東坡兄跟茶一樣,當(dāng)然也是沸騰過的。1057年, 二十一歲的東坡兄在歐陽修先生主考的禮部貢試?yán)?,脫穎 而出,一把被朝廷摘下,好像一片好茶葉從眉山故樹上摘 了下來。如是年輕如是青春,真是一片好雨前清明茶啊。 東坡兄是中國好茶系列里特香特醇的一葉。
好茶都不容易。好茶都經(jīng)過日曬雨淋,經(jīng)過砂鍋炒, 沸水泡。東坡兄還真熱過,中舉那些日子,東坡兄周圍氣 候,幾乎接近沸點。大宋的最高領(lǐng)導(dǎo)說了:蘇軾與蘇轍, 這是老天給我送來的倆宰相啊。沖這話,東坡兄赴湯蹈火, 縱身跳進(jìn)了政治漩渦的滾燙水中,指點江山,激揚文字, 一篇又一篇策論自腹中迸發(fā),結(jié)果熱度過高,給燒壞了。 北宋黨爭,新法與舊法斗法,東坡兄只有熱淚兩行,被逐 出京門。
東坡兄作為好茶,他不但熱過,更被炒過。烏臺詩案, 他被炒得夠嗆,他甚至懷疑他不是一片茶,而是一只雞: “夢繞云山心似鹿,魂驚湯火命如雞?!彼约憾寄涿?, 一句“根到九泉無曲處,世間唯有蟄龍知”,怎么就是“現(xiàn) 行反革命” 了?關(guān)在牢里的日子,心里總是突突撲撲地跳, 比一只受驚的小鹿跳得更快,自己還是那彌漫香氣的茶 嗎?簡直是一只馬上將投入湯火中的雞了。
此后,東坡兄像君山銀針,在朝廷那只尺水興波的杯 中起起伏伏,沉沉浮浮,也曾被寵過,也曾登高過,也曾 一朝身到鳳池棲,吏部尚書、禮部尚書都干過??墒?,晚 年的東坡兄在給自己一生做總結(jié)的時候,回顧往事,他問 自己:何處讓生命綻放芳華?何時得享人生快樂? “問汝 平生功業(yè)?黃州惠州儋州?!?一生功業(yè)何在?平生最得意是 在何處?都是在被晾在一邊之時。
好茶,都必須經(jīng)過熱水泡,但沸騰的茶,不好喝,燙 人哪。真正解渴、沁人肺腑,還得待茶漸漸涼。東坡兄在 黃州,那可叫涼啊。出東京,渡黃河,過淮水,浮長江, 進(jìn)湖北。杜甫到成都,一間破茅屋,好歹是自己的,東坡 入黃州,寄命無所,只得在一間寺廟棲息。地荒涼,職務(wù) 也涼快得很,只是一個團(tuán)練副使,呵呵,副職啊,一邊涼快去吧。
東坡兄在黃州盡享清涼。午茶一杯,茶后就睡:“食罷 茶甌未要深,清風(fēng)一榻抵千金?!鄙钜沽?,月白風(fēng)清,睡不 著,那就半夜找朋友喝茶去:“元豐六年十月十二日夜,解 衣欲睡,月色人戶,欣然起行。念無與為樂者,遂至承天 寺,尋張懷民?!庇讶思膩戆貌?,不可辜負(fù),好茶得配好 水,那就背著爐灶與竹壺:“獨攜天上小團(tuán)月,來試人間第 二泉?!迸笥褯]寄茶來,怎么辦?自己種茶吧。東坡兄在寺 院東面土坡上,揮働墾荒,劈出了獨步天下的一塊文化園 圃、文人樂園,冬種蘿卜夏種瓜,向陰之坡植好茶。茶種 是佛門中人給的:“不令寸地閑,更乞茶子蓺?!庇惺裁床?比自己親自種的更好喝呢? tt何如此一啜,有味出吾圃?!?更有好玩處,約三兩知己,雇一葉扁舟,去尋三國周郎之 赤壁吧,什么金銀寶貝,什么榮華富貴,什么高堂玉宇, 都是別人的:“惟江上之清風(fēng),與山間之明月,耳得之而為 聲,目遇之而成色,取之無禁,用之不竭,此造物者之無 盡藏也。”
