《中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)》第九章第二節(jié)　飲食調(diào)養(yǎng)的原則

飲食養(yǎng)生，并非是無限度地補(bǔ)充營養(yǎng)，而是必須遵循一定的原則和法度。概括地說，大要有四：一要“和五味”，即食不可偏，要合理配膳，全面營養(yǎng)；二要“有節(jié)制”，即不可過飽，亦不可過饑，食量適中，方能收到養(yǎng)生的效果；三要注意飲食衛(wèi)生，防止病從口入；四要因時(shí)因人而宜，根據(jù)不同情況、不同體質(zhì)，采取不同的配膳營養(yǎng)。這些原則對于指導(dǎo)飲食營養(yǎng)是十分重要的。

一、合理調(diào)配

飲食物的種類多種多樣，所含營養(yǎng)成分各不相同，只有做到合理搭配，才能使人得到各種不同的營養(yǎng)，以滿足生命活動(dòng)的需要。因此，全面的飲食，適量的營養(yǎng)，乃是保證生長發(fā)育和健康長壽的必要條件。早在二千多年前，《素問·臟氣法時(shí)論》中就指出：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”，《素問·五常政大論》也說：“谷、肉、果、萊、食養(yǎng)盡之”，全面概述了飲食的主要組成內(nèi)容。其中，以谷類為主食品，肉類為副食品，用蔬菜來充實(shí)，以水果為輔助。人們必須根據(jù)需要，兼而取之。這樣調(diào)配飲食，才會(huì)供給人體需求的大部分營養(yǎng)，有益于人體健康。

從現(xiàn)代科學(xué)研究來看，谷類食品含有糖類和一定數(shù)量的蛋白質(zhì)；肉類食品中含有蛋白質(zhì)和脂肪；蔬菜、水果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。這些食物相互配合起來，才能滿足人體對各種營養(yǎng)的需求。如果不注意食品的合理調(diào)配，就會(huì)影響人體對所需營養(yǎng)物質(zhì)的攝取，于健康無益。

在實(shí)際生活中，要根據(jù)合理調(diào)配這一原則，結(jié)合具體情況，有針對性地安排飲食，對身體健康是十分有益的。

中醫(yī)將食物的味道歸納為：酸、苦、甘、辛，咸五種，統(tǒng)稱“五味”。五味不同，對人體的作用也各有不同。五味調(diào)和，有利于健康?！端貑枴ど鷼馔ㄌ煺摗分赋觯骸瓣幹驹谖逦?，用之五宮，傷在五味”，“是以謹(jǐn)和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精，謹(jǐn)?shù)廊绶?，長有天命”。說明飲食調(diào)配得當(dāng)，五味和諧，則有助于機(jī)體消化吸收，滋養(yǎng)臟腑、筋骨、氣血，因而有利于健康長壽。《素問·五臟生成》指出：“多食咸，則脈凝泣而變色；多食苦，則皮槁而毛拔；多食辛，則筋急而爪枯；多食酸，則肉****而唇揭；多食甘，則骨痛而發(fā)落，此五味之所傷也”。從食味太偏有損健康的角度，強(qiáng)調(diào)了五味調(diào)和的重要性。

二、定量、定時(shí)

飲食有節(jié)，就是飲食要有節(jié)制。這里所說的節(jié)制，包含兩層意思，一是指進(jìn)食的量，一是指進(jìn)食的時(shí)間。所謂飲食有節(jié)，即進(jìn)食要定量、定時(shí)?！秴问洗呵铩ぜ敬杭o(jì)》說，“食能以時(shí)，身必?zé)o災(zāi)，凡食之道，無饑無飽，是之謂五臟之葆”，說的就是這個(gè)意思。

（一）定量

定量是指進(jìn)食宜饑飽適中。人體對飲食的消化、吸收、輸布，主要靠脾胃來完成。進(jìn)食定量，饑飽適中，恰到好處，則脾胃足以承受。消化、吸收功能運(yùn)轉(zhuǎn)正常，人便可及時(shí)得到營養(yǎng)供應(yīng)，以保證各種生理功能活動(dòng)。反之，過饑或過飽，都對人體健康不利。

