茶圣陸羽和《茶經(jīng)》

茶圣陸羽之前，雖然中國茶已經(jīng)有了上千年的歷史,但僅僅是作為一種飲品添加劑或者 藥物.很少有人對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)的研究，而陸羽 足第一個(gè)把茶葉咕獨(dú)與沸水同煮、直接淸飲的 人，這表明了茶作為獨(dú)立的一種飲料，開始正 式登上W史舞臺(tái)：而且陸羽也第一次提出了茶 藝之說，從此品茶、賞茶之風(fēng)盛行，中國的茶 文化也隨之發(fā)展起來。自唐初以來，各地飲茶之風(fēng)漸盛' 但飲茶荇并不一定都能體味飲茶的要領(lǐng)與妙趣。于是,阽羽決心總結(jié)過己半生的飲茶實(shí)踐和茶學(xué)知識(shí)，出一部茶學(xué)專著。這本著作到最后完成共經(jīng)歷了十幾年的時(shí)間,是我國第一部茶學(xué)專著，也是中國第一部茶文化專著，即使在今天，仍然具有很大的實(shí)用價(jià)值。

陸羽對(duì)茶的研究是多方面的，茶葉的選 擇、泉水的鑒賞、茶器的制作、飲茶的禮節(jié)都 有相當(dāng)?shù)难芯浚€白己親自設(shè)計(jì)制作了一些 煮茶的風(fēng)爐等茶具。有很多名泉、名茶都有陸 羽的傳說甚至以陸羽為名。后世尊其為“茶 圣”。

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