選用蜂蜜來治療病癥的食療用法介紹(蜂蜜的臨床作用及其食療應用)

選用蜂蜜來治療病癥的食療用法介紹

蜂蜜的保健作用是非常值得推崇的，日常生活中，適當的服用一些蜂蜜，確實能夠讓我們的的身體更加健康。蜂蜜可以直接食用，也可以做成一些治病的食療方，接下來本文將為大家詳細介紹選用蜂蜜來治療病癥的食療用法，希望能對各位提供有效的幫助。

治療干燥上火：準備一個新鮮的大梨子蒸水，然后放入兩勺子左右的蜂蜜服用；或用銀木耳燉湯，再加入適量蜂蜜服用，兩種服用方式可以潤肺去火，對于干燥上火的病癥療效突出。

治療便秘：選用二兩用大米，半斤香蕉，蜂蜜適量。先把大米淘洗干凈后熬粥，加入切成小段的香蕉和蜂蜜，待涼后食用。服用本方能夠潤腸通便，可以有效治療便秘。

治療高血壓：取一百五十克鮮芹菜，蜂蜜適量。先把備好的芹菜洗凈搗爛取汁，放入適量的蜂蜜燉服。每天服用一次，可以用于輔助治療高血壓的病癥。

改善抵抗力低下：每天早上起床或者晚上睡覺前，用一杯純牛奶，放入一勺蜂蜜進行服用，可以抵抗疲勞，提高免疫力。

治療眼睛干：準備三克菊花和十克枸杞，把菊花和枸杞一起泡水后，放入兩勺蜂蜜，能夠用于明目、養(yǎng)肝腎。可以治療眼睛干的病癥。

治療感冒嗓子疼：取五克金銀花泡水，加入兩勺蜂蜜；或用十克金銀花、十克桔梗、十克麥冬泡水后，加入兩勺蜂蜜，本方能夠清咽利喉，可用于感冒喉嚨疼的病癥治療。

治療心煩氣躁：取二兩百合、二兩粳米，兩者一起熬粥后，放入適量的蜂蜜，在晚上睡覺前喝，可以養(yǎng)心安神，有助睡眠；或用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜服用，能夠舒肝益氣，讓心情保持舒暢。

治療慢性咽炎：用十克麥冬、十克桔梗、三克甘草泡水后，放入適量的蜂蜜，可以用于緩解慢性咽炎。

如果不小心患上了上述介紹的這些病癥的話，那么不妨選用上述介紹的這些蜂蜜的食療方進行輔助治療，通常都是比較有效果的，而且蜂蜜非常的溫和，沒有刺激，不會帶來副作用，大家可以放心的選用，希望本文的講解能夠為有需要的朋友提供幫助。

蜂蜜的臨床作用及其食療應用

蜂蜜是一種應用 歷史 悠久的藥材，歸入肺、脾、大腸經，內服具有補中，潤燥，止痛，解毒等功效，外用則可生肌斂瘡。蜂蜜也是日常生活中廣泛食用的食材，可單獨或與其他藥材、食材配伍服用，對多種疾病起到調理、治療的作用。本文對蜂蜜的臨床作用和食療方做一闡述。

1蜂蜜的組成成分

蜂蜜的主要組成為果糖（質量分數約31%～44%）、葡萄糖（質量分數約23%～41%）、水（質量分數約17%～24%）以及有機酸、蛋白質、酶、氨基酸、無機鹽等營養(yǎng)成分。其中，氨基酸含量雖相對較少，但含有人體所必需的脯氨酸，具有重要作用。

2蜂蜜的臨床作用

2.1現代醫(yī)學認識

（1）蜂蜜的抗菌性

蜂蜜中含有多種抑菌成分，包括酚酸類化合物、黃酮類化合物、溶菌酶、過氧化氫等物質。這些成分與蜂蜜的高滲透壓、低pH值等物理特性共同發(fā)揮作用，對微生物具有一定的抑制作用。黃東萍等研究表明，桉樹蜜可以抑制幽門螺桿菌的生長。幽門螺桿菌是胃潰瘍的主要致病因素，蜂蜜緩急止痛、促進消化的功效可能與其抗菌性有關。