過分饑餓，則機(jī)體營養(yǎng)來源不足，無以保證營養(yǎng)供給。消耗大于補(bǔ)充，就會(huì)使機(jī)體逐漸衰弱，勢必影響健康。反之，飲食過量，在短時(shí)間內(nèi)突然進(jìn)食大量食物，勢必加重胃腸負(fù)擔(dān)，食物停滯于腸胃，不能及時(shí)消化，就影響營養(yǎng)的吸收和輸布；脾胃功能因承受過重，亦會(huì)受到損傷。其結(jié)果，都難以供給人體生命所需要的足夠營養(yǎng)。氣血化生之源不足，必然導(dǎo)致疾病的發(fā)生，無益于健康?！豆茏印氛f：“飲食節(jié)，……則身利而壽命益”，“飲食不節(jié)……則形累而壽命損”?！肚Ы鹨健ゐB(yǎng)性序》進(jìn)而指出：“不欲極饑而食，食不可過飽；不欲極渴而飲，飲不可過多。飽食過多，則結(jié)積聚，渴飲過多，則成痰澼”，人在大饑大渴時(shí)，最容易過飲過食，急食暴飲。所以在饑渴難耐之時(shí)，亦應(yīng)緩緩進(jìn)食，避免身體受到傷害。當(dāng)然，在沒有食欲時(shí)，也不應(yīng)勉強(qiáng)進(jìn)食，過份強(qiáng)食，脾胃也會(huì)受傷。《呂氏春秋·孟春紀(jì)》說：“肥肉厚酒，務(wù)以自強(qiáng)，命曰爛腸之食”，《素問·痹論》說：“飲食自倍，腸胃乃傷”。梁代陶弘景在《養(yǎng)性延命錄》也指出：“不渴強(qiáng)飲則胃脹，不饑強(qiáng)食則脾勞”，這些論述都說明了節(jié)制飲食定量的重要養(yǎng)生意義。

（二）定時(shí)

定時(shí)是指進(jìn)食宜有較為固定的時(shí)間，早在《尚書》中就有“食哉惟時(shí)”之論。有規(guī)律的定時(shí)進(jìn)食，可以保證消化、吸收機(jī)能有節(jié)奏地進(jìn)行活動(dòng)，脾胃則可協(xié)調(diào)配合，有張有弛。飲食物則可在機(jī)體內(nèi)有條不紊地被消化、吸收，并輸布全身。如果食無定時(shí)，或零食不離口，或忍饑不食，打亂胃腸消化的正常規(guī)律，都會(huì)使脾胃失調(diào)，消化能力減弱，食欲逐漸減退，有損健康。

我國傳統(tǒng)的進(jìn)食方法是一日三餐。若能經(jīng)常按時(shí)進(jìn)餐，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，則消化功能健旺，于身體是大有好處的。

定量、定時(shí)是保護(hù)消化功能的調(diào)養(yǎng)方法，也是飲食養(yǎng)生的一個(gè)重到原則，歷代養(yǎng)生家都十分重視這個(gè)問題，例如：孫思邈在《千金要方》中指出：“食欲數(shù)而少，不欲頓而多”，這即進(jìn)食適度的意思。一日之內(nèi)，人體的陰陽氣血的晝夜變化而盛衰各有不同。白天陽氣盛，故新陳代謝旺盛，需要的營養(yǎng)供給也必然多，故飲食量可略大；夜晚陽衰而陰盛，多為靜息入寢，故需要的營養(yǎng)供給也相對少些。因而，飲食量可略少，這也有利于胃腸的消化功能。所以，自古以來，就有“早飯宜好，午飯宜飽，晚飯宜少”之說。

