中藥材可以讓很多疾病得到很好的調(diào)理的作用,這就是中醫(yī)的魅力。中藥材入藥治療疾病,同時(shí)也可以有很多的食療功效,特別是一些有食用功效的中藥材,就比如說太子參,是一種保健的中藥材,來看看太子參的食療藥膳,可以提高體質(zhì)的食療方法。
1、百合雙參湯
材料:百合、太子參各25g,北沙參20g,飴糖50g。
做法:將二參布包,同百合水煎取汁,去藥包,調(diào)入飴糖,拌勻服食。可以起到補(bǔ)氣的作用,而且對(duì)于出現(xiàn)的氣虛導(dǎo)致的出汗,氣短和口渴的問題有很好的改善的作用和效果。
2、太子參燉雞湯
材料:太子參、母雞、蔥姜、料酒、食鹽。
做法:將母雞宰殺干凈之后切塊,然后放入開水中焯一遍,取出瀝干水分;將母雞以及太子參一起放入鍋中,隨后放入蔥姜。料酒,加入清水小火燉煮兩個(gè)小時(shí);起鍋之前加入適量的食鹽調(diào)味。這道藥膳補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),而且也可以有很好的滋補(bǔ)的作用,特別是一些體質(zhì)虛弱的人群來說有很好的改善的作用,適合女性滋補(bǔ)食用。
3、太子參石斛瘦肉湯
材料:太子參40克、石斛25克、紅棗4個(gè)、豬瘦肉400克、生姜3片。
做法:太子參、石斛、紅棗洗凈,稍浸泡,紅棗去核;豬瘦肉洗凈,整塊不刀切。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸后改為文火煲約2個(gè)小時(shí),調(diào)入適量的食鹽便可。這道食譜可以有養(yǎng)胃的作用,還能緩解煩躁不安的情緒,對(duì)于秋季出現(xiàn)的腸胃不適的問題有一定的改善的作用。
關(guān)于太子參怎么吃的問題,上面的這些食療方法是不錯(cuò)的選擇,這些食療的方法可以有溫補(bǔ)的作用,對(duì)于改善體質(zhì),增強(qiáng)人體免疫力來說有一定的保健的功效,大家可以試試這些太子參的養(yǎng)生食療方法,對(duì)于身體健康有好處。
太子參又叫孩兒參、童參等,其屬性平和,味甘、微苦,有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰生津的作用。我認(rèn)為可以搭配瘦肉、排骨或魚肉等煲成湯水,都是非常美味的。
參類當(dāng)中除黨參是甘甜外,其余大多數(shù)參都是甘中帶微苦,所以用太子參煲湯不宜多放,以免影響湯水味道,一般15~20克左右就足夠一家三口飲用了。若煲湯時(shí)加2顆蜜棗下去,也能使湯水更清甜??紤]到已到立秋時(shí)節(jié),未來秋季以防秋燥為主,所以今天介紹一款太子參芡實(shí)瘦肉湯給大家,有清肺潤(rùn)燥、益氣生津的作用,較適合秋天飲用?,F(xiàn)在一起來看看做法吧。
-太子參芡實(shí)瘦肉湯-
【材料】豬瘦肉、太子參、芡實(shí)、蜜棗
姜片(豬瘦肉飛水時(shí)用到,煲湯時(shí)不需要放)
【制作步驟】▼1.處理食材:將豬瘦肉切大塊;芡實(shí)預(yù)先浸泡1~2小時(shí),讓其吸足水,這樣容易煮軟爛;太子參、蜜棗洗凈備用。
▼2.豬瘦肉先飛水:湯鍋里放入豬瘦肉+2塊姜片,加入適量的涼水,煮至水開后,再滾大約1分鐘,撈出洗凈表面浮沫備用。
▼3.開始煲湯:湯鍋里放入所有材料,再放適量的清水,多少個(gè)人喝就放多少碗水,另再加1碗水作損耗,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火煲大約1~1.5小時(shí)。
