天得茶業(yè)掌門人蔡金華：一片綠葉走世界

唐仝后人蔡金華的綠葉緣分

對于東莞市茶文化促進(jìn)會會長蔡金華來說，從房地產(chǎn)酒店行業(yè)轉(zhuǎn)做茶葉生意并非偶然。其實(shí)蔡姓祖上與茶頗有淵源，據(jù)蔡氏家譜記載：唐代，蔡氏先人跟隨“茶中亞圣”唐仝(tong)學(xué)茶，唐穆宗時入宮為宮廷制茶;宋代，蔡氏先人蔡襄為皇家茶園督造。元代，蔡氏先人在福州經(jīng)營茶舍。明代，蔡氏先人在福建莆田，莆田自唐朝起就是產(chǎn)茶勝地，至今其產(chǎn)茶歷史逾千年，蔡姓家族在莆田有萬畝茶園。

心懷報國熱情， 讓中國茶農(nóng)過上好日子

據(jù)一直從事茶葉研究的學(xué)者謝付亮教授說：“中國是世界茶葉的發(fā)源地，擁有最悠久的茶文化，最全的茶葉種類，最廣闊的茶園面積，但是中國缺乏茶葉領(lǐng)軍企業(yè)帶動整個中國茶葉行業(yè)健康良性發(fā)展，據(jù)統(tǒng)計全國目前約有7萬家制茶企業(yè)，但中國很多茶葉產(chǎn)區(qū)所在地方經(jīng)濟(jì)落后，茶農(nóng)生活在貧困線下。近年來，國家和一些地方政府相繼出臺鼓勵和支持茶葉行業(yè)的行業(yè)政策，但從市場經(jīng)濟(jì)來說中國茶葉行業(yè)更需要茶葉龍頭企業(yè)來勇敢站出來，承擔(dān)改變中國茶農(nóng)的社會責(zé)任。”

“茶對于我來說，是一片承襲祖先茶事的綠葉，是一個可以滋養(yǎng)生命和還原人性的綠洲。在與茶結(jié)緣的十多年，我?guī)缀踝弑榱酥袊蟛柘档拇蟠笮⌒〔枭?，深刻體會到茶農(nóng)賣茶缺乏渠道的困惑，嘗遍了茶農(nóng)生活的艱辛。一直以來，我苦苦追尋日夜思索，想搭建一個茶葉國際交易中心，讓中國茶農(nóng)不再為賣茶發(fā)愁，讓天下茶農(nóng)都過好日子，同時改變在國外中國茶葉是低檔茶的代名詞......”蔡金華對記者如是說。為了推動中國茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，蔡金華毅然轉(zhuǎn)身告別房地產(chǎn)行業(yè)成立茶業(yè)公司，將生活和工作重心傾注在東莞市天得茶業(yè)股份公司，天得茶業(yè)得并非以是為了賺錢，而是以一片綠葉改變茶農(nóng)生活，實(shí)業(yè)興邦、產(chǎn)業(yè)報國為使命。與蔡金華相交多年的密友麥生告訴記者，天得茶業(yè)寄托了蔡金華的中國茶葉夢，將引領(lǐng)茶行業(yè)變革，整合中國茶產(chǎn)業(yè)鏈，顛覆傳統(tǒng)茶葉商業(yè)模式，推動茶健康生活方式，使千家萬戶喝到安全方便高品質(zhì)的好茶，為復(fù)興中國茶業(yè)而努力奮斗。

天得茶業(yè)，立志做中國茶葉民族品牌

據(jù)東莞茶文化促進(jìn)會副秘書長楊峰介紹，為了讓天得這個平臺早日中國茶的世界夢想，早日進(jìn)入軌道，蔡金華通過獵頭公司不惜血本打造了運(yùn)營團(tuán)隊(duì)。記者看到團(tuán)隊(duì)中一些在各個領(lǐng)域”大碗級“”大師級“精英。天得團(tuán)隊(duì)擁有特許經(jīng)營管理理論及實(shí)操專家，匯集一批全國知名企業(yè)操盤經(jīng)驗(yàn)的管理團(tuán)隊(duì);借助云計算平臺，天得匯集電商技術(shù)精英，他們正打造著天得茶業(yè)線上銷售王國;花巨資引進(jìn)國際先進(jìn)ERP系統(tǒng)，為天得連鎖運(yùn)營提供強(qiáng)大信息保障;同時與國家級茶業(yè)倉儲研究機(jī)構(gòu)合作，培養(yǎng)了一批倉儲領(lǐng)域?qū)I(yè)人才，努力將天得倉儲打造茶業(yè)倉儲新標(biāo)桿;來自全國各大銀行金融專家，為天得茶業(yè)銀行奠定基石，正編織著茶業(yè)金融流通的大網(wǎng)……