（2）蜂蜜的抗氧化性

蜂蜜中含有的酚酸類、黃酮類物質具有抗氧化性。Blasa等研究發(fā)現，蜂蜜中提取的酚酸類化合物能在紅細胞溶血過程中清除自由基，黃酮類化合物則在溶血過程與脂質過氧化過程中具有抗氧化作用?！?a href="/ddjy_99/221.html">神農本草經》記載，服用蜂蜜可使人“不饑不老，延年神仙”，可以推測，蜂蜜益壽延年的功效或許與其抗氧化、清除自由基的功能有關。

（3）蜂蜜的鎮(zhèn)咳作用

蜂蜜具有使用廣泛、無毒副作用、價格較低等優(yōu)勢，世界衛(wèi)生組織曾推薦上呼吸道感染所致咳嗽患者服用蜂蜜，認為蜂蜜能緩解癥狀?，F代研究證實，蜂蜜具有一定的鎮(zhèn)咳作用。Cohen等人試驗表明蜂蜜樹脂糖漿鎮(zhèn)咳作用較羧甲半胱氨酸溶液佳。Peixoto等人研究表明，蜂蜜對咳嗽癥狀具有一定的緩解效果。

（4）改善胃腸功能與通便

我國民間具有以蜂蜜緩解便秘的說法。多個臨床實驗表明，口服蜂蜜能緩解習慣性便秘、腦卒中患者便秘等，證實了蜂蜜的通便作用。實驗研究表明，蜂蜜口服給藥，可以增加便秘小鼠結腸組織中P物質含量，加快腸道蠕動，調節(jié)腸道微生態(tài)。蜂蜜也可用于肛門局部，進行納肛或灌腸給藥，潤滑局部，刺激便意。

陳德洪等人研究表明，蜂蜜灌腸給藥，可以治療老年型便秘。程璐璐研究發(fā)現，皂角蜜納肛，對混合痔患者術后便秘的緩解效果佳于開塞露，且能緩解肛門疼痛，減輕創(chuàng)緣水腫。

（5）保護心血管

蜂蜜能促進胰島素的快速分泌，調節(jié)血糖，對脂質的代謝也有一定影響，日常服食無毒副作用，對冠心病有良好的防治效果。Ismail等研究發(fā)現，以蜂蜜與生物型酸奶混合，能顯著降低小鼠血糖與血脂含量。

（6）促進組織再生、創(chuàng)面愈合

蜂蜜具有很強的抗菌作用，且能使創(chuàng)傷處組織液中谷胱甘肽含量增加，刺激細胞的生長和分裂，并參與新生血管的生成，從多種機制促進傷口愈合。對于急性傷口，以蜂蜜敷料代替水凝膠敷料，能顯著降低患者疼痛，促進上皮生長；對于慢性傷口，蜂蜜具有抗感染、促進愈合的雙重優(yōu)勢，且費用相對較低，可以作為臨床治療的一種新途徑。

2.2中醫(yī)對蜂蜜的認識與食療應用

古代醫(yī)家對蜂蜜的認識很早，在公元前三世紀的《五十二病方》中，就已經出現了用蜂蜜治病的配方?！渡褶r本草經》中，蜂蜜列為上品。《本草綱目》描述，蜂蜜味甘性平，能“益氣補中，止痛解毒”，還可以起到延年益壽的效果。

下面對蜂蜜的功效與對應食療方做一簡單列述。

（1）補中益氣

蜂蜜性平而甘，能補中益氣。成書于宋代的《太平圣惠方》就十分重視蜂蜜的使用，第97卷“食治養(yǎng)老諸方“中記載了補中益氣，治療贏瘦、乏力的“白蜜煎圓方”。

組方：蜂蜜二升（1200g），臘月豬肪（去膜）一升（600g），胡麻油（微熟）半斤（250g），熟干地黃末一升（600g）。制作及服法：將上述藥材混合，放入銀質器皿中，煎熬成膏，捏為梧桐子大小的丸劑。每次溫酒送服三十丸左右，一日三次，以自覺舒適為度。