早飯宜好　經(jīng)過一夜睡眠，人體得到了充分休息，精神振奮，但胃腸經(jīng)一夜時(shí)間，業(yè)已空虛，此時(shí)若能及時(shí)進(jìn)食，則體內(nèi)營養(yǎng)可得到補(bǔ)充，精力方可充沛。所謂早飯宜好，是指早餐的質(zhì)量，營養(yǎng)價(jià)值宜高一些，精一些，便于機(jī)體吸收，提供充足的能量。尤以稀、干搭配進(jìn)食為佳，不僅攝取了營養(yǎng)，也感覺舒適。

午飯宜飽　中午飯具有承上啟下的作用。上午的活動(dòng)告一段落，下午仍需繼續(xù)進(jìn)行，白天能量消耗較大，應(yīng)當(dāng)及時(shí)得到補(bǔ)充。所以，午飯要吃飽，所謂“飽”是指要保證一定的飲食量。當(dāng)然，不宜過飽，過飽則胃腸負(fù)擔(dān)過重，也影響機(jī)體的正常活動(dòng)和健康。

晚飯要少　晚上接近睡眠，活動(dòng)量小，故不宜多食。如進(jìn)食過飽，易使飲食停滯，增加胃腸負(fù)擔(dān)，會(huì)引起消化不良，影響睡眠。所以，晚飯進(jìn)食要少一些。也不可食后即睡，宜小有活動(dòng)之后入寢?！肚Ы鹨健さ懒逐B(yǎng)性》說：“須知一日之忌，暮無飽食”，“飽食即臥乃生百病”。

三、飲食衛(wèi)生

注意飲食衛(wèi)生，也是我國人民的好傳統(tǒng)。自古以來，飲食衛(wèi)生一直為人們所重視，把注意飲食衛(wèi)生看成是養(yǎng)生防病的重要內(nèi)容之一。歸納起來，大要有三：

（一）飲食宜新鮮

新鮮、清潔的食品，可以補(bǔ)充機(jī)體所需的營養(yǎng)，飲食新鮮而不變質(zhì)，其營養(yǎng)成分很容易被消化、吸收，對人體有益無害。食品清潔，可以防止病從口入，避免被細(xì)菌或毒素污染的食物進(jìn)入機(jī)體而發(fā)病。因此，飲食物要保證新鮮、清潔?！墩撜Z·鄉(xiāng)黨》中就有“魚餒而肉敗不食，色惡不食”，仲景在《金匱要略》中進(jìn)一步指出：“穢飯、餒肉、臭魚食之皆傷人”。告誡人們，腐敗不潔的食物變質(zhì)的食物不宜食用，食之有害。新鮮、清潔的食品才是人體所需要的。

（二）宜以熟食為主

大部分食品不宜生吃，需要經(jīng)過烹調(diào)加熱后變成熟食，方可食用，其目的在于使食物更容易被機(jī)體消化吸收。同時(shí)，也使食物在加工變熱的過程中，得到清潔、消毒，除掉一些致病因素。實(shí)際上，在人類取得火種以后，吃熟食便成為人類的飲食習(xí)慣，以致發(fā)展為烹調(diào)學(xué)?？鬃拥摹澳挷粎捈?xì)”，也是著眼于熟食而言。故飲食以熟食為主是飲食衛(wèi)生的重要內(nèi)容之一，肉類尤須煮爛。《千金要方·養(yǎng)性序》說：“勿食生肉，傷胃，一切肉惟須煮爛”，這對老年人尤為重要。

（三）注意飲食禁忌

在人類長期的實(shí)踐過程中，人們逐漸認(rèn)識(shí)到，有些動(dòng)、植物于人體有害，吃入后會(huì)發(fā)生食物中毒，如海豚、發(fā)芽的土豆等，對人體有毒，誤食會(huì)影響健康，危及生命。因而，在飲食中，應(yīng)多加小心，仔細(xì)辨認(rèn)。早在兩千多年前，漢代醫(yī)家張仲景就提出了有關(guān)食品禁忌的問題。在《金匱要略》中，分別有《禽獸魚蟲禁忌井治》和《果實(shí)菜谷禁忌并治》兩類，指出：“肉中有朱點(diǎn)者，不可食之”，“六畜自死，皆疫死，則有毒，不可食之”，“諸肉及魚，若狗不食，鳥不啄者，不可食之”，“生果停留多日，有損處，食之傷人”，“果子落地經(jīng)宿，蟲蟻食之者，人大忌食之”。這些飲食禁忌，至今仍有現(xiàn)實(shí)意義，在飲食衛(wèi)生中，應(yīng)予以足夠重視。

