鮮羅漢果如何吃，如何保存

新鮮羅漢果味道清甜，其保鮮時(shí)間常溫可長(zhǎng)達(dá)30天，冷藏可以保存90天。
其實(shí)新鮮羅漢果在經(jīng)過生物提取后，是可以保持它的新鮮度的，這樣就可以方便存儲(chǔ)和運(yùn)輸了。初鮮羅漢果潤(rùn)肺晶就是鮮果經(jīng)過生物提取而成的，不僅保留了羅漢果的鮮美口感，也保持了鮮果特有的大量的維生素C，在安全方面更是達(dá)到了美國(guó)FDA標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過生物提取的初鮮羅漢果只有80g大小，方便攜帶，但是卻可以泡80-120杯的新鮮羅漢果茶，性價(jià)比極高，保質(zhì)期為12個(gè)月。而且沖泡方法也很容易，按照自己的口感加入適量的羅漢果潤(rùn)肺晶，再?zèng)_入開水即可飲用。
新鮮的羅漢果最好不要和其他蔬果放一起，如蘋果、梨、木瓜、香蕉等。這類水果在成熟過程中會(huì)釋放一種叫做乙烯的氣體，會(huì)加速水果的成熟和老化，若將羅漢果此類水果放在一起，就容易提早老化、腐爛。若是有一顆羅漢果壞掉，就要立即挑出，因?yàn)閴牡舻乃矔?huì)開始釋放乙烯，讓其他水果一顆一顆接著壞。若是冷藏，建議裝入塑料袋，袋口稍打個(gè)結(jié)，避免釋放出的乙烯影響冰箱內(nèi)其他水果的質(zhì)量。

1、一般羅漢果都是在剛熟的情況下采摘，顏色為青色偏黃，然后就會(huì)放在儲(chǔ)存間里，再準(zhǔn)備進(jìn)行干燥、脫水加工或是直接售賣給其他經(jīng)銷商、加工工廠，進(jìn)行二次售賣。

2、羅漢果在保存的時(shí)候千萬不要堆積起來放，尤其在后熟攤晾時(shí)。大家在晾的時(shí)候只需鋪一層，以防通風(fēng)不良而慪壞。在攤晾羅漢果果實(shí)的過程中要每天翻動(dòng)1次，待絕大部分皮色轉(zhuǎn)為黃色時(shí)，即可入爐烘烤。

3、有時(shí)候會(huì)有切開一半鮮羅漢果吃不完的情況，此時(shí)就只能放冰箱里了，但要注意的是因?yàn)榱_漢果中的營(yíng)養(yǎng)成分和空氣中的成分會(huì)發(fā)生反應(yīng)，尤其在夏季室溫高的時(shí)候。而且放久了的生羅漢果，會(huì)滋生很多細(xì)菌，食用會(huì)影響身體健康。后熟的羅漢果放了一周以上，要是空氣不好，羅漢果裝在箱子里面，不透氣，會(huì)出現(xiàn)斑點(diǎn)，腐敗，所以切開后的羅漢果存放的時(shí)間就會(huì)更加短。

羅漢果有新鮮的和曬干的，市面上比較常見的是曬干的羅漢果，但新鮮羅漢果也是可以吃的，有些人會(huì)直接吃新鮮羅漢果，有些人會(huì)把新鮮羅漢果泡水喝，具體的吃法其實(shí)還是要看個(gè)人喜好的，接下來我們具體了解下新鮮羅漢果怎么吃吧。

新鮮羅漢果怎么泡水

新鮮羅漢果泡水喝是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，那么新鮮羅漢果怎么泡水呢？

新鮮羅漢果可煮水，加冰糖或許蜂蜜代茶飲，對(duì)咽喉腫痛、嗓子干癢均有很好的療效。需要留意的是本品有必定的通便作用，對(duì)于嗓子干癢又伴有便秘的人來說的確是個(gè)日常飲用的好飲品，但是對(duì)于輕易腹瀉的人來說，還是盡量少服用為好。另外，要想到達(dá)理想的成效，要保持長(zhǎng)時(shí)間服用新鮮羅漢果才行。