“夕貶潮陽路八千”,潮陽與惠州,都在嶺南,都遠(yuǎn)離 熱鬧中原,都遠(yuǎn)離政治中心,東坡兄再次被邊緣化了,呵 呵,又被晾一邊去了。涼好啊,“雪沫乳花浮午盞,寥茸蒿 筍試春盤,人間有味是清歡?!睆V東某涼茶是名茶,這茶味 道在何處?全在涼字上。五臟內(nèi)煮腸內(nèi)熱,頭昏腦漲面發(fā) 燒,喝上涼茶略可醫(yī)治頭腦發(fā)熱肝火旺盛!該茶繼承的是 東坡兄的涼精神?也許是吧。東坡兄到惠州,貶謫的文件 有如召回岳飛的令符,一個接一個,這文件剛收到,還沒 落腳,另一文件又已到達(dá),還得繼續(xù)遠(yuǎn)行,朝廷的溫度一 次比一次涼。東坡兄一路上什么都不想,只想喝茶:“日高 人渴漫思茶”,有了茶的慰藉,心里那個美啊,睡夢中都在 笑:“報道先生春睡美,道人輕打五更鐘。”
惠州瘴癘荒涼地,你還春睡美?再叫你去荒涼更荒處。 一份貶書,東坡兄漂洋過海去了天涯。如果說,黃州是東 京的邊緣,那么惠州就是邊緣的邊緣,而海南島呢,是最 邊緣了,看你還美不?還美! “一點浩然氣,千里快哉風(fēng)?!?東坡兄人被晾到了最邊緣,茶就喝到了最佳處,領(lǐng)略到了 苦茶的真味,也領(lǐng)略到了人生真諦?!盎钏€須活火烹,自 臨釣石取深清。”自己打水來泡茶,味道特濃郁;“枯腸未 易禁三碗,坐聽荒城長短更?!边@日子與神仙有得一比:“寄 與青云欲仙客,一甌相映兩無塵。”為什么?因為:“香茶 嫩芽清心骨,此懷無處不超然?!睙崽幊?,冷處超然,權(quán) 力中心超然,人生邊緣超然,這境界不是喝茶的最高境界 嗎?這不是人生的最高境界嗎? “莫聽穿林打葉聲,何妨 吟嘯且徐行。竹杖芒鞋輕勝馬,誰怕? 一蓑煙雨任平生。 料峭春寒吹酒醒,微冷。山頭斜照卻相迎?;厥紫騺硎捝?處,歸去,也無風(fēng)雨也無情?!睓M遭貶謫,誰怕來著?起伏 沉浮,誰怕來著?什么都是以一杯涼茶了卻,真?zhèn)€是也無 風(fēng)雨也無晴了。
太史公司馬遷說:仲尼厄而作《春秋》;屈原放逐,乃 賦《離騷》。這也是涼快涼快,涼處有快樂,涼時得快哉的 意思。沒有身世一再被涼,東坡兄可能成不了其功業(yè),所 以他老來回首人生歷程,得出了一句人生偈語:“問汝平生 功業(yè)?黃州惠州儋州。”這,怕是東坡兄從涼茶中領(lǐng)略而來 的吧?!敖鹕橙垦悖瑸⒆鲺蟮貨??!? 一個涼字讓 東坡兄醍醐灌頂,菩提頓悟。熱好,還是涼好,各人有各 人的體察與感悟,如果問東坡兄呢,估計他會說涼好吧: “熱多追捧涼多諷,酸甜苦辣各不同,不識人生真快樂,只 緣心在熱腸中。”
喝茶,明白不惑才有回甘
人到中年,不惑之年,一切都開始慢慢沉淀下來,安靜下來。有茶不惑,理清生活的頭緒,必能再揚起風(fēng)帆。
人到中年,苦樂參半,除了工作還有家庭要分擔(dān),對待父母心要寬,教導(dǎo)孩子心要正,沏上一壺茶,就會逐漸明白要像茶一樣去生活,去做人。
在喝茶中學(xué)會笑看世事繁華,淡定人生心態(tài),學(xué)會感恩,幸福就會像回甘一樣。
喝茶,溫暖一家人
不經(jīng)意間,人到中年,歲月在臉上布滿痕跡。慢慢開始意識到家庭的重要性,開始意識到 健康 的重要性。
喝茶,讓人收獲命中摯友