（四）因時(shí)因人制宜

隨四時(shí)氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食，是飲食養(yǎng)生的原則之一，對于保證機(jī)體健康是有很好作用的。元代忽思慧所著的《飲膳正要》一書中說：“春氣溫，宜食麥以涼之；夏氣熱，宜食菽以寒之，秋氣燥，宜食麻以潤其燥；冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒”，概括地指明了飲食四時(shí)宜忌的原則（詳見下篇“因時(shí)養(yǎng)生”）。

飲食調(diào)攝，還要根據(jù)不同的年齡、體質(zhì)、個(gè)性、習(xí)慣等方面的差異，分別予以安排，不可一概而論。例如：胃酸偏多的人，宜適當(dāng)多食堿性食物；而胃酸缺乏的人宜適當(dāng)選擇偏于酸性的食品，以保證食物的酸堿適度。體胖之人，多有痰濕，故飲食宜清淡，而肥甘油膩則不宜多食；體瘦之人，多陰虛內(nèi)熱，故在飲食上宜多吃甘潤生津的食品，而辛辣燥烈之品則不宜多食（詳見下篇“體質(zhì)養(yǎng)生”與“因人養(yǎng)生”）。

中醫(yī)養(yǎng)生的基本原則是什么

一、中醫(yī)養(yǎng)生的基本原則

1.順應(yīng)自然

在“天人合一”的整體觀思想指導(dǎo)下，《素問·寶命全形論》提出：“人以天地之氣生，四時(shí)之法成?！比祟惿嬗谧匀唤缰?，人的生命活動(dòng)與自然界息息相關(guān)?！鹅`樞·邪客》稱之為“人與天地相應(yīng)”。在自然界的變化中，存在著以四時(shí)、朔望、晝夜為標(biāo)志的年月日周期性節(jié)律變化，并由此產(chǎn)生了氣候變化和物候變化所呈現(xiàn)的生長化收藏規(guī)律等。人類在長期的進(jìn)化過程中，形成了與之近乎同步的生理節(jié)律和適應(yīng)外界變化并做出自我調(diào)適的能力。因此，人若能順應(yīng)自然而攝生，各種生理功能便可循其常性，節(jié)律有序而穩(wěn)定，機(jī)體則處于陰陽和諧的健康狀態(tài);若違逆自然，則各種生理功能節(jié)律紊亂，適應(yīng)外界變化和防御抗邪能力減弱，而易罹患疾病。誠如《素問·四氣調(diào)神大論》所說：“陰陽四時(shí)者，萬物之終始也，死生之本也。逆之則災(zāi)害生，從之則苛疾不起，是謂得道?！彼裕槕?yīng)自然是中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的重要原則之一。養(yǎng)生順應(yīng)自然，旨在要求人們在掌握自然規(guī)律的基礎(chǔ)上，主動(dòng)采取各種綜合措施來順應(yīng)其變化，使人體生理活動(dòng)與自然變化節(jié)律同步，保持機(jī)體內(nèi)外環(huán)境的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，以避邪防病，保健延衰。對此，《素問·四氣調(diào)神大論》提出了根據(jù)四季變化以調(diào)養(yǎng)形神的原則與方法，并強(qiáng)調(diào)指出：“夫四時(shí)陰陽者，萬物之根本也。所以圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，以從其根，故與萬物沉浮于生長之門?！?/p>

2.形神共養(yǎng)

