得自在?!辈栌蟹鹦裕热绫淘苾羲?,幾盞下腹,心頭便了無閑事。所以修行之人總喜歡將日子浸泡在茶中,拋棄雜念,證悟菩提心。
有人說,那些發(fā)抄經(jīng)照片的人多半為了裝,但抄經(jīng)并不意味著要懂佛,甚至你不必深入了解經(jīng)文的意思。它的基礎(chǔ)是一種精神專注的行為,一種踐行在紙筆之間的修為,一種行動于手中的禪意。就如喝茶,在不懂中去品味每一個細(xì)節(jié),喝多了,自然也懂了。
抄經(jīng)的經(jīng)文是固定的,而字的濃淡、力度等確是無窮的。從固定的規(guī)則中衍生無窮的變化,這是佛語中萬化的境界。而泡茶,因?yàn)樘鞎r地利人和的不同,也會造就不同的效果。
玩拓片
從古至今,茶道早已脫離單純的啜飲范圍,逐漸演化成人與茶的一種精神交流行為。茶與書畫的關(guān)聯(lián),正是沿襲傳統(tǒng)的筆墨規(guī)律,把茶作為一種物質(zhì)媒介提升為藝術(shù)層面的表現(xiàn)形式,將之轉(zhuǎn)換為茶的表現(xiàn)形式。
在“茶系書畫”里,茶水在紙面上的流動以形成不同的形態(tài),代替了品茶時不同的味覺變化,在圖式上呈現(xiàn)的是茶痕形跡,在含義中則隱喻聞香雅韻的中國傳統(tǒng)人文思想。茶與水,茶與墨,茶與筆,茶與紙,單一與重疊,擴(kuò)散與收斂,為品茶的身體行為注入精神性的暗喻。這就是為何文人墨客、藝術(shù)家與茶總有一種與生俱來的貼合氣質(zhì)。
品茶論道,最舒適的場景莫過于幾位友人沏上好茶,談天說地。遇到志趣相投的人,有種一見如故的感覺。而席間相稱的擺設(shè)、器物如果帶有時光的溫潤之色,能讓人身心柔軟,卸下防備,還能增加古樸之味,烘托品茶的寧靜感。這些器物里,有年代久遠(yuǎn)的殘磚斷瓦,也就自然而然和拓片搭上邊了。
拓片,指將碑文石刻、青銅器等文物的形狀及其上面的文字、圖案拓下來的紙片。是我國一項古老的傳統(tǒng)技藝,是使用宣紙和墨汁,將碑文、器皿上的文字或圖案,清晰地拷貝出來的一種技能。形象地說,拓片是從原物直接“打印”下來的,大小和形狀與原物相同。除了有凹凸紋飾的器物外,甲骨文字、銅器銘文、碑刻、墓志銘、古錢幣、畫像磚、畫像石等,都廣泛使用這種辦法記錄。
近年來,拓片市場與書畫市場此消彼長,許多過去鐘情于書畫的茶人開始玩拓片了,向來曲高和寡的拓片收藏也開始火了,不少拓片價格由之前的幾十元、幾百元一幀,變?yōu)榻晟锨г?、上萬元,甚至幾十萬元一幀。
清 趙之謙為鏡山篆壽山芙蓉石古獸鈕對章 ?印蛻及拓片
玩拓片,是茶人另一種表達(dá)翰墨情懷的方式。拓片種類里,有瓦當(dāng)、有舊磚、有殘碑、有泉范,雜七雜八,拓片上不外乎說些所拓物件的來龍去脈之類,寫得卻是古意盎然,清雅脫俗。玩拓片的樂趣,除了拓本身,題跋也算是一大樂子,尤其是在老拓片旁邊寫滿的題跋。
想來從前茶人便是喜歡這樣的靜樂之趣,慢悠悠細(xì)細(xì)把玩手中的古物,得益于慢節(jié)奏的生活狀態(tài),做拓片便是這樣一個講究的手工活兒,心靜手敏,做好一份,器物銘文圖樣躍然紙上,纖毫畢現(xiàn),妙趣橫生。而平時,找些殘碑、瓦當(dāng)之物,養(yǎng)養(yǎng)菖蒲,寫寫畫畫,閑暇之際,在書房折騰半天,親手拓上幾份送朋友,意思不盡相同,自娛卻也悅?cè)恕4蟮?,這算是一種難得的腔調(diào)吧。
造茶境
古有武陵人誤入桃花源尋得世外天堂,今有茶人游山玩水偶得一吃茶好地。古人飲茶注重六境:擇茶、選水、佳人、配具、環(huán)境和飲者的修養(yǎng),其核心都在把握一個”品”字,十分強(qiáng)調(diào)飲茶者的意境,故有”三得”之說:得趣、得神、得味。品茶亦是修禪,無論在喧囂紅塵,還是處寂靜山林,都可以成為修行道場??酥朴?,摒除紛擾,在都市里又何嘗容易做到?于是,就有了茶空間、茶席造境的創(chuàng)作。
茶空間是茶人展現(xiàn)夢想的舞臺,其精髓在于意境,茶為意,空間為境,茶空間是器物、自然、茶人、飾品、空間、陳設(shè)等綜合承載品,是人心所向的意境。那么,又如何營造這種意境?
“唯能立意,方能造境。”有明確的立意,才能成功造境。比如禪意思想影響下的造境,文人思想下的造境。意境皆在虛與實(shí)之間,在滿足飲茶活動功能需要的同時又能富含中國傳統(tǒng)審美情趣,可以使人們在其間品茶之時,與茶室空間產(chǎn)生情景交融、虛實(shí)相生之感,在這種意境空間之中品茶、思考,更好地將自身融入品茶活動之中。
例如,田園式的茶空間主要是把自然的要素運(yùn)用在茶空間上,讓茶與自然相互呼應(yīng)。在竹林造景間喝茶,就像在山中喝茶,在燈光下,仿田園山居的格柵與竹林分別呈現(xiàn)出不同的光影效果,如果再加一些石木元素,更能有“悠然見南山”的意境。在山野里喝茶未嘗不是與自然親近的好機(jī)會。勞作后歇息,吃著茶點(diǎn)喝著茶,疲勞漸消。
又或是仿古來陳設(shè)一段曲水流觴,另一番味道,魚追著流動的茶杯,靈動的茶空間讓喝茶這件事變得活潑了起來。如果再把中式建筑的元素的梅花窗加入到茶空間設(shè)計中來,有沒有種寒夜客來茶當(dāng)酒的感覺呢?
大到天地之間,小到一方茶席,皆可造境。即便沒有固定的茶室,只要一只托盤一地草席,器具在茶人指間指揮若定地鋪展開來,加以再日常的生活場域都能點(diǎn)化出些許茶味來。
很多人向往日本茶道的意境,而復(fù)制符號表象的景觀。然而造景容易造境難,非得常日與茶獨(dú)處才能活出自己獨(dú)立的茶域,設(shè)計師只能創(chuàng)造景而不能幫業(yè)主創(chuàng)造境。少了主人在現(xiàn)實(shí)空間中生活的軌跡,再成功的造景都無法進(jìn)一步衍生出情境。與其說營造一種意境,更是表達(dá)主人或是事茶者的心境。
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