張心忠：中國(guó)茶葉的渠道困局

張心忠：中國(guó)茶葉的渠道困局

中國(guó)雖然是產(chǎn)茶大國(guó)，但人均茶葉消費(fèi)量卻比不上從不產(chǎn)茶的英國(guó)、土耳其等國(guó)家，在世界人均茶葉消費(fèi)量的排名中連前二十名都排不上。究其緣由，主要是我國(guó)茶企的營(yíng)銷(xiāo)方式太過(guò)落后，茶葉的產(chǎn)品品牌也沒(méi)有建設(shè)起來(lái)，最為突出的是遇到了難以突破的渠道困局。

商超難進(jìn)。茶葉作為消費(fèi)品本應(yīng)進(jìn)入現(xiàn)代最主流的商超渠道進(jìn)行銷(xiāo)售。但中國(guó)茶企業(yè)由于受到源頭茶葉林權(quán)分散、人力資源短缺、生產(chǎn)方式落后以及資本匱乏的影響，導(dǎo)致規(guī)模化生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)難以實(shí)現(xiàn)。沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化和批量生產(chǎn)是茶葉難以進(jìn)入現(xiàn)代商超的主要原因。

出口受阻。最早自17世紀(jì)以來(lái)中國(guó)茶葉就是主要的出口商品。19、20世紀(jì)，英國(guó)商人開(kāi)始把中國(guó)的茶葉引進(jìn)印度、斯里蘭卡、肯尼亞等國(guó)試種，并用工業(yè)化的方式進(jìn)行生產(chǎn)和管理，結(jié)果在生產(chǎn)成本和效率方面大大超出了中國(guó)。目前肯尼亞的茶葉最低出口價(jià)格可以低到每公斤1.8美元，而中國(guó)的茶葉出口價(jià)格如果低于2.8美元1公斤就一定虧損。沒(méi)有效率和價(jià)格優(yōu)勢(shì)，中國(guó)茶葉的出口份額就被印度、肯尼亞和斯里蘭卡等國(guó)擠占了。

專(zhuān)賣(mài)店成本壓力過(guò)大。由于中國(guó)近十年來(lái)的房地產(chǎn)價(jià)格飆升，專(zhuān)賣(mài)店的店面租金在中大城市已經(jīng)漲到每天每平方米十多塊錢(qián)，再加上人工工資的持續(xù)上漲，專(zhuān)賣(mài)店的人工工資和店面租金這兩項(xiàng)成本幾乎要占到銷(xiāo)售額的30%左右。如此高額的成本使得專(zhuān)賣(mài)店的盈利能力急劇下降。

批發(fā)流通誠(chéng)信缺失。批發(fā)和流通貿(mào)易是中國(guó)商業(yè)一直以來(lái)的主流渠道。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的改革以及城市化浪潮的掀起，大型商場(chǎng)和連鎖超市快速在城市流行，傳統(tǒng)的流通和批發(fā)貿(mào)易被商場(chǎng)和超市無(wú)情擠壓。迫于生存壓力，以及長(zhǎng)期以來(lái)利用信息不對(duì)稱(chēng)來(lái)實(shí)現(xiàn)生意的習(xí)慣，批發(fā)商和流通貿(mào)易業(yè)主普遍祭起了價(jià)格戰(zhàn)的大旗，于是“童叟無(wú)欺”的商業(yè)誠(chéng)信幾乎被摧毀殆盡。

電子商務(wù)不得其門(mén)而入。自2012年以來(lái)的電商大潮幾乎席卷了中國(guó)所有的行業(yè)。茶葉行業(yè)的企業(yè)普遍屬于小、微企業(yè)，人才本來(lái)就十分匱乏，面對(duì)電商的巨浪狂潮一下子顯得束手無(wú)策、望洋興嘆。少數(shù)壯起膽量的企業(yè)開(kāi)始試水電商，不是折戟沉沙就是收效甚微。

茶樓的迷茫。茶樓本來(lái)是中國(guó)茶葉消費(fèi)的主要場(chǎng)所，也是中國(guó)各類(lèi)名茶的舞臺(tái)?？墒请S著改革開(kāi)放政策帶來(lái)的國(guó)門(mén)開(kāi)啟，大陸外飲料紛紛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，如上島咖啡、星巴克等現(xiàn)代體驗(yàn)消費(fèi)型飲品幾乎搶占了茶樓市場(chǎng)。

渠道是品牌的舞臺(tái)，那么茶葉的渠道舞臺(tái)在哪里呢?沒(méi)有舞臺(tái)的支撐，品牌該如何產(chǎn)生呢?