▼4.調(diào)味處理:時(shí)間到,看到豬瘦肉和芡實(shí)變綿軟即可收火,放點(diǎn)鹽調(diào)味即可飲用。
【干貨總結(jié)】▼1.瘦肉預(yù)先飛水有助于去除雜質(zhì)及肉腥味,可讓湯水較清澈不渾濁,湯水味道也更美味。注意是涼水放肉再煮開,這樣瘦肉才會(huì)慢慢排出雜質(zhì),不要開水放肉,以免瘦肉一下子收縮,反而將雜質(zhì)包裹住了,就去不掉臟污了。
這樣的飛水方法,不單適合于瘦肉,連排骨、豬骨、豬肚等,作煲湯的前處理,也可如此操作。
太子參大家都吃過的吧,是一種很常見的人參種類,它的滋補(bǔ)效果還是很不錯(cuò)的,它可以有促進(jìn)代謝的作用,同時(shí)也可以有養(yǎng)心安神的效果呢。那么你知道應(yīng)該如何食用的嗎,下面的這些食療方法是不錯(cuò)的選擇,一起來看看的這些介紹吧。
太子參具有益氣健脾,生津潤(rùn)肺之功效。常用于脾虛體倦,食欲不振,病后虛弱,氣陰不足,自汗日渴,肺燥干咳。太子參食用的話有滋陰的效果,對(duì)于健脾胃補(bǔ)氣血來說效果是不錯(cuò)的,大家可以試試、
1、銀耳太子參
材料:銀耳15g,太子參25g,冰糖適量。
做法:將銀耳泡開,洗凈,太子參布包,同冰糖加水適量燉至銀耳熟,去藥包飲用,每日1劑。
功效:可益氣養(yǎng)陰、寧心安神,適用于心慌、氣短。
2、百合雙參湯
材料:百合、太子參各25g,北沙參20g,飴糖50g。
做法:將二參布包,同百合水煎取汁,去藥包,調(diào)入飴糖,拌勻服食。
功效:可補(bǔ)氣止汗,適用于氣虛所致的自汗、體虛、氣短、口渴等。
3、黃芪紅棗太子參湯
材料:黃芪15克、紅棗7枚、太子參10克。
做法:將黃芪、紅棗、太子參加適量水煮30分鐘,每晚臨睡前或清晨空腹時(shí)代茶給孩子喝。
功效:這款湯有補(bǔ)肺健脾的功效,適宜反復(fù)感冒的孩子吃。
關(guān)于太子參的一些食療方法,大家都知道了解了吧,相信大家也學(xué)會(huì)了吧,適合秋冬進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候食用,而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)素哦,可以補(bǔ)充蛋白質(zhì),脂肪,而且還有滋補(bǔ)的作用,可以促進(jìn)代謝,驅(qū)寒,補(bǔ)血,是不錯(cuò)的養(yǎng)生之選。
準(zhǔn)備材料:鷓鴣、小腱子肉、太子參、黃芪、桂圓、蓮子、紅棗、枸杞、姜片、精鹽、蔥段。
一、第一步將所有的材料用水進(jìn)行清洗,洗干凈留著備用,如下圖所示。
二、然后將紅棗去核,所有材料一同入煲,加水量要略高于鷓鴣。
三、所有材料放入后,需要煲1小時(shí)20分鐘,如下圖所示。
四、時(shí)間到了后揭蓋加入適量鹽及枸杞、蔥段,如下圖所示。
五、最后將湯冷卻會(huì),盛入碗中,這樣美味的鷓鴣太子參湯就做好了。
太子搭配:肉內(nèi)、排骨、鴿子、老鴨、雞、豬蹄等都可以,我常用的方法簡(jiǎn)單些、太參15一25條左右,紅棗6一8個(gè),桂圓或荔枝都可以5一6個(gè)、核桃內(nèi)4一5個(gè),枸杞10幾粒左右吃了半年時(shí)間,一班都一星期吃2一3次感覺效果非常好!
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