做世界茶葉品牌要經(jīng)得起誘惑

中國茶葉流通協(xié)會常務(wù)副會長王慶說：“中國雖然是產(chǎn)茶大國卻不是產(chǎn)茶強(qiáng)國，中國七成多茶產(chǎn)值僅相當(dāng)于英國一家立頓茶業(yè)?！迸c中國茶現(xiàn)狀產(chǎn)生強(qiáng)烈對比的是，英國不產(chǎn)茶，但‘英國立頓茶’卻無人不知， 中國茶葉的品牌缺失引起了蔡金華的深刻反思。中國作為茶葉的發(fā)源地，如今卻找不到幾千年“茶葉王國”的驕傲與底氣。在蔡金華看來，茶葉品牌不是一天建成的，茶葉品牌發(fā)展是一個循序漸進(jìn)的過程。他認(rèn)為，經(jīng)營的專業(yè)化和品牌的趨勢化將會是茶葉行業(yè)今后的一個發(fā)展方向。做中國茶世界品牌，雖然是很多茶葉經(jīng)營者的理想，但并不是都能夠簡單成功，經(jīng)過十多年扎根中國茶事摸爬滾打，他深有感觸，品牌要做大做強(qiáng)，離不開堅(jiān)持、用心。

有人說，做茶葉品牌要經(jīng)得起誘惑，耐得住寂寞，蔡金華并不害怕這種追求途中的“寂寞”，他甚至認(rèn)為經(jīng)營茶葉品牌宛如栽培小孩，成長的每一步都需要傾注大量心血，容不得半點(diǎn)急功近利?！澳銢]有給他持續(xù)不斷的培養(yǎng)，供他上學(xué)，引導(dǎo)他成長，他很容易就會走偏。正如收藏一餅普洱茶，當(dāng)你每月都能感受到它一點(diǎn)一滴的變化，就會非?？鞓??！逼放埔彩沁@樣，不能透支，不能浮躁。這是一個長期積累、慢慢沉淀的過程，盡管這個過程很艱難，但是要學(xué)會享受過程。

正如記者在天得茶業(yè)畫冊中看到蔡金華對員工寄語：“我也看到了中國茶在發(fā)展中的窘迫，有一個中國七萬茶企不如英國立頓一家企業(yè)的說法，雖然有些夸張，卻把中國茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀一語道破。我想立頓之所以能大行天下，關(guān)鍵在于創(chuàng)造了一種茶飲的集群模式，從而形成了一個龐大產(chǎn)業(yè)。我認(rèn)為，中國茶業(yè)的復(fù)興首先要跳出傳統(tǒng)觀念和習(xí)慣方式對茶文化詮釋的拘囿，以品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)、品牌、模式和機(jī)制等價值體系來重新評價自己并以一種全新的觀念和方式來面對市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境和大眾生活。我們的目標(biāo)是偉大的，值得天得人在事業(yè)舞臺上，用一生去實(shí)踐。實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過程也是艱難的，需要付出卓絕的努力和智慧，以及親密無間的配合。天得文化在這個過程中孕育成長，并使我們進(jìn)一步凝聚起來，共同面對艱難而美麗的奮斗旅途;天得立志成為中國茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域優(yōu)秀的經(jīng)營者和整合者，履行“以一片綠葉走遍世界、實(shí)業(yè)興邦、產(chǎn)業(yè)報國”使命的具體體現(xiàn)，天得做茶不在于賺錢盈利，而是一種社會責(zé)任和民族使命?！?/p>