形，指形體，即臟腑身形;神，指以五神、五志為特征的心理活動(dòng)。形神共養(yǎng)，是以形神統(tǒng)一的生命觀為其理論基礎(chǔ)。一方面，形體為生命的基礎(chǔ)，形具而神生，五臟及其所藏的精氣是產(chǎn)生“五神”活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)?！鹅`樞·天年》說：“血?dú)庖押?，榮衛(wèi)已通，五藏已成，神氣舍心，魂魄畢具，乃成為人?！备鸷椤侗阕印?nèi)篇·至理》以堤和水、燭和火的關(guān)系比喻人體形與神關(guān)系時(shí)說：“形者，神之宅也。故譬之于堤，堤壞則水不留矣;方之于燭，燭糜則火不居矣。身勞則神散，氣竭而命終?！睆?qiáng)調(diào)神依賴于形。另一方面，神乃形之主，為生命的主宰。人體臟腑的功能活動(dòng)、氣血津液的運(yùn)行，都受神的主宰和影響。張介賓《類經(jīng)·攝生類》說：“雖神由精氣而生，然所以統(tǒng)馭精氣而為運(yùn)用之主者，則又在吾心之神。”強(qiáng)調(diào)神可以反饋地作用于精和氣，影響甚至調(diào)控整個(gè)生命過程。對于形神的辯證關(guān)系，明末醫(yī)家綺石在《理虛元鑒》中曾精辟地歸納說：“以先天生成之本體論，則精生氣，氣生神;以后天運(yùn)用之主宰論，則神役氣，氣役精。”正由于形神統(tǒng)一是生命的基本特征，故中醫(yī)養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)形神共養(yǎng)，養(yǎng)形以全神，調(diào)神以全形，最終達(dá)到“形與神俱，而盡終其天年”(《素問·上古天真論》)的目的'，正如《素問病機(jī)氣宜保命集·原道論》所言：“全生之術(shù)，形氣貴乎安，安則有倫而不亂;精神貴乎保，保則有要而不耗。故保而養(yǎng)之，初不離于形氣精神?！?/p>

二、中醫(yī)養(yǎng)生最講究的還是這

心養(yǎng)，包括“德養(yǎng)”在內(nèi)，是大師們養(yǎng)生心得中被列為第一位的要?jiǎng)?wù)。“思無邪僻是一藥，行寬心和是一藥，心平氣和是一藥，心靜意定是一藥?！边@幾句話是《大藏經(jīng)》中說的，強(qiáng)調(diào)的是心養(yǎng)的至上功能。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有形式不同而意義完全一致的表述：“恬淡虛無，真氣從之，精神內(nèi)守，病安從來?！薄梆B(yǎng)生必先養(yǎng)德，大德方得其壽;養(yǎng)生必重養(yǎng)心，心寬方能體健”的理念;“靜以養(yǎng)神，淡泊名利，修德潤身”的觀點(diǎn)等，都是大師們在一生實(shí)踐、一生歷練中用心編織出的妙法錦囊。

食養(yǎng)，是最基本的養(yǎng)生內(nèi)容。人之健康與否，無非在于氣血、津液、精血，而它們無不來源于機(jī)體對食物的受納、生化、吸收、利用?！拔骞葹轲B(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。”“合五味，宜清淡，吃暖食”、路志正教授的“調(diào)養(yǎng)脾胃，注重三杯茶(上午綠茶，下午烏龍茶，晚上普洱茶)”、“飲食有節(jié)，定時(shí)、定量、定性”、“七分飽，減肥胖，忌吸煙，慎飲酒”、“做到細(xì)嚼慢咽，切忌暴飲暴食”等論述，都是取之有據(jù)、行之有效、仿之有驗(yàn)的食療真經(jīng)。

體養(yǎng)，包含與身心健康有密切關(guān)系的體能鍛煉和愉悅身心的多種文體活動(dòng)。任繼學(xué)教授力倡“漫步四季，因時(shí)而動(dòng)”的行為，堅(jiān)持“搓臉、轉(zhuǎn)睛、叩齒、挺腹、太極拳”的綜合程式，重視清晨不間斷的光浴、氣浴、風(fēng)浴的“三浴法”，賀普仁教授自創(chuàng)經(jīng)絡(luò)引導(dǎo)養(yǎng)生的“六步功”等，都是極具個(gè)性特點(diǎn)的體養(yǎng)妙訣。