現代常用組方舉例：

姜汁蜂蜜飲：蜂蜜30g，鮮生姜20g。制作及服法：生姜洗凈、切片，加入適量溫水，搗爛取汁，兌入蜂蜜，均勻混合，每日早晚各服一次。藥理研究發(fā)現，生姜中含有姜辣素和揮發(fā)性物質，能加強胃腸動力，有溫胃止吐、醒脾開胃的功效；蜂蜜可緩解姜汁辛溫之性，中和其辛辣刺激，同時具有健脾和胃的作用。對喜暖畏冷、胃脘脹悶疼痛的脾胃虛寒型消化不良患者尤為適宜。

（2）潤肺止咳

李時珍謂：蜂蜜“柔而濡澤，故能潤燥”。蜂蜜可以滋養(yǎng)五臟之陰，而肺為嬌臟，喜潤惡燥，因此蜂蜜尤其能潤肺止咳。早在孫思邈《千金方》中，就有以蜂蜜配伍杏仁治療風寒咳嗽的記載。杏仁丸：杏仁三升，蜜一升。制作及服法：生姜絞碎取汁，加入蜂蜜，小火煎煮，至姜汁被煮干，只剩下蜂蜜。捏為棗一樣大小的丸劑，每次一丸，每日三次服用。

現代常用組方舉例：

京都念慈菴川貝枇杷膏：由蜂蜜、糖漿、川貝、枇杷葉、杏仁、橘紅、法半夏、款冬花等藥組成。服法：取枇杷膏1匙，以開水沖服或直接服食，1日3次。本方為中成藥，含有多味具有鎮(zhèn)咳化痰、平喘的藥物，咳嗽不論新久虛實，都可應用。諸藥之中加入蜂蜜，一方面蜂蜜本身具有潤肺止咳的效果，另一方面蜂蜜性平味甘，可以調和藥味。

（3）潤腸通便

蜂蜜甘平而質潤，補氣潤腸通便，具有緩瀉的作用。藍海等通過數據挖掘，發(fā)現古方通便方劑中應用蜂蜜的頻數位居第二，可見蜂蜜是古代醫(yī)家常用的潤腸通便藥。我國現存醫(yī)學著作中最早記錄的便秘外治法“蜜煎方”（《傷寒論·辨陽明病脈證并治第八》）就具有潤腸通便的作用。以單味蜂蜜制成栓劑，納入肛門使用，主治津傷血虧、腸道干槁或陽氣虧虛、津液不行等所致便秘。

現代常用組方舉例：

黃芪蜂蜜茶：蜂蜜30ml，黃芪15g。制作及服法：將黃芪放入砂鍋中，加入500ml清水，小火燉煮、濃縮至300ml，去藥渣取汁，加入蜂蜜調和后服下。每日1服，連續(xù)飲用3～5日。具有益氣補中、潤腸導便的功效，對氣虛便秘患者適用。

（4）寧心安神

蜂蜜具有寧心安神的效果，可以與五味子、柏子仁等藥材配伍服用，治療神經衰弱引起的頭暈、失眠、多夢、心悸不寧。

現代常用組方舉例：

柏子仁蜂蜜粥：蜂蜜15g，柏子仁10g，粳米50g。制作及服法：將柏子仁搗碎，加入粳米一同熬煮，兌入蜂蜜，調和攪拌后食用，每日1服。具有養(yǎng)血安神、潤燥滑腸的功效，主要適用于心悸失眠，伴便秘者尤佳。

（5）外用：解毒祛腐生肌

古代醫(yī)家認為，蜂蜜甘潤和平，可以解毒。葛洪《肘后備急方》中收錄以蜂蜜治療燒傷：“湯火灼已成瘡，白蜜涂之，以竹中白膜貼上，日三度”，即可以用蜂蜜覆于燒傷不愈、成瘡處，以竹子內的一層白膜覆蓋其上，每日換藥三次，可以治療局部燒傷。