人到中年,褪去了幼稚的容顏,茶,這似乎在人生旅途等候路人的朋友,微笑地走來,一入心懷便難以割舍。能在繁忙中,邀上好友,一起喝杯茶,享時光的唯美。
一起訴說,時光荏苒,經(jīng)不住歲月的流淌。世間的百態(tài),人情冷暖在不斷變幻,唯一不變的,是茶之初心。
茶的平和清寂如中年人慣看秋月春風(fēng)的心境,不再浮躁,不再張揚。細(xì)細(xì)體會,心靈感悟,這生活的滋味別有一番。
一壺茶,有 健康 才有幸福
人到中年,身體開始需要用心呵護(hù)。自古茶當(dāng)藥,現(xiàn)代科學(xué)研究也表明,茶葉是人類理想的 養(yǎng)生 保健飲品。
世界衛(wèi)生組織調(diào)查也認(rèn)為:茶是中老年人的最佳飲品。一壺茶,有 健康 有幸福!
PS:老人喝茶宜遵循“早、少、淡、溫”這四大原則,這樣才能使身體 健康 ,不會對身體造成影響。
早:以早上喝茶為最佳
因為人體在經(jīng)過一晝夜的新陳代謝,消耗了大量的水分,且血液的濃度大。飲一杯淡茶,不僅可以補(bǔ)充水分,而且還可以稀釋血液、防止損傷胃粘膜;尤其是老人,在早起后飲一杯淡茶,十分有利于身體 健康 。
由于茶葉中富含的咖啡堿具有興奮作用,且這種作用會維持一段時間,如果在午后或晚上喝茶,一定會引起夜晚失眠,這就對 健康 造成一定影響,特別是新采的綠茶,具有很強(qiáng)的興奮作用。
少:喝茶以少量為最佳
大量液體進(jìn)入血管,本身就會加重心臟負(fù)擔(dān),再加上茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑,可以使人體心跳加快,血壓升高。
如果喝茶量多,會產(chǎn)生胸悶、心悸等不適癥狀,容易造成心力衰竭等疾?。怀?,大量飲茶后會稀釋胃液,降低胃液的濃度,從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥狀,尤其是患有十二指腸潰瘍的老人一定要喝少量茶葉。
淡:喝茶以清淡為最佳
茶葉中含有鞣酸,鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng),生成難以溶解的新物質(zhì)。當(dāng)人體大量飲用濃茶后,鞣酸與鐵質(zhì)的結(jié)合就會更加活躍,會阻礙人體對鐵的吸收,老人喝濃茶后則表現(xiàn)為缺鐵性貧血;
除外,鞣酸還能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白,尤其會對有便秘的老人有嚴(yán)重影響,不僅會加劇便秘的癥狀,而且對老人的身體 健康 也會有影響。
溫:喝茶以溫茶為最佳
經(jīng)有關(guān)實驗證明,喝溫茶可以使人體的“火氣”因茶的涼性而下降,并隨尿而排出;切忌飲用冷茶和過熱的茶,因為喝冷茶不僅不能清火化痰,反而會有傷脾、胃和聚痰的副作用出現(xiàn);而喝過熱、燙嘴的茶,會對咽喉、食道和胃造成強(qiáng)刺激,還有可能會引起這些器官的黏膜病變。
溫馨提示,喜歡飲茶的朋友們遵循“早、少、淡、溫”這四大原則,讓您放心飲茶、 健康 飲茶。
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