藥養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)的是藥物對于人體健康的重要意義。除了對相關(guān)疾病進(jìn)行有效的治療外，利用藥物的特性，在自然養(yǎng)生中雜以藥物的支持或輔助，以為人體的健康提供有力的促進(jìn)和支撐。這些中醫(yī)造詣非凡的大師們，在為他人提供各種藥養(yǎng)良方的同時(shí)，也為自己量身定制出極具個(gè)性特色的藥養(yǎng)方法：常服六味地黃丸，他認(rèn)為該藥有延緩衰老的作用;于在通利大便上做文章，他認(rèn)為上下通暢是預(yù)防多種疾病發(fā)生的不二法門;每天早晨上班前要喝一杯自制的菊花、麥冬、枸杞茶，他認(rèn)為此茶能夠養(yǎng)精提神、護(hù)衛(wèi)正氣……如此豐富多彩的藥養(yǎng)法，或據(jù)于對醫(yī)理的拓展，或據(jù)于對藥物的效用，或據(jù)于對時(shí)令的把握，或據(jù)于對地域的考慮，或據(jù)于對體質(zhì)的辨識(shí)，點(diǎn)滴中折射出大師們的高深學(xué)問和審慎精神。

三、中醫(yī)養(yǎng)生與健康的關(guān)系是什么

養(yǎng)生保健指保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、頤養(yǎng)生命。即以調(diào)陰陽、和氣血、保精神為原則,運(yùn)用調(diào)神、導(dǎo)引吐納、四時(shí)調(diào)攝、食養(yǎng)、藥養(yǎng)、節(jié)欲、辟谷等多種方法,以期達(dá)到健康、長壽的目的。

甩手治失眠

每天練5分鐘甩手功，會(huì)感到神清氣爽，精神抖擻。很多人用此功治好神經(jīng)衰弱、失眠、健忘等癥狀。

具體方法：馬步，十趾輕輕抓地，微微提肛，舌抵上腭。緩緩上抬手臂至與肩平行，再自然甩落至身后。1次5—10分鐘，1日2—3次。這套動(dòng)作可以活動(dòng)手三陰手三陽六條經(jīng)絡(luò)，因此能調(diào)節(jié)氣血，平衡陰陽，升清降濁。

抖一抖軀體，在氣功中叫 做“斗翎”，即仿效倦鳥棲枝，振羽翼、渾身顫動(dòng)，用以去疾解乏。堅(jiān)持“斗翎”練習(xí)，可改善血液循環(huán)，使心腦獲得充足的血氧，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低血液中的膽固醇、甘油三酯。

具體方法：挺胸直立，兩足分立與肩同寬，兩臂自然下垂，雙腿微屈，軀體有節(jié)奏地左右顫抖，顫抖時(shí)盡量使臀部擺動(dòng)，以牽動(dòng)上身及兩臂顫抖。全身放松，其速度由緩慢而逐漸加快，幅度以自我感覺胸肌振動(dòng)為度，不宜用力過猛，以舒服為佳。時(shí)間3￣5分鐘，亦可適當(dāng)延長。

揉腹治消化不良

對于消化不好的人來說，睡前或起床前揉揉“神闕穴”

揉腹

揉腹，也就是肚臍，可很好地幫助消化。

具體方法：平躺，全身放松，雙手重疊，以肚臍為中心旋轉(zhuǎn)按揉，男性宜順時(shí)針由小圈到大圈，然后逆時(shí)針由大圈到小圈來按摩，女性則是先逆時(shí)針后順時(shí)針。按摩時(shí)以感覺到胃腸的蠕動(dòng)為標(biāo)準(zhǔn)。一般按摩后好好睡一覺，白天會(huì)感覺消化功能有所改善。但潰瘍出血者禁揉腹，以免出血增多，加重病情。

