是中華民族的舉國之飲。發(fā)于神農(nóng),聞?dòng)隰斨芄d于唐朝,盛于宋代。中國茶文化糅合了中國儒、道、佛諸派思想,獨(dú)成一體,是中國文化中的一朵奇葩,芬芳而甘醇。
茶具”一詞最早在漢代已出現(xiàn)。據(jù)西漢辭賦家王褒《憧約》有“烹茶盡具,酺已蓋藏”之說,這是我國最早提到“茶具”的一條史料,到唐代,“茶具”一詞在唐詩里觸處可見。宋、元、明幾個(gè)朝代,“茶具”一詞在各種書籍中都可以看到,宋代皇帝將“茶器”作為賜品,可見宋代“茶具”十分名貴,北宋畫家文同有“惟攜茶具賞幽絕”的詩句。元畫家王冕《吹蕭出峽圖詩》有“酒壺茶具船上頭。”明初號(hào)稱“吳中四杰”的畫家徐責(zé)一天夜晚邀友人品茗對飲時(shí),他趁興寫道:“茶器晚猶設(shè),歌壺醒不敲?!辈浑y看出,無論是唐宋詩人,還是元明畫家,他們筆下經(jīng)??梢宰x到“茶具”詩句。說明茶具是茶文化不可分割的重要部分。今天我們一起鑒賞集中陶瓷茶具。
青瓷茶具: 浙江龍泉哥窯生產(chǎn)的青瓷茶具在宋代時(shí)達(dá)到鼎盛,遠(yuǎn)銷各地。明代其亦以質(zhì)地細(xì)膩,造型端莊,釉色青瑩,紋樣雅麗而蜚聲中外。16世紀(jì)末,龍泉青瓷出口法國,轟動(dòng)整個(gè)法蘭西,人們用當(dāng)時(shí)風(fēng)靡歐洲的名劇《牧羊女》中的女主角雪拉同的美麗青袍與之相比,稱龍泉青瓷為“雪拉同”。
白瓷:早在元代遠(yuǎn)銷國外,具有坯質(zhì)致密透明,無吸水性,音清而韻長等特點(diǎn)。同時(shí),造型精巧,裝飾典雅,外壁多繪有山川河流、四季花草、飛禽走獸、人物故事,頗具藝術(shù)價(jià)值。適合沖泡各類茶葉。
彩瓷:青花瓷尤為矚目,花紋藍(lán)白相映成趣,有賞心悅目之感;色彩淡雅幽菁可人,有華而不艷之力。加之彩料之上涂釉,顯得滋潤明亮,更能平添其魅力。明代,景德鎮(zhèn)成為主要生產(chǎn)地。清代,青花瓷在發(fā)展史上進(jìn)入另一個(gè)歷史高峰,康熙年間燒制的,史稱“清代之最”。
茶具是我國古代茶文化中的一個(gè)重要組成部分,鑒賞茶具,細(xì)品好茶,也成為古往今來文人雅客之間的禮儀文化。好茶配好器,好器贈(zèng)好人,茶室內(nèi)一席精美的茶具體現(xiàn)著主人的品味以及對友人的情誼。
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