2012年中國(guó)茶葉國(guó)際市場(chǎng)的預(yù)測(cè)與分析？、

滿(mǎn)意答案 茶葉從中國(guó)走向世界，早已成為世界飲料市場(chǎng)三分天下有其一的重要品種。世界茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日益尖銳，20世紀(jì)90年代以來(lái)各主要茶葉生產(chǎn)消費(fèi)國(guó)都不斷出現(xiàn)新的經(jīng)營(yíng)方式。
　　中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，有綠茶、紅茶等六大茶類(lèi)，二十個(gè)產(chǎn)茶省，八千萬(wàn)茶農(nóng)，是名副其實(shí)的產(chǎn)茶大國(guó)。經(jīng)過(guò)近20多年的發(fā)展，中國(guó)茶葉行業(yè)取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)增長(zhǎng)幅度較快，令人鼓舞。
　　2006年全國(guó)茶園面積為2175萬(wàn)畝，比2005年2028萬(wàn)畝增長(zhǎng)7.2%。全國(guó)茶葉總產(chǎn)量首次突破100萬(wàn)噸大關(guān)。全年茶葉平均單價(jià)為24.8元/公斤，全國(guó)茶葉農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值為248億元，比2005年219.2億元增加13.1%。2007年中國(guó)茶園面積153萬(wàn)公頃居世界第一。中國(guó)茶葉產(chǎn)量114萬(wàn)噸，比2006年（102萬(wàn)噸）增加12%。名優(yōu)茶生產(chǎn)是其中一大亮點(diǎn)，在很多地方出現(xiàn)“二八現(xiàn)象”，即占20%的名優(yōu)茶產(chǎn)量占80%的茶葉產(chǎn)值。從全國(guó)總平均來(lái)看，2007年全國(guó)名優(yōu)茶產(chǎn)量43.5萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的38.2%；產(chǎn)值240億元，占總產(chǎn)值的80%。
　　2007年，中國(guó)茶葉產(chǎn)量大約25%的茶葉出口到世界上116個(gè)國(guó)家與地區(qū)，保持了世界茶葉出口第二大國(guó)的地位。2008年1-8月，我國(guó)茶葉出口20.3萬(wàn)噸，出口金額4.7億美元，數(shù)量、金額和均價(jià)同比分別增長(zhǎng)5.83%、18.34%和11.82%。當(dāng)前全球金融海嘯波及到各國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，歐美的“綠色壁壘”嚴(yán)重制約了中國(guó)茶葉擴(kuò)大出口和創(chuàng)匯，“生態(tài)化建設(shè)”是應(yīng)對(duì)茶業(yè)出口困局的必然趨勢(shì)之一。
　　未來(lái)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)潛力巨大。因?yàn)閲?guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求穩(wěn)定增長(zhǎng)。茶是世界三大飲料之一，而中國(guó)是世界茶產(chǎn)量第一大國(guó)、茶出口第二大國(guó)。從國(guó)內(nèi)來(lái)看，喝茶已成為多數(shù)中國(guó)人的一種生活習(xí)慣，茶已成為社會(huì)生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且，隨著人們健康消費(fèi)觀念的普及，茶正在被越來(lái)越多的人接受、喜愛(ài)和追求。從國(guó)際需求來(lái)看，中國(guó)茶出口一直保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
　　另外中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)已得到當(dāng)?shù)卣拇罅χС峙c扶持，也得到投資者的關(guān)注，茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)始走向規(guī)?；?、現(xiàn)代化、正規(guī)化，未來(lái)增長(zhǎng)潛力很大。浙江、江蘇、福建等產(chǎn)茶地區(qū)已經(jīng)把茶產(chǎn)業(yè)作為重要的扶持產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)基地蓬勃興起。制造茶的工藝技術(shù)開(kāi)始從手工化向機(jī)械化、自動(dòng)化、現(xiàn)代化過(guò)渡，制造企業(yè)也加強(qiáng)了茶品牌的建設(shè)。

驚雷滾滾, 芳村茶葉市場(chǎng)如何走出炒茶困局?

芳村茶葉市場(chǎng)走出炒茶困局方法是創(chuàng)新。

村茶葉市場(chǎng)是中國(guó)最早成立的茶葉批發(fā)市場(chǎng)，但是缺乏整體規(guī)劃，商鋪分布、道路交通比較凌亂，這是急需改變的地方之一。目前國(guó)內(nèi)一些新的優(yōu)秀茶葉市場(chǎng)，比如貴州茶城，商鋪整體規(guī)劃規(guī)范，路面整潔，讓消費(fèi)者購(gòu)物過(guò)程更加舒適和便捷。

因此，芳村茶葉市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，首先要在規(guī)劃上整改創(chuàng)新，為便利交易，新的交易平臺(tái)培育創(chuàng)造空間，為茶文化發(fā)展騰出位置等等。充分發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用，突出創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)力，加強(qiáng)市場(chǎng)人才引育，推動(dòng)市場(chǎng)創(chuàng)建走深走實(shí)，不斷凝聚推動(dòng)市場(chǎng)高質(zhì)量發(fā)展合力。

要開(kāi)拓茶葉市場(chǎng)，可以考慮以下幾個(gè)方面：

1、產(chǎn)品定位和差異化：確定自己的茶葉產(chǎn)品定位，并找到與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。這可以包括品種選擇、產(chǎn)地特色、獨(dú)特的加工工藝或有機(jī)認(rèn)證等。通過(guò)差異化來(lái)吸引消費(fèi)者的注意。

2、品質(zhì)和質(zhì)量控制：確保提供高品質(zhì)的茶葉產(chǎn)品，包括茶葉的外觀、香氣、口感和口味。建立嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，確保產(chǎn)品的一致性和穩(wěn)定性。

3、市場(chǎng)調(diào)研和目標(biāo)市場(chǎng)選擇：了解目標(biāo)市場(chǎng)的需求和趨勢(shì)，進(jìn)行充分的市場(chǎng)調(diào)研。確定自己的目標(biāo)市場(chǎng)，包括地理位置、消費(fèi)群體和消費(fèi)習(xí)慣等。針對(duì)不同市場(chǎng)制定相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略。

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