羅漢果一般可沖泡四五次，如能挑選到圓形色褐、個(gè)大質(zhì)堅(jiān)、搖之不響的優(yōu)質(zhì)果，沖泡次數(shù)還可增加。若煲湯時(shí)放個(gè)羅漢果，會(huì)令整鍋湯清潤(rùn)甘甜。新鮮羅漢果與豬肺一起煲湯，可以作為咳嗽的食療方。不過值的注意的是，新鮮的羅漢羅要放在冰柜冷藏保鮮。新鮮的羅漢果常溫保存30天左右，冷藏可以保存90天。

新鮮羅漢果怎么吃才正確

新鮮羅漢果的吃法還是比較多的，那么新鮮羅漢果怎么吃才正確呢？

新鮮羅漢果用來煮水喝正確?？梢詫⑿迈r的羅漢果果肉，配合一些雪梨等水果一同煮水喝。直接放在水里煮開的羅漢果，味道更濃更甜，配上雪梨，起清潤(rùn)效果更明顯。

通常情況下新鮮羅漢果可以做成羅漢果茶、羅漢糖果飲、羅漢果紅棗茶、羅漢果魚腥草、羅漢果益母草湯、羅漢果粳米粥、羅漢雪梨飲、羅漢無花果茶、羅漢夏枯茶、羅漢五梅茶、羅漢果薄荷茶。新鮮羅漢果還可作為調(diào)味品用于燉品、清湯及制糕點(diǎn)、糖果、餅干。新鮮羅漢果除干果出口外，新鮮羅漢果制品尚有沖劑、糖漿、果精、止咳露和濃縮果露等。

新鮮羅漢果怎么吃最好

新鮮羅漢果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，那么新鮮羅漢果怎么吃最好呢？

新鮮羅漢果的使用方法有很多，首先可以直接用手捏碎，捏碎后用來煮水喝，由于新鮮的羅漢果有一些青澀的味道，所以可以放一些姜調(diào)味。另外新鮮的羅漢果還可以用來煲湯喝，既可以單獨(dú)煲湯，也可以和豬肺等食材一起煲湯，其做法和其他的干果煲湯的做法差不多。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不產(chǎn)生熱量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料。新鮮羅漢果含豐富的維生素C，有抗衰老、抗癌及益膚美容作用；有降血脂及減肥作用，可輔助治療高脂血癥，改善肥胖者的形象，是愛美女性的必選水果。

新鮮羅漢果怎么吃用扒皮嗎

新鮮羅漢果外面是有一層皮的，那么新鮮羅漢果怎么吃用扒皮嗎？

新鮮羅漢果可以加料煲湯，不用扒皮。廣東人最愛煲湯，羅漢果作為南方的一種特有水果，更是他們煲湯選擇的原料之一。新鮮羅漢果果肉配合銀耳、白菜干洗凈放入湯煲中，再加以排骨或者瘦肉、雞肉之類的肉類，經(jīng)大火燒開，轉(zhuǎn)文火熬制，煲出的湯清潤(rùn)除燥，在秋季是一道很好的潤(rùn)肺滋補(bǔ)佳品。

要知道新鮮羅漢果果皮為鮮嫩的淺青色，表皮上還有些細(xì)小的絨，間有黃色斑塊，果柄近果蒂處黃色。用手輕輕捏果實(shí)具有堅(jiān)硬并富有彈性。其果皮致密，水分含量高達(dá)70-80%，很難干燥。鮮羅漢果更為清香，因?yàn)闆]有經(jīng)過烘干，那種植物的芳香還留存在果內(nèi)。

1、新鮮羅漢果：放入冰箱中冷藏，可以保存1周左右。

2、干羅漢果：在陰涼處存放，可以保存大約一年。

3、打開的羅漢果：用保鮮膜密封好，然后放進(jìn)冰箱中冷凍，食用時(shí)取出，可以保存3-5天。

4、羅漢果，中藥名。為葫蘆科植物羅漢果Siraitia grosvenorii(Swingle)C.Jeffrey ex A. M. Lu et Z.Y.Zhang的干燥果實(shí)。秋季果實(shí)由嫩綠色變深綠色時(shí)采收，晾數(shù)天后，低溫干燥。常生于山坡林下及河邊濕地、灌木叢中。分布于江西、湖南、廣東、廣西、貴州等地。具有清熱潤(rùn)肺，利咽開音，滑腸通便的功效。用于肺熱燥咳，咽痛失音，腸燥便秘。