高端普洱備受市場追捧

普洱茶走進(jìn)大眾的視線是2007年，當(dāng)時普洱茶概念曾遭瘋狂炒作，一時之間，部分普洱茶品種價格甚至超過了黃金。在普洱茶泡沫崩潰后，普洱茶整個行業(yè)一直在反思，很多普洱茶企都開始回歸理性，主抓產(chǎn)品品質(zhì)。蔡金華認(rèn)為，普洱茶的暴漲暴跌走勢客觀上讓消費(fèi)者加深認(rèn)識并了解普洱茶，最近兩年，普洱茶市場呈現(xiàn)了一些新的特點(diǎn)，如“市場兩極分化”、“品牌化趨勢”等，越來越多的普洱茶品牌突圍而出。高端普洱品牌“天得茶行”生餅就是品牌化發(fā)展的典范，經(jīng)歷了十年的陳期，越來越受到市場的認(rèn)可和追捧，市場價格和品牌價值越發(fā)突出。

“從2007年開始，普洱茶市場逐步回歸理性，消費(fèi)者更加注重普洱茶的品質(zhì)，產(chǎn)品細(xì)分越來越明顯，不同山頭、不同樹齡、不同海拔的茶葉價格出現(xiàn)分化。 普洱茶價格出現(xiàn)明顯的上漲，整體價格上漲20%-50%。其中，名山古樹茶漲幅較大，達(dá)到了30%-100%不等。名山古樹茶的由于產(chǎn)量尤為稀少，人們對好茶的認(rèn)識和追求越來越多，越貴越有市場，這就造成了高品質(zhì)好茶價格的不斷上漲，比如老班章毛茶去年每公斤2700~3400元左右，今年估計還會上漲。”

在產(chǎn)量、天氣、需求等多重因素的助推下，普洱的價格逐步上漲，普洱會否“炒”風(fēng)再起?對此，蔡金華認(rèn)為不必?fù)?dān)心，這兩年普洱茶價格進(jìn)入上升通道，每年都有一定幅度的上漲，但這是依循市場規(guī)律，理性發(fā)展的。他還表示，普洱茶市場出現(xiàn)的兩極分化現(xiàn)象將給茶市場帶來一次革新，消費(fèi)者對高品質(zhì)茶葉的追求，讓品牌化將成為茶行業(yè)的趨勢。

普洱茶收藏是根，普洱茶倉儲是魂

普洱茶是有生命的茶，其妙處就在于它如同中華民族的傳統(tǒng)文化道德一樣，歷久常新，經(jīng)年累月卻仍保持著旺盛的生命力，像是一件用時光雕琢的藝術(shù)品，讓人領(lǐng)略歷史文化的“陳韻”。而這“神韻”的傳承不僅要靠工藝的傳承，更要靠做茶人的“茶品”。隨著時間的流逝工藝會改變，但是只要品質(zhì)不變普洱茶文化就可以永久延續(xù)。

蔡金華很看好普洱茶，尤其是高端古樹普洱茶的投資潛力。普洱茶是各大茶葉品種中少有的可以打造成理財產(chǎn)品的品種，越陳越香的保值增值功能本身就是投資的基本要素。而高端古樹普洱茶還具有投資的另一項(xiàng)要素，即稀缺性。物以稀為貴，高端古樹普洱茶產(chǎn)品有限，加以文化包裝，將更加受到資本的親睞及追捧。價格更加堅(jiān)挺，升值空間更大。

在蔡金華看來，收藏普洱除了對原料有要求外，對儲藏的方法也有較高的要求，目的很簡單，就是為了讓普洱茶有一個更好的成化環(huán)境，為了以后能夠有品質(zhì)極佳的普洱茶，他在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)和中國茶科所等國內(nèi)茶葉倉儲專家指導(dǎo)下，投資上億元在東莞長安建立了國內(nèi)最大的茶葉倉儲中心，為中國普洱茶倉儲做出了巨大貢獻(xiàn)?！叭绻４娌簧疲瑫?dǎo)致茶品變壞，出現(xiàn)雜味，價值便大打折扣，再好的普洱茶原料也是浪費(fèi)。普洱茶是屬后發(fā)酵茶，隨著時間的過去，普洱茶自身會發(fā)生變化，在一定的條件下滋味會變越來越醇厚，因此普洱茶除了是需要時間之外，還需要讓其轉(zhuǎn)化的存儲空間，也就是說普洱茶對存放的環(huán)境與條件的要求。對于這個問題，應(yīng)該分開來考慮，大量的、小量的、紙包裝的、竹籮的等等，可能需要不同的處理方式?！?記者 劉敏兒 徐彬云)

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