3食用蜂蜜的注意事項

（1）蜂蜜含糖量高，過度食用，易導致肥胖、糖耐量異常等問題。

（2）因蜂蜜含有蛋白質等，不宜沸水沖泡，否則易破壞其營養(yǎng)成分。

4結語

蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富、味道甘美的食補佳品，性平而味甘，有中和之性，具有補中益氣、潤肺止咳、潤腸通便、寧心安神、益壽延年等功效，現代研究證實了蜂蜜抗菌、抗氧化、鎮(zhèn)咳、通便、降血脂作用，適宜體質虛弱、咳嗽、便秘、失眠、心悸等人服食。此外，蜂蜜還可外用，能祛腐生肌，促進傷口愈合，值得在臨床上推廣應用。

蜂蜜對人體都有什么作用？或者說可以治療什么病？

（一）護膚美容
新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤和營養(yǎng)作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。
用法：
1、 蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀釋后，每天涂敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用時按摩面部10分鐘，使蜂蜜的營養(yǎng)成分滲透到皮膚細胞中。
2、 甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加適量面粉調和后，制成面膜，每次在臉上敷20分鐘左右，再用清水洗凈，可使皮膚滑嫩，細膩。
3、 蛋蜜膜：新鮮雞蛋一只，蜂蜜一匙，將兩者攪拌均勻，用軟刷子涂刷在面部后進行按摩。待自然風干后，用清水洗凈。每周再次，具有潤膚去皺、益顏美容的功效。
4、 咸閻?涿勖婺ぃ涸諞懷灼咸閻?屑尤胍懷追涿郟?囈漣杓尤朊娣郟?髟群蠓竺媯?0分鐘后用清水洗去，油性皮膚常使用此法，能使皮膚滑潤，柔嫩。
5、 冬季皮膚干燥，可用少許蜂蜜調和水后涂于皮膚，可防止干裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。
（二）抗菌消炎、促進組織再生
優(yōu)質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。
用法：在處理傷口時，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進傷口愈合，防止感染。
（三）促進消化
研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
用法：蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細胞及血紅蛋白數值長高。患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。
（四）提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發(fā)生協同作用后，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
（五）促進長壽
前蘇聯學者曾調查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養(yǎng)蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。蜂蜜促進長壽的機制較復雜，是對人體的綜合調理，而非簡單地作用于某個器官。
（六）改善睡眠
蜂蜜可緩解神經緊張，促進睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調節(jié)神經系統(tǒng)，促進睡眠。
用法：神經衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。采自蘋果花的蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能較為突出。
（七）保肝作用
蜂蜜對肝臟的保護作用，能為肝臟的代謝活動提供能量準備，能刺激肝組織再生，起到修復損傷的作用。
用法：慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。
（八）抗疲勞
蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。
用法：腦力勞動者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。運動員在賽前15分鐘服用蜂蜜，可幫助提高體能。
（九）促進兒童生長發(fā)育
東京大學研究人員的大規(guī)模臨床實驗表明，加吃蜂蜜的幼兒與加吃吵糖的幼兒相比，前者體重，身高，胸圍，皮下脂肪增加較快，皮膚較光澤，且少患痢疾，支氣管炎，結膜炎，口腔炎等疾病。
用法：體弱多病，體質較差的兒童可多食蜂蜜?；钾E病的學齡前兒童，每天可兩三次服30-50克蜂蜜，可改善佝僂病癥狀?；几忻皟和?，每天兩次，每次飲一杯蜂蜜水，可促進感冒痊愈。睡眠不好的兒童，在睡前30分鐘喝一杯溫蜂蜜水，上床不久便可安然入睡。周歲以內的嬰兒不適宜服用蜂蜜。
（十）保護心血管
蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養(yǎng)心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調節(jié)作用。
用法：患心臟病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2個月內病情可以改善。高血壓者，每天早晚各飲一杯蜂蜜水，也有益健康。動脈硬化癥者常吃蜂蜜，有保護血管和降血壓的作用。
（十一）潤肺止咳
蜂蜜可潤肺，具有一定的止咳作用，常用來輔助治療肺結核和氣管炎。
用法：虛弱多咳的人可常吃蜂蜜。蜂蜜可用于輔助治療鼻炎，鼻竇炎，支氣管炎，咽炎和氣喘。其中，枇杷蜜的止咳作用突出。
（十二）促進鈣吸收
美國農業(yè)部人類營養(yǎng)中心專家發(fā)現，蜂蜜能防止中老年婦女因鈣流失而引起的骨質疏松。這是因為蜂蜜中的硼能增加雌激素活性，防止鈣的流失。
用法：一匙蜂蜜加上適量的鈣補充劑，可增加鈣的吸收率。