每天下蹲可強(qiáng)腎

中醫(yī)認(rèn)為腎是先天之本，腎強(qiáng)則抵抗力強(qiáng)，下蹲動(dòng)作可有效按摩命門，從而起到補(bǔ)腎的作用。

具體方法：先松松腰，輕輕旋轉(zhuǎn)一下腰部，然后做下蹲動(dòng)作，同時(shí)挺直腰板。下蹲時(shí)將意念集中在腰部，腰部的命門處為腎之所在。

站起時(shí)意念則集中于頭頂?shù)陌贂?huì)穴處，感覺自己的頭上有一根線提拉著，這樣能保證身體挺拔。下蹲站起為1次，根據(jù)時(shí)間共做9或9的倍數(shù)次，每天也就花幾分鐘，最好早晨做這套補(bǔ)腎操，如果忘記了，中午前一定得補(bǔ)上。

四、如何正確看待中醫(yī)養(yǎng)生

中醫(yī)養(yǎng)生必須注重兩個(gè)方面：一是科學(xué)性，二個(gè)是時(shí)代性。

現(xiàn)在有的人過分強(qiáng)調(diào)古代的養(yǎng)生方法，其實(shí)并非真正意義上的科學(xué)。比如過分強(qiáng)調(diào)吃素，事實(shí)上并不是吃素就能把所有的病都吃沒了，人體還是需要合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的。低膽固醇血癥和高膽固醇血癥都是有害健康的，甚至低膽固醇血癥對健康的危害更大，因?yàn)樵谖覀兊纳x過程中，許多基本物質(zhì)，如維生素D3、性激素等，都是以膽固醇為原料合成出來的，并且近年來的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，血液中適宜的膽固醇含量具有一定的“抗癌功能”。

從時(shí)代性來說，傳統(tǒng)中醫(yī)有許多過時(shí)的東西是應(yīng)該更新的。中國古代有著深厚的養(yǎng)生文化，但許多養(yǎng)生方法都有它特殊的時(shí)代背景，就像人們說話有特殊的“語境”。一樣。比如在《三國演義》里漢代人講出了明朝后才有的“天下興亡，匹夫有責(zé)”這句話，就不合時(shí)宜。

古代養(yǎng)生阱究冬藏，就是冬天蟄伏，少動(dòng)，少外出，不要出汗，不要洗澡。這與古時(shí)人們的食物有限、保暖不及密切相關(guān)。寒冷的冬天，萬物凋零，食物更少，少活動(dòng)就少消耗，可以減少體力的支出;同時(shí)古代人的衣衫單薄，沒有現(xiàn)在這么講究，就是里面一件單衣，外面套一件大棉襖，多動(dòng)、出汗，身體發(fā)涼，遇冷風(fēng)一吹就容易感冒，感冒了又缺醫(yī)少藥，很多人的肺部就可能被感染，肺部感染再治療不好就容易死亡。同理，古人講冬天不能洗澡也是因?yàn)楫?dāng)時(shí)生活條件所限，天寒地凍。

取暖設(shè)施欠缺，洗澡極易感冒，感冒后治療不及時(shí)又容易得其他疾病……正如我們國家20世紀(jì)七八十年代以前，人們洗澡就要上大澡堂子，一個(gè)月去一二次，那時(shí)人們穿的也沒現(xiàn)在這么齊全，里面一件單衣，外面套一件大棉襖，洗澡時(shí)稍不注意，著涼受風(fēng)就容易感冒。

但現(xiàn)在的情況就大不相同了，勤洗澡、勤換衣是非常良好的衛(wèi)生習(xí)慣。我們國家改革開放以后，人們的生活水平大幅度提高，有一類疾病較之建國初期明顯減少，如癰、瘡、腫、癤等感染性皮膚病幾乎絕跡了。這些都是講究個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤換衣帶來的好處。

所以我們還是要講究科學(xué)。有的人誤導(dǎo)老百姓：“冬天不要出汗，冬天不要洗澡”，結(jié)果許多人來問我，我說我們在繼承古人養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)和傳統(tǒng)的時(shí)候，一定要強(qiáng)調(diào)科學(xué)性。

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