蜂蜜有什么好處？應該怎樣服用？如題 謝謝了

蜂蜜不僅是營養(yǎng)佳品，而且是醫(yī)家良藥。我們的祖先自古就用蜂蜜治療許多疾病。李時珍在《本草綱目》闡述了蜂蜜的藥用功能：“清熱也，補中也，解毒也，潤躁也，止痛也”?，F代醫(yī)學研究表明，服用蜂蜜可促進消化吸收，增進食欲，鎮(zhèn)靜安眠。提高機體的免疫功能，增強身體抵抗力。特別是對虛弱無力、神經衰弱、病后恢復期、老年病、發(fā)育異常、營養(yǎng)不良等療效更好。其主要保健功能有：一、延年益壽二、促進兒童生長發(fā)育 三、消除疲勞，增強體力 四、抗菌作用 五、調節(jié)心血管系統(tǒng)功能 六、護肝作用 七、催眠作用 八、通便作用 九、護膚護發(fā) 恢復疲勞，尤其是熬夜后 在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。 蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養(yǎng)狀況。用法：中午一杯蜂蜜水。 消除大餐后的積食：蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。 潤肺：蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。用法：雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次。 解酒：蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。用法：飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊涂蜂蜜的餅干面包，酒后飲蜂蜜水。 蜂蜜減肥 將蜂蜜和白醋以1：4的比例食用，具體方法：1.早餐前20分鐘空腹喝 2.中餐和晚餐后立刻喝。 值得注意的是在挑選白醋時要選擇經大米、高粱、黃豆等加工而成的，蜂蜜和白醋的比例可以根據個人需要調整。 蜂蜜美容 *將蜂蜜加２—３倍水稀釋后，每日涂敷面部，并進行按摩。 功效：可使皮膚光潔細嫩，減少皺紋。 *蜂蜜５０克，雞蛋清一個，兩者攪拌均勻，睡前用干的軟刷子刷在面部，慢慢進行按摩，約３０分鐘自然風干后，用清水洗去，每周２次。 功效：能緊縮面部皮膚，消除皺紋，潔凈增白皮膚。 *蜂蜜１份、甘油１份、水３份、面粉１份，混合均勻制成敷面膏，敷于面上２０分鐘后，用清水洗去，此法適用于普通干燥性衰萎皮膚。 功效：可使皮膚嫩滑細膩，除去皺紋及黃褐斑，并能治療癤子、痤瘡。 *蜂蜜１匙、奶粉１份、雞蛋清１個，混合均勻制成面膜，用棉簽將其在臉上涂上薄薄一層， ２０分鐘后用溫水洗去。連續(xù)使用一個月。 功效：對皮膚干燥有明顯效果。 *蜂蜜１匙、鮮蜂王漿１匙、雞蛋清１個，加入適量花粉和水調成糊狀，涂于面部，３０分鐘后用溫水洗去，再用鮮蜂王漿１克加少許甘油調勻涂于面部，每周一次。 功效：對清除臉部黑斑及暗瘡特別有效。

蜂蜜怎么用 三大保健養(yǎng)生功效

蜂蜜的用法很多，最常見的食用方法是沖水飲用，蜂蜜水香甜可口，可以促進代謝，并潤滑腸道。當然蜂蜜也可以外敷，滋潤皮膚。

三大其實是指多個，適當喝蜂蜜還可以助眠，下午喝蜂蜜可以提神。

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